你有什么比较好的家常菜食谱推荐？
我觉得再好吃的菜，如果每天只都会觉得腻。只能说有些菜可以经常吃，三两天吃一次，每次吃都很香，就像第一次吃的那种。小炒牛肉
大家好，这里是〔笨妈妈学做饭〕，很高兴可以在这里跟大家分享美食！说到家常菜，每家都有自己喜欢的那几样菜，今天我来推荐三款我家最常做的家常菜，做法简单，供大家参考：
1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块，因为牛腩一煮会缩水，所以不要切的太小，大概两厘米左右的方块就可以了；
2、番茄清洗干净，在顶部开一个十字花刀，用热水烫一下，去皮，然后切成小块备用；
3、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量要没过牛腩块，放入葱段、姜片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；
4、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的时候加一点食盐）
5、番茄炒出汁水后放入焯过水的牛腩块，翻炒一会，然后放入适量的料酒，生抽，老抽再继续翻炒一会；
6、加入足量的温水，大火烧开，然后连汤带肉一起倒入砂锅中，中小火煲制40分钟左右；
7、待牛腩肉质软烂时，加入适量的食盐调味，放入切好的白萝卜块，加盖再焖煮10分钟左右，然后开盖大火收汁，待汤汁浓稠后即可关火。
〔干煸土豆肉片〕主料：土豆、
1、土豆清洗干净，去皮，切薄片，放入清水中浸泡清洗，去除多余的淀粉；
2、五花肉切薄片，小米辣切圈，大蒜切片；
3、热锅倒油，油温七成热放入五花肉片煸炒出油，五花肉微焦时盛出备用；
4、锅里留油，倒入清洗好的土豆片开始煸炒；
5、煸炒至土豆片微焦，加入蒜片、小米辣爆香；
6、倒入之前炒好的五花肉片，再加入红椒块，滴几滴生抽翻炒均匀；放入适量的食盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
1、将青红椒清洗干净，切成块状备用；
2、碗中打入两个鸡蛋，放入一小勺白糖，用筷子将鸡蛋打散；
3、炒锅加热，多放一点食用油，油温7成热时倒入打好的蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用；
4、锅中留有底油，再次烧热，放入大蒜片爆香，放入青红椒块翻炒至断生；
5、回锅已炒好的鸡蛋块，均匀的翻炒几下；
6、加入适量的食盐，翻炒均匀，即可装盘出锅。
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你好！我是悠妈！很高兴认识你，下面我来回答你的[_a***_]！
家常菜非常的多，但是每个人的做法又大不相同，口感自然也不太一样！平日里家常菜大多以营养、健康、简单为主！关注我的头条号，每天都会有新菜更新哟！
下面我就挑一些日常里我经常做的这些菜吧
1.韭菜炒鸡蛋
做法：热锅倒油，倒入搅散的鸡蛋液翻炒成金***盛出备用！另起锅烧油，倒入辣椒翻炒，倒入鸡蛋块，放入韭菜和食盐，关火搅拌均匀即可！简单又快捷！营养又鲜美！非常适合上班族！这道菜我家老公最喜欢吃！！
2.青椒土豆丝
做法：热锅倒油，放入姜蒜沫，炒出香味，放入用盐水泡过的土豆丝，快速翻炒，倒入几滴白醋或者米醋，翻炒均匀，放入青红椒、葱花、食盐、五香粉翻炒均匀即可关火出锅！颜值也颇高！方法简单，效率也特别的高！好吃又下饭！！夹馒头、包饼、配米饭都是不错的选择！这道菜我很喜欢！
3.豆角小炒肉
做法：热锅倒油，放入腌制好的肉（腌制 方法：料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉），放入葱姜蒜沫，翻炒均匀，加少许开水，大概和肉齐平，待汤汁还剩下一半左右时，倒入豆角丝，翻炒均匀，再继续烧，大概还剩一丢丢汤汁时放入青红椒丝和食盐，翻炒均匀即可关火出锅！超级下饭的菜！
4.上海青烧藕圆
做法：藕圆自己提前炸好！上海青提前盐水泡！洗净备用！
