用什么调料下面鲜香？
您好，我是餐饮从业者。针对用什么下面香有亲身体验。首先将面煮好后放一点猪油（最好自己煎的）像贵州吃面喜欢放猪油，还有湖南长沙的百年粉面馆杨裕兴也喜欢放猪油，就是为了下面香。之后放一点生抽，加一些新鲜的青菜，一碗香面条就上桌了。有条件的也可以用骨头汤下面，效果更佳。
我最喜欢吃面条了，觉得世界上最好吃的面条是自己做的清水面条，我老公吃不惯。但是我想看看在头条里有没有和我志同道合的人😀
我老公喜欢吃我们南京本地比较有名的是老卤面和皮肚面，但是我觉得我偶尔吃一下还行，经常吃有点受不了。吃完会非常渴，又感觉油。
我下的面条很简单，主要就是西红柿煎蛋面和青菜清汤面。这两种面里我更喜欢青菜清汤面，很清淡可口。
王小胖家青菜面做法：青菜已经洗净备用，锅中把水烧开，下荷包蛋和面，面快熟下青菜。干净大碗一个，里面加上葱花，一点盐，一点酱油，一小块猪油，再来点麻油和榨菜。
这个就是我最爱的面条，你喜欢吗？😁
用什么调料下面鲜香？
不知题主说的是汤面还是干捞面。北方人爱把干捞面拿来当主食。干捞面浇上做好的卤，满满吃一大碗；偶尔做汤面也是煮挂面炝个葱花，但肯定会就着馒头或饼加菜一起吃的。南方就不同了，南方的家常面一般是在早上吃，比较注重营养的配比，面一般是比较粗的挂面，面里会加猪油、肉、青菜，味道也要调好，吃起来最是鲜香。
我做的是2人份
【食材】
主食材:新鲜猪肉100g、面条（挂面）、青菜1小把、鸡蛋2个
【做法】
1、猪肉一块肥瘦肉分开分别切成片。瘦肉提前用淀粉、盐和料酒腌制五分钟，肥肉直接下锅炸出油，捞出油渣子。
2、加入足量的水烧开，放入腌制好的瘦肉，打入几个荷包蛋，煮开加入面条或挂面，开锅加入适量青菜，加入适量鸡精、盐、海鲜酱油再次煮开即可开吃。
【小贴士】
【一】喜欢吃肥肉的话，可以买五花肉直接切成片腌制，烧油时直接加入猪油，油热加水就可以。
【二】如果面条较粗，或喜欢吃软的，可以在第一次把面煮开时加水再煮开一次再放青菜。
【三】如果喜欢吃其他配菜比如平菇，本身味道很鲜，可以在第1步骤油烧开时放入平菇炒一会再加水继续剩下的步骤。我喜欢加入平菇或海鲜菇，这样面条吃起来更鲜美。
用什么调料下面鲜香？我认为面条或挂面必须搭配新鲜肉和青菜再配以适量的增鲜调料比如鸡精、海鲜酱油等这样下的面吃起来才更鲜香。
今天的话题就聊到这里了？大家有什么想说的，欢迎在评论区留言。
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用什么调料下面鲜香，其实越简单越纯朴的东西，不需要繁琐的加工和过多的添加剂，往往这种食物更加鲜美！
给大家推荐一种简单易学的拌面调料→_→虾皮酱油拌面。这是我小的时候经常吃的一种面，即简单又美味。那个时代物质比较匮乏，家里条件都不太好,能吃上一碗虾皮酱油拌面也算是解馋了*^_^*
这种调料制作方法简单易学:锅里多放些油，油热后放入虾皮，炸出香味，要把虾皮炸酥。注意也不能时间过长，如果虾皮炸糊了，就会发苦，影响口感！
然后趁热浇入准备好的酱油里，为增加口感，可以在酱油里加一些耗油和香葱
不用放盐，因为虾皮和酱油都是咸的，爱吃甜味的伙伴可适当加点儿白糖，增加味美。就OK啦！简单吧！回去试试吧，下班回家懒得做饭的时候，吃它吧！味道不错哦⊙∀⊙！希望我的回答能帮到你！
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。下面菜菜姐给大家分享一下面条的好吃做法！
一、香炒青菜面条具体做法和用料：面条100克、鸡蛋1个、小白菜10克、、蒜头2个、猪肉20克、干[_a***_]1个。
1、面条开水下锅煮八成熟捞起，将少许油淋在面条上，对着电风扇边吹边拌，目的是面条不粘在一起，面条凉后成一根根的。
2、锅中放油爆好瘦肉装盘，鸡蛋炒好装盘，蒜头干红辣椒放入香后先小***翻炒几下，再将米粉面条倒入一起翻炒一会，依次加入盐酱油，继续炒香，再倒入瘦肉鸡蛋，加少许鸡精炒均后盛起，香喷喷的米粉面条做好了。
3、烹饪技巧
也可不要瘦肉，随意。起锅时加上小葱更香。
