原料或者营养成分表是怎样得出来的?
。一般来说营养成分表是国家强制标识的,提供营养成分给消费者参考的信息。一般来说比较可信。但是据我大学的老师透露,因为检测营养成分的费用不低,所以存在同行商家相互抄袭的情况。所以一些小作坊的产品,可能存在不准确的情况。
牛奶豆浆奶茶哪一个更健康?他们是怎样制作的?那些原料?
牛奶是奶牛的乳汁。养一头奶牛,在它生下小牛后,挤压牛的***,可以获得新鲜牛奶。一般的市场销售牛奶都要经过灭菌处理并进行合理包装,通常不会散装销售。
豆浆一般是用黄豆研磨打碎制成的浆液,也可以用青豆、黑豆等制得。可以在家制作。方法是用磨盘磨制,将泡发后的湿黄豆磨成浆液,用细布或纱布过滤去渣后,滤液煮沸后就可以食用。现在家庭用豆浆机很普遍,只需要将泡发过的黄豆放进机器,加好适量的水,启动机器即可,一般20分钟左右可以得到熟豆浆,倒出来饮用前可以过滤,口感更好(不过滤的话,总有些细碎的黄豆末影响口感)。有些款式的豆浆机可以直接用干豆子加水制成豆浆。
奶茶一般是用牛奶加红茶制成,少数民族地区也有用其他动物的乳汁加上砖茶等制得。一般是在牛奶中加入红茶,煮沸片刻,过滤,在茶汁里再根据个人喜好适当加蜂蜜或糖等,这样获得一杯香浓的正宗奶茶。
牛奶相对而言,比豆浆营养更好些,除了蛋白质和脂肪外,还含有钙质等,一头小牛仅靠牛奶就能健康长大。但是有很多中国人对牛奶中的乳糖不耐受,会有腹泻、上火等不适应症状,影响牛奶的吸收利用。这类人还是喝豆浆比较好。还有胆囊炎等忌大量食用油脂脂肪类食物的病人,也不适合喝一般的牛奶,只能喝低脂奶或豆浆。高血压病人也以喝豆浆为宜。
豆浆是植物饮品,含丰富蛋白质和大豆磷脂等成分,而且喝了不会上火,对中国人而言更适合每天多次饮用。
奶茶相对而言,会比纯牛奶再多一些维生素和纤维素等茶叶特有的物质成分,但奶茶中所含的乳酸钙等钙质及其他成分会和茶叶成分鞣酸络合,降低人体对奶茶中所含钙质等营养成分的吸收。但在一些少数民族地区,比如藏族和蒙古族等以肉食为主的民族,还是主要靠喝奶茶补充维生素等人体必需成分。