食品营养与卫生研究的主要内容是什么？
调查目的是为了居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况；作某些综合性或专题性科学研究，如某些地方病、营养相关疾病与营养的关系，研究某些生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。主要内容包括1.膳食调查2.人体营养水平的生化检验3.营养不足或缺乏的检查4.人体测量资料分析并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析膳食调查的方法：称重法、查账法、24小时回顾法、化学分析法
食品营养与检测面试自我介绍？
您好，我是一名对食品营养和检测有着浓厚兴趣的人，并且在这一领域有多年的研究和工作经验。
我本科主修食品科学与工程，研究生期间专攻食品营养与检测的相关课题，并且在相关实验室和企业实习过。
曾经参与过多项食品营养和检测的科研项目，积累了丰富的实践经验。
在工作中，我致力于探索食品中各种重要营养成分的分析和检测方法，包括蛋白质、、糖类等。
同时，我也非常注重食品安全和质量问题，有丰富的检测经验，能够执行多种质量控制程序和检测流程，确保产品符合国家相关标准。
我相信自己的热情和知识储备会让我在这个职位上有所贡献，谢谢。
关于这个问题，尊敬的面试官，您好！我是一名热爱食品营养与检测的应聘者，很高兴能有机会参加您公司的面试。
我是食品科学专业的本科生，我对食品营养和检测领域非常感兴趣。在校期间，我参加了多项与食品营养和检测相关的实验和研究，积累了丰富的理论和实践经验。我对食品的成分、营养价值、生产过程以及质量安全等方面都有一定的了解，并且具备较强的实验技能。
在我的实习经历中，我曾在一家食品加工厂实习，负责食品的检测和质量控制工作，对食品质量和安全有了更深刻的认识。此外，我也曾参加过食品卫生安全监测工作，并在实际操作中掌握了许多检测方法和技巧。
我相信，我在食品营养和检测方面的专业知识和实践经验，以及对工作的热情和责任心，将会使我成为您公司的一名优秀员工。感谢您抽出时间听取我的介绍，期待能够成为您公司的一员。
尊敬的面试官，您好！我是一名食品营养与检测专业的应聘者。我对食品安全和健康有着浓厚的兴趣和热情，因此选择了这个专业。
在学习期间，我系统地学习了食品营养学、食品化学、食品微生物学等相关知识，并在实验室中进行了许多实验。
我具有一定的食品质量检测技能和实验操作经验，能够熟练操作仪器设备进行食品质量检测。同时，我也关注食品安全与营养健康，有着很强的责任心和使命感。
我相信，我对食品营养与检测的专业知识和实践经验将会为贵公司的发展做出重要贡献。谢谢！
动物延续食品营养特点是什么？
动物延续食品营养特点是其含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些营养成分对人体有着重要的作用，能够维持人体的正常代谢和生长发育。
相较于植物食品，动物食品中的脂肪和蛋白质含量更高，特别是动物肉类还含有丰富的生物活性物质，如肉色素和肉毒素等物质，这些物质对防治疾病和提高免疫力有着一定的作用。因此，适量摄取动物延续食品能够较为全面地满足人体的营养需求。
食品营养成分表包括哪些项目？
营养成分表包括：能量、营养素、水分和膳食纤维等。标示营养成分时，首先标示的是能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及含量。应当以食品中每100毫升所含数值标示，并标示所含营养成分占营养素参考值的比例。
食品营养成分表包括热量，脂肪，含糖量，碳水化合物，还有钠含量，这些都是每个合格的食物必须有的成分，也可以比较直面的观察到一个物质是不是很健康，有时候我们减肥减脂会特别在乎热量，但其实是不够的，也要看脂肪含量和碳水，钠含量过多也会水肿
中国食品营养标准？
中国营养标准
（1）营养标准专家委员会于2010年成立以来，先后完成了30多项营养标准的制修订。经过近10年的建设，已初步形成了门类齐全、结构相对合理、具有一定配套性和完整性的营养标准体系。
2.按营养标准的工作内分类
（1）基础类标准（包括营养名词、术语标准组成）
（2）人体营养标准
1）人体营养状况评价原则
2）人体营养素正常值范围
3）膳食营养素参考摄入量
4）营养状况评价
5）突发***营养评价
（3）膳食营养指导与干预指导标准
1）膳食营养指导与干预原则
2）居民膳食指导与干预
3）特殊人群膳食指导及营养干预
4）集体用餐机构营养指导与干预
（4）临床营养标准
1）临床营养风险筛查及营养状况评价
2）患者膳食营养指导与干预
3）营养支持治疗
（5）食物营养标准
1）食物营养评价原则
2）食物分类和编码原则
3）食物成分表和数据库
4）食物营养评价标准
（6）方法标准
1）方法标准编制原则
2)膳食调查方法
3）人体测量方法
4）生物样品营养素检测方法
5）营养干预方法
3.按照营养标准范围分类
（1）国家标准
（2）行业标准
（3）地方标准
（4）团体标准
4.制定原则
（1）要符合国家有关政策、法令、有利公众健康和经济发展
（2）要符合我国居民营养健康现状，做到技术先进，经济合理，切实可行，制定（修订）营养标准要求吸收国外先进技术和经验，但必须符合我国的科研条件、食物***状况和人群生理特点。
（3）要积极***用国际标准和国外先进标准
5.制定程序
（1）预立项阶段
（2）立项阶段
（3）起草阶段
（4）征求意见阶段
（5）审查阶段
（6）批准阶段
（7）出版阶段
（8）复审阶段
（9）废止阶段
