饮食在古代什么意思？
吃喝。《书·酒诰》：“尔乃饮食醉饱。” 宋 张齐贤 《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》：“满身及手足多棘刺，血污狼藉，不饮食，不知亲疎。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“﹝ 聂松巖 ﹞言其乡有与狐友者，每宾朋宴集，招之同坐。饮食笑语，无异於人，惟闻声而不睹其形耳。”
(2).指饮料和食品。《诗·小雅·楚茨》：“苾芬孝祀，神嗜饮食。” 郑玄 笺：“苾苾芬芬有馨香矣，女之以孝敬享祀也，神乃歆尝女之饮食。” 宋 苏轼 《和王巩六首并次韵》之一：“况子三年囚，苦雾变饮食。”《二十年目睹之怪现状》第五四回：“他自从听了那朋友这句话之后，连人家送他的饮食也不敢入口，恐怕人家害他。” 巴金 《家》三一：“他吞了这些话，好像吞下好的饮食。”
给人或牲口吃喝。《左传·昭公二十九年》：“昔有 飂叔安 ，有裔子曰 董父 ，实甚好龙，能求其耆欲以饮食之。” 唐 柳宗元 《送薛存义之任序》：“ 河东 薛存义 将行， 柳子 载肉于俎，崇酒于觴，追而送之 江 之滸，饮食之。” 清 秦笃辉 《平书·人事上》：“ 百里奚 牛肥，对 秦穆公 曰：‘臣饮食之以时，使之不以暴，有险先后之以身，是以肥也
2.从字面意思来讲，饮就是喝的意思，主要说我们吃饭时，喝汤饮水。食就是吃的意思，吃一些五谷杂粮。
3.在古代普通人家吃饭，就是饮食，叫做普食。皇帝饮食叫做用膳。当然饮食不同地方有很多种叫法，但总体的意思就是说我们进食，摄入能量。
古代饮食文化诗句经典？
以下是一些古代饮食文化诗句的经典例子：
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。——杜甫《赠卫八处士》
溪童供笋菜，田舍置鸡酒。——杨万里《食蒸饼作》
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。——陆游《饭罢戏示邻曲》
犹有小船来卖饼，喜闻墟落在山前。——苏轼《慈湖夹阻风》
蒸白鱼稻饭，溪童供笋菜。——黄庭坚《拨棹子·退居》
东门买彘骨，醯酱点橙薤？蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。——陆游《饭罢戏示邻曲》
鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。——陆游《岁晚苦寒》
云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸纤。人间脍炙无此味，天上酥陀恐尔甜。——杨万里《病中屏肉味，独茹菜羹饭甚美》
豆粥能驱晚瘴寒，与公同味更同餐。——黄庭坚《答李任道谢分豆粥》
这些诗句描绘了古代人们对于美食的热爱和独特的饮食文化。从诗句中可以看出，不同的食材、烹饪方法和味道都受到了诗人们的赞美和描述。同时，这些诗句也表现出了古人对生活的热爱和对美好事物的追求。
1. 把酒祝东风。且共从容。——欧阳修
2. 花间一壶酒，独酌无相亲。——李白
3. 醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。——欧阳修
4. 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰
5. 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易
6. 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——苏轼
7. 晚来天欲雪，能饮一杯无。——白居易
8. 松花酿酒，春水煎茶。——张可久
9. 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。——李白
10. 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒
11. 一壶酒，一竿身，快活如侬有几人。——李煜
12. 欲买桂花同载酒，终不是、少年游。——刘过
古代食疗里面有哪些药膳记载？
药膳包含了传统的中国饮食文化、烹饪学和营养学。大概从唐代开始，一些食疗方面的著作已经不再满足于研究某一种单味道的治疗保健作用，开始探索符合方剂，然后药膳就出现了。
北宋初编定的《太平圣惠方》，以及稍后出版的《圣济总录》，是两部重要的医学典著，里面都有专门论述药膳的。所列举的食疗方剂，多是药和食共煮的形式，分粥方、羹方、饭方、饼方、脍方。 比如： 治疗肾劳虚损精气殚竭的“补肾羹方” ，是以羊肾一对去脂，入葱白、生姜五味； 治疗伤寒后小便赤涩 肚脐急痛的“葱粥方” ，是用葱白十四茎细切，以半酥半两炒葱，再加入粳米三合煮成粥； 治疗中风狂邪惊走、心神恍惚、言语失志的“葛根饭方”，用葛根四两捣碎成粉末，粟米饭半升 拌匀，加豉汁急火煮熟，再加五味葱白调食; 五劳七伤羸弱虚乏的“酿猪肚方”，将猪肚洗干净去脂，加人参、茯苓、陈皮、干姜、芜荑、汉椒、莳萝、大枣、糯米于肚中，用麻线缝口，放甑中蒸熟，切片空腹渐渐服用； 还有一种补虚养身的“药牛乳方” ，较为特别，用钟乳一斤细研，加人参、甘草、熟干地黄、黄芪、杜仲、肉苁蓉、茯苓、麦门冬、薯蓣，都磨成末，放在粟米粥中喂给黄牛，平旦取牛乳服之.
北宋的陈直，撰有《养老奉亲书》，为老年人保健提供了许多食疗方剂和养老长寿之术。它提出建议老人都讨厌药物，而“喜于食”，所以用食物治疗疾病。“善治药者，不如善治食。老人之患，先宜食治。” 所以，他的很多方剂是药和食混合的，比如其中一个的“燠梨方”，用黄梨刺五十个孔，每孔中放蜀椒一颗，空腹食用，对老年人的咳嗽、胸胁牵痛、流涎多涕有效果。 它的这种思想还是得到很多认可的，老人年纪大了，难免身体会出现问题，很多都是吃药吃了好久却不见好转，反而把自己身体弄垮了。食物对一个人身体的重要性毋庸置疑，我们都是靠每天的进食维持着生命活动，所以如果食物中就含有治疗疾病的效果，何乐而不为呢？
还有一本书大家稍微熟悉些的《山家清供》，宋代的一本难得的烹饪专著，一半篇幅和食疗有关。在叙述一些风味食品时候，指出了它们的主要治疗功用。如“ 松黄饼” ， 松花粉和熟蛋做成，能壮颜益寿延年； “酥琼叶”，实际就是酥炸馒头片，止痰化食 ; "拨霞供" ，就是火锅涮兔肉，补中益气。 其实我觉得现在这个天气， 羊肉汤，涮个羊肉火锅是相当不错的，又暖身又补气。
注： 以上药膳食剂只是古书中的一些记载，如果想尝试，最好再咨询专业人士。
文/ GSN
文／GSN
