2021年全民营养周所有人，“合理膳食”约起来，每天要吃12种以上食物，你吃对了吗？
很多人觉得每天吃12种以上的食物很难做到，其实是被12吓到了。一日三餐，平均下来每餐4种食物，很容易做到。
先来看看我们吃的食物分类：谷类、薯类、杂豆类、蔬菜类（叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类）、水果类、肉类、蛋类、奶类、大豆类、坚果类。以上种类每天吃一样就是14种。而每一种类又包含很多品种，每天换着吃也不重样。
什么种类吃多少？这个可以参考中国营养学会编著的《中国居民膳食指南2016》。
谷类食物，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。油脂类，每天不超过25克。
每天12种以上食物，每周25种以上食物，简单说，就是食物种类吃的越多越好。
为什么要这样做呢？每天就固定几样菜肴既简单又方便，何必要那么麻烦？这其中的原因很简单，因为不同食物中的营养素及有益的膳食成分种类和含量不同，所以只有尽量多摄入不同的食物才能满足人体对能量和各种营养素的需要。而且平衡膳食模式能够最大程度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，还能够降低包括高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
猪油，菜子油，鸡精味精，豆瓣酱，青椒，米饭，早上吃豆浆，花生浆，还可以加核桃米，还可以，加油条，馒头，包子，油条，馒头，包子都是麦子磨的面，包子里面心，是猪肉做的，中午晚上还要吃蔬菜，第一个叶子，莴笋尖，白菜叶，菠菜，还有大***，都是叶子菜，比如莴笋炒肉片，肉片炒木耳，芹菜炒肉丝，韭黄炒肉丝，韭菜熬锅肉，大葱熬锅肉，蒜苗炒锅肉，酸姜酸海椒炒猪肝，酸姜酸海椒炒腰花，粉丝做酸菜汤，红苕粉条，做麻辣粉条，每天只要一天三顿，一天消耗多少种蔬菜食物食材，只要你喜欢自己做来吃，要做多少样菜？每个人一天的膳食，一定要自己亲手做才能放心，上面说这些，还有好多蔬菜沒说出来的，茄子苦瓜，四季豆豇豆，莴笋，***，莲花，白胡萝卜，白萝卜，青豆子，玉米，西红柿，丝瓜，南瓜，黄瓜，山药，土豆毛芋子，蔬菜很多样，等等等等
均衡营养，合理膳食，你对这方面有何独特见解？
从人体营养需求的角度来说，必须要有合理的膳食结构，才能保证身体摄入均衡的营养！
为什么呢？因为世界上没有一种食物是完美的、可以足量提供人体所需要的各种营养素的。
目前公认的人体“必需营养素”有40多种，并且人体对每种营养素的需求量也有要求，摄入量不足或者过量，都会给身体健康带来风险。
没有一种天然的食物可以足量（而且不过量）的为人体提供这40多种营养素。
正如有人所说：没有完美的食物，只有完美的搭配！
这里说的搭配，就是通过多种食物进行合理组合，从而为人体提供所需要的各种营养素。
多种食物的组合，就构成了我们的膳食模式。不合理的膳食模式无法满足人体对营养的需求；只有合理的膳食模式，才能为人体提供足量的各种营养素。
接下来我们看看如何做到合理膳食：
我们日常生活中的食物成百上千种，丰富的食物种类常常让我们无从下手，不知道如何选择。
如果您懂得食物分类，就能够很好的解决这种选择困难症，并且搭配出合理的膳食结构。
常见的天然食物，根据营养特点，可以分为以下几类：
1.谷薯杂豆类：如大米、面粉、玉米、小米、燕麦、红豆、绿豆、红薯等。主要提供碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，在我们的饮食中常以主食的身份出现。
2.新鲜的蔬菜水果类：如绿叶菜、瓜茄类、鲜豆类、花菜、菌菇等蔬菜，苹果、梨子、香蕉等水果。主要提供水溶性维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。
3.大豆及豆制品：如豆腐、豆干、千张、腐竹等等，主要提供植物来源的优质蛋白质等营养素。
4.畜禽肉类、鱼虾类、蛋奶类：主要提供优质蛋白质、脂溶性维生素、矿物质等营养素。但这类食物含有大量饱和脂肪、胆固醇等，应注意不要过量食用。
合理的膳食模式，就是在以上几类食物的基础上，通过合适的比例搭配组合，既满足人体必需的营养素，又不会过量摄入而引起健康风险。
是的，从营养学的角度来说，中国膳食宝塔确实是这个问题的标准答案，对于什么样的[_a***_]吃什么，怎么吃，吃多少都有很多固定的概念，可是针对不同的人群其实是不一样的。给大家看看图片。
可是真正的能做到的人确实不多，能每天按照宝塔图来吃饭，并且保证每周的膳食摄入不同的食物25种以上并不是简单的事情，更多的地域、家庭的习惯和个人的口味不同导致了很多食物摄入的不同和做法的不同，口感不同并且会造成营养损失的不同。
所以就普通的老百姓来说膳食搭配也就是个理论的概念，能够在你的习惯上调整并且搭配相应的膳食补充剂就可以了。很多人都会问，为什么有的人容易家族遗传疾病？其实这里就单从膳食的习惯上来说就会发现，是不是一家人吃饭的习惯一样就容易得一样的病？那么病并不是遗传的，而是因为营养的缺乏或者不平衡导致的对吧？这样很多人就更容易理解了，当你家庭中容易出现什么样的病症，那么你们的饮食习惯就需要调整，或者从所缺的营养素里多多的添加就好了，并且这种添加是持续性的，不是说三天打鱼两天晒网。当然建议正常的添加从30岁开始，等你发现病症了再去吃药永远都是亡羊补牢，预防仅仅是预防，会让你在40岁看上去35岁，或者身体的状态保持在35岁，而不是你永远不会生病，永远不用吃药，这也是一个相对的概念。
这里桃子需要强调一点就是各类食物的克数，其实你日常吃饭不会像明星一样的精确，而且家庭为单位的饮食不可能做到完全的精准：我吃2颗花菜，我吃3瓣橘。大多数甚至几乎所有的日常群体都是按照个人的需求和口感在选择吃东西的多少和频率的，那么到底应该怎么吃呢？最简单的就是少吃多餐，营养搭配，营养素补充，这样不会错。对于需要减肥的人群就减少摄入搭配运动就可以了，是不是非常简单呢？
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