热锅倒油，放入葱姜蒜沫，炒出香味，放入藕圆，倒入生抽，适量老抽，加入开水，和藕圆齐平即可，大火烧开，放入上海青，再继续烧，最后放入食盐，红椒点缀即可关火！配上米饭，再把彩汁浇入米饭上，实在是太美味！这道菜我女儿最爱吃！
5.美味的炒三丁
做法：热锅倒油，放入腌制好的鸡肉丁（腌制方法：料酒、生抽、老抽、五香粉，小麦淀粉，搅拌均匀！）放入葱姜蒜沫、干辣椒少许翻炒均匀，放入胡萝卜丁、西葫芦丁翻炒均匀，倒入少许开水，最后放入食盐和青红椒炒匀后关火出锅！全家的最爱！
6.酸汤金针菇小卷
做法：热锅倒油，放入西红柿丁翻炒，加一勺食盐，炒出浓浓的汤汁后加入清水，大火烧开后，放入金针菇小卷，盖上盖子继续烧大概10分钟左右吧，然后放入食盐、用铲子轻轻推动底部，最后撒入葱花、小米辣圈点缀即可！这道菜也是我女儿的大爱！
7.小土豆烧鸡腿
做法：热锅倒油，放入腌制好的鸡腿（腌制方法（料酒、生抽、老抽、蚝油、）翻炒，炒至汁还有一点的时候，放入葱姜蒜沫，继续翻炒，然后加入开水，水位大概和鸡腿齐平的位置，盖上盖子烧！烧至汤汁还有一半左右时，加入食盐搅拌均匀，再放入土豆，继续盖盖子烧，待土豆和鸡腿都熟了以后，撒入青红椒点缀即可关火出锅！这样烧出来的鸡腿特别的香！
8.红烧对虾
做法：热锅倒油，放入葱姜蒜，炒出香味，放入对虾（对虾已去虾线），放入一点点醋，去腥味！放入生抽、老抽，加入清水，食盐，盖上盖子大火开，转中火烧，待汤汁还剩一半时，放入青红椒，继续烧，待汤汁还剩一点时，撒入五香粉，搅拌均匀即可关火出锅！
好了，我的分享就到这里了，希望能对你有帮助！都是自己家日常常吃的，仅供参考！
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祝福大家生活愉快！
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小时候我很爱吃我母亲给我做的几道素菜（那时候肉是奢侈品），母亲只是用最平常的食材、简单的制作，但那滋味却让我至今也难以忘怀……
蒸红薯泥白萝卜丸：主料，红薯两个去皮擦成泥，白萝卜一根擦丝撒稍许盐备用。配料，大葱一棵顶刀切成葱花，几个鲜青红辣椒切成辣椒圈，五香粉适量，小磨油适量，盐，味精，鸡精少许。把所有配料拌在一起备用。腌过的萝卜丝稍攥去汁和红薯泥拌匀，加入配料拌匀团成丸子上笼蒸熟，连笼屉一起端下待热气散去就可取出，食时浇上蒜汁，红油。此菜做法简单，口味独特，诸君可一试。
天以食为天！
家常菜最营养好吃！
①酸木瓜煮鱼
我故乡大理。典型的家乡传统菜。家家户户都会做。
鲫鱼去内脏洗净下油锅稍炸一下，沥油后加水煮，同时放入切片的酸木瓜，辣椒面，煮20分钟加入切好的豆腐块豆腐再煮10分钟，加盐调味，即可出锅。
酸酸辣辣，可口开胃，非常好吃。一锅鱼一锅白米饭，再配一个素炒叶子菜。一顿美美的晚餐就ok了。
②海菜花煮芋头汤
洱海里的海菜花，和毛芋头
毛芋头煮熟至微烂，放入切好的海菜，白白绿绿的，看着都有胃口。不好的水质是长不出海菜花的。
③太太家常，实在想不出吃什么菜，就做肉饼蒸蛋吧！简单好吃营养。特别适合老人和孩子吃。配青椒土豆丝，素煮青菜汤，白米饭，美味营养又一顿。
④酸菜炒肉
后腿猪肉切片，加小粉、鸡蛋清用手捏匀，锅里放油烧至8成热，将肉过油，将酸菜、葱姜丝下锅爆炒，放入过好油的肉翻炒两下加盐即可出锅。
非常非常开胃下饭的一个家常菜。
⑤青椒土豆丝
土豆切丝放水里漂一下，青椒切丝。锅里放少许油，烧至8成热，放入青椒丝和土豆丝大火翻炒，时间要短，加盐调味，出锅。这个菜香、辣、脆。非常可口。
⑥宣威韭菜炒黄豆付。宣威黄豆腐切成小片，韭菜切段，一起放油锅爆炒，可放一点干辣椒，油最好用猪油，好吃好吃，一上桌被抢光。
⑦沙锅鱼头豆付汤
鱼头选用鲢鱼头，先要过水去腥，将鱼头冷水下锅，再放入一点姜和葱段，水烧开后将水倒掉，再重新加水，烧开后加入豆腐煮5分钟，加盐调味即可出锅。煮出来的汤成乳白色。
营养美味下奶菜。
七款家常菜食谱，友友们，一周一天款试一下！
您有好的不贵的易操作的家常菜，请在评论区告诉我，我也试一下。
