早餐吃什么降血糖？
早餐吃什么降血糖？
早餐吃升糖指数低、需要充分咀嚼、清淡低盐低油的食物降血糖。国内一般认为，糖尿病最好的主食是以粗粮为原料、热量低的荞麦面、莜麦面、燕麦片、玉米面等。
饮食习惯因为种族、习惯、信仰千差万别，糖尿病病人的饮食也没有一个广泛认可的唯一标准，一般说来，脂肪和蛋白较少引起血糖波动，碳水化合物饮食对血糖波动影响较大。具体饮食个人可根据习惯决定。糖尿病病人吃饭要严格控制每日总热量，低碳水化合物、高脂肪、适量蛋白的饮食对血糖的影响最小。有人试验过，早餐吃油煎鸡蛋，不吃主食，对血糖基本没有多大影响。
饮食治疗也是糖尿病治疗的重要部分。早餐吃搭配合理、升糖指数低、需要充分咀嚼、清淡低盐低油的食物更有利于降血糖。糖尿病病人的早餐结构以蛋白质为主，碳水化合物为辅，再加上脂肪。如主食吃菜包子、全麦面包、咸馒头、花卷等；牛奶（低糖牛奶）或豆浆是蛋白质的良好来源；主食不含肉或鱼，就可以单独加一个清水煮蛋、少量瘦肉或少量鱼；再添加适量蔬菜就可以了。
早餐热量应达到全日总热量的20%～33%，主食100克左右。早餐营养充足要包括谷类、动物性食物（蛋、肉类）、奶或奶制品、蔬菜水果这四种食物种类；包括上述三类食物，则营养较为充足；不建议早餐只包含上述两种或一种食物种类。
本内容由首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 宁志伟审核
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血糖高的你早餐吃什么？这样吃合理吗？
我老丈人就是血糖，之前天天打胰岛素，吃饭提前30分钟打，现在控制的很好。
我老丈人是东北人，大家都知道东北人大部分主食是米饭，但是我老丈人为了控制血糖，该吃面了！
他吃的面和别人吃的面不一样，吃的是里面带麦麸子的面！叫全麦面，也就石磨面粉。
这种面里面麦麸子叫膳食纤维，大家可以查一查膳食纤维的作用，我在这就不多说了。
我老丈母娘天天用这个面给他烙饼，包饺子，馒头，什么的，现在不扎针该吃药片了！
还用这种面给他做的小烧饼，天天早餐吃这个！
1.进食高碳水化合物、低脂，适量蛋白质和富含纤维素的食物。
2.少进甜食、根茎类蔬菜，适当限制水果，多食用精蛋白，选用植物油,少进动物内脏类食物等。
3.现在社会在进步，当下可以吃益生菌
血糖高早餐可以搭配吃，一杯牛奶，一个煮鸡蛋，适当吃一些蔬菜，少许主食。我认为这样吃是比较合理的。早餐对一个糖尿病人来说至关重要，牛奶和鸡蛋升塘底营养高，适合糖尿病人食用，蔬菜和少量主食能使糖尿病人在不升高血糖的同时增加饱腹感。
糖尿病管理有五架马车（饮食管理，合理运动，健康教育，合理用药和定期监测），这五匹马相互配合，目的就是让血糖控制在合理范围之内。饮食管理是驾辕之马，是血糖管理的重中之重，不仅仅是早餐，一天三餐包括加餐，都要重视起来哦～
合理的饮食结构
营养丰富的早餐是健康加油站，对糖友来说，早餐除了保证营养，还应该注意食物热量和升血糖的快慢（快速消化的碳水升血糖越快），因此主食尽量避开精制主食（白馒头，花卷，烙饼等），油炸（油条油饼）主食和流质主食（粥）。
充足的优质蛋白，主食尽量粗一些，有益脂肪和蔬菜组成的早餐大概占全天能量的3/10。一杯牛奶（200克）搭配25克小麦胚芽，一个鸡蛋（蒸或煮），一个燕麦玉米饼（大概25克），一份凉拌时蔬。
