有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？
【洋葱炒鸡丝】
制作：鸡肉丝加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀后腌制一下；热锅凉油，下入鸡丝进锅翻炒至变色，加入准备好的洋葱丝进锅翻炒出香味，最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。
【蚕豆米炒腊鱼】
原料： 腊鱼 蚕豆米 姜 干红椒 料酒 生抽 油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟； 热锅凉油，下入腊鱼块进锅去煎，将腊鱼块双面煎至表面金黄； 加入少许红椒和姜片进锅继续煸炒； 烹入1勺料酒，放入1勺生抽焖煮两分钟，再放入蚕豆米进锅继续翻炒几下即可。
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【香肠炒菜花】
原料： 菜花 香肠 青椒 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐， 加入洗净的菜花进锅煮至九成熟； 热锅加入少许油和水，加入香肠片进锅；先焖煮一下再煎至微微出油，加入青椒片进锅翻炒几下； 加入菜花进锅翻炒几下；最后加入少许盐调味， 继续翻炒均匀即可。
【青椒杏鲍菇炒猪心】
原料： 杏鲍菇 青椒 猪心 姜片 蒜 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作： 猪心片加入少许盐，淀粉，生抽和料酒拌均匀腌制一下； 调制好碗汁，加入盐，料酒，淀粉，生抽和姜蒜片等拌均匀后调制好碗汁；烧锅水，将猪心片放进锅中焯烫变色后捞出备用。 热锅凉油，下入杏鲍菇片进锅翻炒两下；加入青椒进锅继续翻炒； 加入猪心片翻炒两下，加入碗汁后焖煮两分钟后大火收汁即可。
【鸡蛋炒茼蒿】
原料： 鸡蛋 茼蒿 油盐
制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至定型后划散成小块后先盛出来。烧热锅放入适量的油，下入茼蒿进锅翻炒至变色，加入少许盐调味， 翻炒均匀后倒入准备好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
【腊肉炒冬笋】
原料： 冬笋 腊肉 青蒜 糖 油盐
制作： 烧锅水将准备好的冬笋片放进锅中焯煮，加入盐后大火煮上三分钟后捞出备用；用热水将腊肉清洗干净； 锅中放入少许水和几滴油，下入腊肉片先焖煮两分钟后，将腊肉片微微煎出油脂，下入蒜片翻炒香，放入冬笋片继续翻炒； 加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀，加入少许盐翻炒，再加入青蒜叶翻炒变色后即可。
【土豆炒牛肚】
原料： 卤熟牛肚 土豆 青蒜 干红椒 生抽 油盐
制作：热锅凉油，下入土豆条进锅微微煎一下，将土豆条煎至微微透明后加入准备好的干红椒进锅继续煸炒； 加入熟牛肚条进锅继续翻炒几下；加入少许生抽；土豆条炒熟后加入少许盐调味，最后加入青蒜，翻炒变色即可。
原料： 鲜虾 豆腐 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作：鲜虾去壳后挑出虾线，将虾仁加入少许盐，姜末，料酒和淀粉等调味料拌均匀； 热锅凉油，下入虾壳和虾头进锅煸炒出虾油后再将虾壳盛出来； 将虾放入锅中翻炒至变色后加入准备好的豆腐进锅两下； 加入1勺水炖煮两分钟， 倒入水淀粉勾芡，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。做为一个家庭煮妇，家常饭菜是每天都要制作的，那么家常饭怎么做才营养呢？我个人的观点就是食物多样化，荤素搭配得当，不能偏食，同时尽量把饭菜做的美味可口，这样的家常饭菜就足够营养健康了。