翻炒时用上筷子更方便，右手筷子左手锅铲，左右开弓。
二、糖醋面条的具体做法和用料：香醋10ml、白糖5克、老抽5ml、盐3克、水100ml、鸡精3克、大蒜3瓣切末、面条100克。
1、香醋、白糖、老抽、盐、水、鸡精调成汁，待用。
2、煮好面条，再顺便下点自己爱吃的蔬菜，过凉水。
4、下调好的汁，火不要太大，不然糖可能会焦。
5、等汁开始冒泡的时候放入煮好的面条，拌炒均匀即可
外国人有哪些调味料？
先举例一两个
泰国菜用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味
每个国家餐饮业的调味品肯定相差甚大，他们都是根据当地人的口味因地制宜的
当国内西餐调味品有盐、糖、味精、辣酱油、醋精、番茄酱、香叶、黑胡椒、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉、丁香、肉寇、酒类等。
1、番茄酱一般是用来做调味和增加菜肴的艳丽色彩的，各式西菜都普遍使用，是西餐的重要调料之一。番茄酱含有大量有机酸，可***食欲，帮助消化，
2、辣酱油是用多种原料配制的调味品。深棕色，味道以辣酸、咸为主，并有多种调味品的芳香味。
3、咖喱是英文Curry的译音，是由多种香辛原料配制而成的调味品，以印度产的质量最好。咖喱粉色深黄，味香、辣、略苦，在西餐中广为使用。
4、胡椒粒、胡椒粉胡椒是热带植物，我国南方有栽培，其浆果干后变黑，称为黑胡椒粒，去皮后称为白胡椒粒，也可制成黑、白胡椒粉。胡椒粒和胡椒粉味道辛辣芳香，其中黑胡椒味道尤浓，是中西餐中普遍使用的调味品。
5、香叶是月桂树的叶。月桂树原产地中海一带，在西餐中广泛使用
总的来说餐桌上一般会有：熟盐, 胡椒粉，辣椒油， 番茄酱， 牛排酱， 橄揽油，黄油等等餐厅里上菜他们基本上每一到菜都会跟一种配酱，放在盘边你可跟居自己的口味放。沙拉的酱料 有好多种口味的。
面酱、油面酱、桂树叶、槟榔、玉果粉、香菜根、柠檬、橄榄果、红豆、黑李子、奶皮、西米旦、鱼鳔、奶渣子、清豆油、橄榄油、麦台酒、老姆酒、舍利酒、沙司 起司，黄油，沙拉，黑胡椒，番茄酱，各类海鲜酱（虾酱多），芥末，咖喱，各类果汁、酱，果酒，葱头，蒜头，姜，各类植物油，蚝油
谢谢邀请！
世界上只有两种人中国人和外国人[捂脸]
外国人的饮食习惯和中国人有一定的差别，但是调味料有很多都是相通类似的，饮食文化是博大精深的，调味料也是五花八门。外国人有些国家的饮食非常单调，完全都是靠各种调味料来改善口感，这里不作细分了，外国人一般常用的调味料有咖喱、芝士、奶酪、芥末酱、番茄酱、美奶滋、牛奶、砂仁、桂皮、豆蔻、胡椒、辣椒、盐、黄姜、丁香、柠檬、百里香、洋葱、大蒜、薄荷、兰香、迷迭香、香茅、罗勒、月桂、洋芫荽等。没啥特殊的，中国的调味料才是最多品类的。希望能帮到你。
餐饮调料比例怎么计算？
在餐饮中，调料的比例计算是根据食材、烹饪方法、口味需求等多种因素综合考虑的。一般来说，并没有固定的比例，而是需要厨师根据经验和口感需求进行灵活调整。
1.君、臣、佐、使原则：在调料配比中，君料起主要作用，决定菜肴的基本口味；臣料***君料，增强君料的香味；佐使料则起调和作用，使整体口味更加和谐。这种原则在香料搭配中尤为常见，例如在设计香料配方时，可以按君料、臣料、佐使料三个级别或君料、臣料、佐料、使料四个级别计算比例。
2.同品级占比：当多种香料或调料作为相同品级使用时，其比例可以基本相同，然后根据食材和口感的特性进行适量调整。
3.主料与辅料的比例：在烹饪中，主料是菜肴的主要组成部分，其用量通常较大；辅料则用于弥补和加强主料的味道，其用量相对较少。因此，在计算调料比例时，也要考虑主料与辅料的比例。
4.口味需求：不同地域、不同人群对口味的需求各不相同。因此，在计算调料比例时，还要充分考虑目标受众的口味偏好，如辣度、咸度、甜度等。
需要注意的是，虽然调料比例计算有一定的原则和方法，但实际操作中仍需根据具体情况进行灵活调整。此外，厨师的经验和技艺也是影响调料比例的重要因素之一。因此，在实际操作中，建议多尝试、多实践，逐步掌握调料比例的计算技巧和方法。
