血糖高的人晚饭吃什么好？
血糖高的人晚饭吃什么好？
得了糖尿病之后该如何饮食？这是许多糖尿病患者关心的问题，也是最贴近我们生活的问题。尤其是晚餐之后人们的活动量比较小，晚餐吃不对在睡眠时血糖常常会升高，久而久之引起各种并发症。
糖尿病患者营养饮食的首要原则就是合理控制能量。能量摄入过多，导致血糖升高，同时，过多的能量不能及时消耗而转化为脂肪，会增加心脑血管并发症的发生几率；而能量摄入不足又会产生酮症酸中毒、低血糖等危害。所以，一定要科学饮食。
由于糖尿病患者体内糖异生旺盛，蛋白质消耗量增大，因此蛋白质的供应量应高于普通人群，占到总热量的15%~20%为宜。其中动物蛋白应占总蛋白的1/3左右。一般患者每千克标准体重的每日蛋白质供给量为1.0~1.2克，如肝肾功能良好，可按每天1.5~2.0克/千克供给。含蛋白质较丰富的食物有乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。
控制脂肪摄入量能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展。糖尿病患者膳食中脂肪提供的能量应占总能量的20%~25%，每日脂肪摄入量以不超过60克为宜，并且胆固醇日摄入量最好控制在300毫克以下，尽量少吃含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪，如牛油、羊油、猪油、奶油等，多食含多不饱和脂肪酸较多的植物油，如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，要适当控制。
推荐糖尿病患者增加膳食纤维的摄入，食物中含纤维素最多的是玉米皮，另外豆类的皮中也含大量纤维素，蔬菜水果中膳食纤维含量较高，蔬菜中纤维素含量较高的有、胡萝卜、白萝卜等。
许多糖尿病人认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。主食摄入不足，机体缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，势必就要动用脂肪和蛋白质来提供能量。脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。
此外，人在饥饿状态下容易发生低血糖，产生头晕、心悸、意识障碍等问题。不仅如此，低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动导致血糖失控。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖，主食不仅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于150克这样一个最低限度。
糖尿病人的主食最好是粗（粮）细（粮）搭配，比如在精白米面中加入杂粮豆类做成豆饭、荞麦饭、杂粮面点等，不要光***白米面，这样不仅能减少血糖波动，而且有助于营养均衡。
另外，不要吃加糖的主食（如糖包子、饼干、面包等），一些高脂高油的主食也尽量少吃或不吃，如油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等，以保证血糖稳定。商店里卖的“无糖食品”其实也都是淀粉做的，也要***食用。
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谢邀。
高血糖或糖尿病患者日常的饮食应当尽量避免“富含精制糖”的食物，需要控量摄入的是富含碳水化合物的食物。晚餐后糖友可能会发现自己的血糖是一天中最难控制的，所以晚餐这一顿格外重视，美国有一项调查发现，晚餐后的血糖的确是最难以控制的，而且恢复平稳所需的时间也是最长的，这和我们晚上的代谢减缓，并且基础代谢量降低有关，还和一天中能量集中分解有联系，总之，在晚餐这一顿，糖友的确应当更加留意。
那么糖友的晚餐吃点什么好呢？
首先主食类的选择一定避开“细粮”，细粮就是我们平时最常见到的白米饭，白面条，馒头包子一类的食物，它们在出厂前都经过精细加工处理，虽然除杂效果的确很明显，比如我们现在买的袋装大米都不用淘米，可直接蒸煮，包子馒头做出来个个白生生的十分蓬松，不过也因为加工处理的缘故，谷物类损失了大量麦麸成分，麦麸成分中富含膳食纤维，膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收，它能够延缓肠胃的消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分的部分吸收，还能拖延淀粉转化为葡萄糖的速度，所以对平稳餐后血糖有***效果。一般来说粗杂粮类保留了丰富膳食纤维的食物，升糖指数在60~70，甚至50~60（一般高于55属于较高升糖指数食物，糖友最好严格控量），而细粮的升糖速度一般高于80，糖友食用后餐后血糖难以控制。
所以，推荐糖友“粗细结合”，细粮和粗粮搭配来吃，这样能够弥补细粮中损失的膳食纤维成分，更有助稳定餐后血糖，例如小米饭、黑米饭、糙米饭，还可添加杂豆类、坚果类等膳食纤维丰富的食物，如核桃花生饭、薏米饭、红豆饭、绿豆饭等等。如果爱吃面食的朋友可选择粗粮馒头、杂粮馒头，或荞麦面等粗粮面做成的面食；还可用薯类食物代替主食，薯类食物富含丰富的碳水化合物，同时也保留了较多膳食纤维，能提供能量，同时也有助于稳定血糖。