良好的饮食习惯
除了选择升糖能力低的食物，还要注意量要尽量少，种类杂一些。先喝汤或吃一些升糖慢的蔬菜，蛋白质类食物，主食尽量放在后面吃。尽量拉长一餐的用餐时间，细嚼慢咽，避免血糖过快波动。
学习健康知识
所谓“知己知彼，百战不殆”，加强对食物营养的认识有利于血糖的帮助。又有说“久病成医”，选择哪些食物，吃多少，怎么吃能让血糖平稳，做到心里有数，在面对食物的时候就不会茫然和害怕。每一位糖友都是自己的营养师，深知自己身体情况，作出专属于自己的饮食管理计划，就能和血糖和谐共处。
文/王秋霞
感谢邀请。
血糖高的朋友可不仅仅要重视早餐吃什么，午餐、晚餐同样很重要，都需要注重。当然，早餐比较特别，一部分糖尿病或高血糖患者可能会出现早餐后血糖过高的情况，这可能是苏木杰或黎明反应，和头一天晚上食物的摄入、降糖药、胰岛素的注射量，以及第二天白天自身的血糖波动有关，比如头一天降糖药多了、胰岛素注射多了第二天可出现低血糖、或不吃早餐的低血糖，都可能更容易引起苏木杰或黎明反应，所以首先糖友一定要三餐控制好糖分的摄入，不要轻易更改降糖药的服用量和胰岛素的注射量，第二天的早餐一定要吃，不要认为不吃食物就能稳定血糖，不吃早餐反倒引起更大的血糖波动，让我们陷入血糖危及。
对于糖友来说，无非就是让血糖控制在理性范围，直接影响血糖浓度的是食物中的葡萄糖，对于糖友来说，胰岛素作用障碍，无法更及时更有效地调节血液中的葡萄糖浓度，所以我们应当让葡萄糖更缓慢进入血糖，给这些“劣质”的胰岛素提供更多作用时间，稳定血糖，对于服用降糖药、注射胰岛素的糖友来说，胰岛素调节血糖的“脆性”很大，它们作用没那么迅速，而且量很难把控，我们同样也应当让葡萄糖更缓慢地进入血糖，让血糖更能维持平稳。 所以，糖友要尽量避免含精制糖食物的摄入，控制碳水化合物丰富食物的摄入，多吃一些质粗、膳食纤维丰富，消化速度更慢，升糖速度更缓慢的食物。如早餐的主食选择，糖友最好不去选择那些“细粮”，例如白米饭、特别是粥类（淀粉糊化高，升糖更快），白馒头、包子（精白小麦粉做成，升糖速度极快），还有一些糕点类，如蛋糕、面包、饼干等食物，多选择粗粮类，如土豆啊、紫薯、山药，还有玉米等食物代替主食，它们能提供一些碳水化合物，同时富含膳食纤维，消化速度慢，对餐后血糖稳定有好处。在细粮中混合粗粮也是一种办法，如白馒头可以做成杂粮馒头、窝头，白米饭可以做成黑米饭、[_a***_]饭、糙米饭等等。注意主食的摄入，推荐控制在二两左右为宜。
主食解决了，营养还得保证，对于糖友来说，蛋奶是可以正常吃的，牛奶中虽然含有“乳糖”，但乳糖分解比较复杂缓慢，对血糖影响不大，升糖速度较慢，而且很多人还有乳糖不耐受症，消化牛奶更是缓慢。蛋奶能为糖友补充丰富的优质蛋白、矿物质，特别是钙、铁，以及一些脂溶性，不爱喝牛奶的糖友，可选择酸奶、大豆/豆制品、鱼虾类、肉类弥补优质蛋白的摄入。糖友也是可以吃一些水果的，早餐也能增加一些水果或蔬菜，来弥补水溶性膳食纤维的不足，但量要控制，对于糖友来说，一天摄入的水果推荐不超过300g，一次摄入最好不超过150g，比如早餐可以吃半个苹果，一个猕猴桃。坚果类食物是糖友可以吃的，它们不仅能提供丰富的矿物质、脂溶性维生素，而且还富含不饱和脂肪酸，不过因为高脂高热，而且含有一定量的碳水化合物，糖友最好控量食用，推荐一天10g左右为宜。
