什么是菜谱？
“菜谱是餐厅给客人呈现的一种关于各种各样菜式的宣***或者小册子，用于介绍自己菜品，里面搭配菜图、价位与简介等信息。这也是餐厅融合厨师、宣传、客人的一种简单的介绍方式。
菜谱是饭店为了方便客人点菜把饭店内各式各样菜印成一本书。书中有各种菜图案，价格和菜品的简单介绍。客人可以依照菜谱去点自己想吃的菜既方便客人也方便主家。很便捷的一种方式。
菜谱是作品吗？
菜谱是作品。
食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》：“又 张生 ，係鹺商子。一无所长，惟好口腹，广搜古今食谱而準酌之。”菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。
菜谱，和，食谱的区别？
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。
现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。食谱也称作菜谱，通常是记载食物的配方，烹饪时间，烹饪方法，制作步骤等等，用以教人们制作食物。
经过科学分析,按照某一对象的类别或系统,***取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供人参考的,日常饮食方面的书或手册。
菜单与菜谱的区别？
我们去上饭馆里，坐好后都会叫服务员拿菜谱来，打开菜谱会看到:炖汤一溜，后是海鲜，肉类，煲仔类，米饭类，酒水类。也就是说菜谱是给客人看了，好下单吃喝的。
菜单是客人在服务员介绍，推荐下，确定要吃的菜品，然后下单给厨房，叫厨房按单出品。
饭店用菜单好还是菜谱好？
饭店使用菜单还是菜谱，主要取决于饭店的定位和顾客需求。菜单通常包含餐厅提供的所有菜品，方便顾客选择；而菜谱则更注重菜品的详细介绍和制作方法，适合对烹饪感兴趣的顾客。
这取决于用途和目的。
如果是为了向顾客展示菜品和价格，并提供点餐的便利性，那么饭店使用菜单会更好。菜单通常以列表形式展示菜品名称、介绍和价格，方便顾客快速浏览和选择。
如果是为了向厨师和烹饪人员提供详细的菜品制作步骤、配料和工艺，那么饭店使用菜谱会更好。菜谱常常包含菜品的详细说明、制作流程、配料比例和烹饪技巧，可以作为标准操作指南。