再来就是蔬菜、肉类也是不可少的，蔬菜类膳食纤维推荐每日摄入不低于500g，晚餐这顿200g左右为宜，100g蔬菜大概是一把抓的分量，两把蔬菜可炒成一小盘。可增加豆制品、鱼虾类的摄入量，肉类食物适当食用，每日40~75g，分下来一餐可吃个20g左右，晚餐这顿避免过多肥腻肉类摄入，多选精瘦肉，油脂摄入的过多可能增加胰岛素抵抗，同样是对控糖不利的。不要喝过多肉汤，肉汤中融入的脂肪、胆固醇较高，同样不利血糖控制。晚餐后最好不额外吃水果，餐后本来就属于血糖较高的状态，这时候再吃水果，更容易升高血糖；餐后可外出散步，帮助血糖平稳。
这个问题应该是，血糖高的人吃什么饭比较好？
很多人认为吃饭会升高血糖，会升高餐后血糖，为了降低血糖，很多人居然这样问，
“孙医生，我不吃饭，是不是血糖就不高了？”
饭是人体进行正常生命活动的保证，也是人生的乐趣之一，所谓“食色，性也”，想一想如果不吃饭，没有那么多美味可口的食物，人会少了很多乐趣。
确实吃饭会引起血糖升高，但是饭又一定要吃，对于我这样的吃货来说，还要吃好、吃的活色生香才好。
中国人的习惯是早餐随随便便，[_a***_]凑凑乎乎，但是晚餐一定要吃好，吃的美，这也是很多活动安排在晚上的原因，中国的晚餐非常丰富，在正式一定的场合，晚上这一顿被称为“晚宴”，可以想象这一餐食品的丰盛程度。
而且最近几年中午吃饭是不能喝酒的，既然中午不能喝酒，那么晚餐一定要补上，这也是晚饭相对丰盛的原因。一天的工作结束，晚餐一家人团聚，热热闹闹，当然要吃的比较好一些。
既然晚餐如此丰富，那么晚餐吃什么比较好呢？
一直提倡食物搭配合理，多种营养素齐全，晚餐也是这样的要求，要多选择绿叶蔬菜，尽量保证500g左右，选择鸡肉或者鱼肉，去皮食用，大约一手掌大小的肉类，吃一些主食，如馒头、米饭等，建议在50g左右，搭配一拳头大小的薯类，如地瓜、土豆等。按照这样的顺序食用，那么血糖升高的幅度就不会太高。
在餐前需要使用的药物一定不要忘了，如口服的磺酰脲类、餐前胰岛素、阿卡波糖等药物都是在餐前服用，二甲双胍可以在餐前、餐中和餐后服用，规律按照药物的作用时间使用药物，可以降血糖控制的更为平稳。
餐后半小时可以适当运动，根据自己的心肺功能选择合适的运动方式，如慢走、跳广场舞、慢跑、打球、健身等运动，锻炼可以增加机体对葡萄糖的利用，起到降低血糖的目的，建议最少锻炼30分钟。
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此问题本人最有发言权，二十几年的糖尿病，现如今无任何并发症，血糖一直控制在正常值范围。我的经验是：晩饭应早点吃，多吃样，少吃量，记住无任何一种食物纯对的不含糖，所谓的不含糖都是相对而言的。晩餐后应做轻微的活动，最好是散步，达到肚腹没有饱涨感，略感疲乏就可以休息了。
感谢邀请。
晚餐的确是糖友们应该注意的一个点。美国糖尿病协会有研究发现，在我们晚餐后血糖上升速度是一天中最快的，但可惜的是，恢复平稳所花费的时间却是最长的，推测可能是因为一天中摄入的食物都纷纷在这个时候释放出了自己的能量，能量汇集起来，因此血糖也最容易升高，加上我们晚上不如白天代谢旺盛，活动也较少，甚至不久后就要进入睡眠，所消耗的葡萄糖更低，所以最终平稳血糖所耗费的时间也会增加。
所以，对于糖友，包括普通人群来说，晚餐还是有几个建议，大家可以参考一下：
①晚餐尽量早吃，不要七八点才吃，早吃更容易争取时间让胰岛素充分工作。同样有研究发现，如果“缩短”全天进餐的时间（比如平时我们7点吃早餐，6点吃晚餐，如果现在是9点吃早餐，5点吃晚餐，那么则缩短了全天进餐的时间），对血脂、血糖都是有帮助的。
②晚餐后不要再吃水果，很多朋友有习惯，餐后还要吃点水果，但水果的含糖量真的不低，它们的含糖量在7~25%左右，在食物中属于含糖量较高的食物，餐后本来就是糖友血糖难控的阶段，再吃水果必定会让血糖更难以控制。
③对于糖友来说，食物不宜过于精细，多添加一些富含膳食纤维的食物。特别是主食类，避开白米饭、白面食、如面条、馒头、包子等食物。细粮由于加工过程精细，其中损失了较多的麦麸成分，随之损失了较多膳食纤维，膳食纤维本是有助拖延食物消化，延缓葡萄糖进入血液的，而且还能吸附部分葡萄糖，保证血糖平稳，现在膳食纤维大幅削减，这些食物升糖速度大幅提高，对平稳血糖不利。主食类推荐糖友“粗细结合”，用粗粮、杂豆等混合细粮共同食用，可用薯类食物代替细粮，推荐土豆、山药、紫薯，红薯不推荐，在薯类食物中升糖速度最快，含糖量最高。
④营养均衡搭配，增加蔬菜摄入量。蔬菜中富含膳食纤维，补充膳食纤维对血糖是有益的。不过糖友也不要按着蔬菜吃，肉类、蛋类、鱼虾类食物也应当适当摄入，这些食物只要喊碳水化合物少的话，对血糖没有太大威胁。
⑤晚餐后可散散步，对恢复血糖平稳有助。晚餐后散步是很好的习惯，虽然运动幅度不大，但它还是消耗葡萄糖的，对于糖友来说不仅有助锻炼身体，还有助平稳血糖，推荐散步时间在30~40分钟左右为宜。
⑥烹饪方式很重要！在低脂低热，低糖低盐的食物，如果烹饪方式不对的话，它们也会成高脂高热，高糖高盐的食物，建议多用蒸、煮、炖、清炒、凉拌（疫情期间不推荐，最好熟食任何食物，可焯水后凉拌）的方式；减少在外就餐，点外卖次数，自己做饭是最好的。