比如我们平时吃的大米饭，大部分的家庭都是制作白米饭，其实除了白米饭以外，可以在大米里放点小米，或者红薯、紫薯、南瓜、栗子、芋头、红豆、紫米等食材，做成不同口味的米饭，不仅营养丰富，大人和孩子们也都会很喜欢。
大米和小米混合的二米饭
栗子米饭
而制作一天中的早餐，我个人觉得要比较好消化，最好每天换着花样做，面包、蛋糕、馒头、发糕、花卷、烙饼等主食可以换着花样的来，而饮品可以是粥也可以是豆浆、米糊等，夏天天热的时候还可以加些果汁，也是非常好的。当然，煮鸡蛋或者煎鸡蛋做为营养所需的食材，也是不可缺少的。
那么午餐就吃的丰富一些了，一般午餐的时候会有荤有素有汤，根据家里的人口多少来决定菜量和菜的品种多少，尽量每盘菜里至少两种以上的食材，有合适搭配的，还可以更多一些。比如下面这份午餐，我做了腊肠砂锅饭、番茄蛋花汤、茄子炒豆角、油菜炒香菇、还有土豆笋干炖肉。荤素搭配得当，饭菜做的可口，家人自然胃口大开。
下面这份看着比较简单，[_a***_]豆角土豆炖排骨里焖了一些花卷，这份菜量很大，而且有主食，所以搭配了拍黄瓜和小米粥。
如果家里只有一个大人和两个孩子吃饭，就那简单些好了，做的饭菜适合的口味最棒了。
人多的时候就可以多做些菜，有大人有孩子自然都要照顾到，豆制品也是不可少的一种家常食材。
当然，水产品也是不能缺少的，比如虾。
还有红烧鱼，我也挺喜欢吃的。
不想炒菜的时候还可以蒸，这道芋头蒸排骨也是很好吃的，不仅可以补充营养，还不会油腻。
制作家常饭菜的时候一定要变化花样，不能每天吃同样的食物，以免营养摄取的单一化，不利于身体健康哦。
粥是我家早餐和晚餐经常食用的家常饭，那么除了普通的米粥以外，还可以加上各种不同的食材一起煮粥，比如红薯粥、紫薯粥、小米山药粥、八宝粥等。这样营养摄取的更全面哦。
以上的这些家常饭菜都是我亲手制作的哦，相关食谱也都曾分享到我的头条号和公众号【魔多厨房】里了。虽然我不是专业厨师，但我却是个专业家庭煮妇，家常饭菜每天都做，个人经验也很愿意和各位小伙伴一起分享交流，如果您也喜欢，欢迎关注我。
家常饭想要做的营养，我总结的关键点就是：
1、努力提高厨艺，把普通食材做的美味可口，让家人不挑食，不偏食；
2、利用不同的食材搭配，制作出口味丰富的家常菜肴，各种食物都吃一点，营养更全面；
3、针对家人的口味和身体状态，设计不同的菜单，比如孩子贫血可以多补充一些红肉类的含铁量丰富的肉品，如果家人有人比较胖，那就多补充一些白肉类的食材，制作过程也尽量的少油少盐；
4、早晚餐相对清淡好消化，但早餐一定要吃，还要吃好。午餐种类丰富点，但量不宜太多。
以上是我对这个问题“家常饭怎么做才营养”的回答，希望能够对题主有所帮助，感谢大家的阅读，祝生活愉快。
家是我们温暖幸福的港湾，而家常菜则是家的温暖主要来源。家常菜是大多数人一生当中最经常吃的菜肴。人们不论是出差，旅游，还是在外打工，走过多少地方吃过多少山珍海味，总有一缕家常菜的香味萦绕在心头。家常菜不是有多么的香，也不是出自手艺高强的大厨，更不是选用多么昂贵的食材，往往一个简单的家常小炒，就足以满足我们，因为它来自我们的家，包含着家人的关怀，包含着很多很多的爱。
家常菜包含有凉菜、炒菜、蒸菜、炖菜、腌菜、汤类、羹类、主食、小吃等等。
题主的问题是，有什么简单好吃的家常菜，推荐一下菜谱？
下面我为题主推荐一个好吃的家常小凉菜。
凉拌什锦小菜
彩椒50克、虾皮20克、水发木耳35克、洋葱30克、黄瓜30克、芹菜芯30克、葱花少许。
制作步骤
1 、虾皮洗净用水泡十分钟，沥干水分待用。
2 、彩椒切成丁、洋葱切成丁、黄瓜去掉瓤切成丁、芹菜切成小段、木耳切碎。
3 、碗内加入盐、白糖、鸡粉、生抽、香油、少许陈醋搅拌均匀。
4 、把彩椒丁、黄瓜丁、洋葱丁、芹菜段、木耳碎、虾皮倒入碗中搅拌均匀既可。
5 、将拌好的凉菜装入盘中，撒上葱花上桌。
注：制作这道凉菜时，菜的种类可根据自己的喜好增加，还可在拌菜中加一些泡虾皮的水，味道会更好。#@匠香食足 # #制作美食匠人精神# #美食#
