徽菜和湘菜哪个更好吃？
湖北菜在川菜 湘菜 徽菜的夹缝中生存，自成一派，集三家之长。相比川菜，没那么油，相比湘菜，没那么辣，相比徽菜，没那么咸。总之就是好吃好吃好吃。小吃众多，外地人可能仅仅对热干面、周黑鸭了解较多，实际上，糊汤粉更是据无敌的好吃啊，哈哈哈哈
东坡菜、糯米莲藕属于哪个菜系？
东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。传统上流传下来的有八大菜系，分别是川菜，鲁菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜。在这么多菜系中，关于糯米糖藕属于什么菜系这个问题就让我们大家一起来看一看吧，按照菜系的分类和糯米糖藕所属的位置， 糯米糖藕应该属于浙江菜，即浙菜哦！
徽菜发源地？
古徽州
徽菜起源于南宋时期的古徽州，原是徽州山区的地方风味，在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，特别是解放以后，省内名厨的交流切磋、继承发展，徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出，如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名莱系。后来渐渐流传到江苏、浙江、福建、上海、湖北等地，甚至影响到大西北的古都西安，在中国菜系中独树一帜，与川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜并列中国八大菜系。
河北有自己的菜系吗？
河北有翼菜，属于中国唯一的新菜系，有四个主要流派，以保定地区为代表的直隶官府菜，以承德等地区为什表的宫廷塞外菜，以唐门地为代表的冀东沿海菜，以及省会石家庄为代表的冀中南平原菜。
河北也有自己的菜系，称为冀菜，是我国的第九大菜系。由四大主要流派组成，分别是：以省会石家庄为代表的冀中南平原菜，保定地区的直隶官府菜，以唐山为代表的冀东沿海菜和以承德为代表的宫廷塞外菜。
冀菜被评为我国第九大菜系
2006年10月，在陕西西安市举办的第二届中国餐饮业博览会新菜系比赛中，河北省的冀菜是被大会组委会评定授予的唯一中国新菜系，从此冀菜上升为与其他八大菜系同等的位置，闻名全国。冀菜中，我认为保定直隶官府菜的影响最大，虽然直隶官府菜起源不算早，但是发展很快，而且具有雍容富贵的特点。保定直隶官府菜是在清朝和民国时期发展壮大起来，当时保定是直隶省，总督所在地，是河北地区的政治经济中心，地位很重要，所以使直隶官府菜的形成有了这样一个特殊性：起源在民间，发展在官府，升华在宫廷而最终又汇集在官府。在冀菜中我们邢台的道口烧鸡，之前一直没有感觉多厉害，其实早在1959年就获了河北省食品一等奖，在1980年，又被评为河北肉类名牌食品。邢台道口烧鸡源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。
其他的八大菜系
其他的八大菜系为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
我国最有名八大菜系分别为鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。反而没有包含首都北京和直辖市天津的河北。人们不禁要问，天子脚下人才济济汇集了天下客商。为什么没有自己特有的菜系呢？其实我们都理解错了，河北也有知名的菜系，那就是以清代保定为代表的直隶官府菜。直隶官府菜做工精细选料讲究风味独特，以火候，刀功，质感，味感，美感著称，主要菜品有扒熊掌，锅包肘子，金银燕菜，炸虾段，等富有河北特色的菜品。河北东部紧邻大海，也形成了以唐山秦皇岛，为主的海鲜系列的菜品。河北地大物博历史源远流长，菜品也是汇众家之所长。
八大菜系鲁川粤苏闽浙湘徽各指哪个省？
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。分别代表山东，四川，广东，江苏，福建，浙江，湖南，安徽地区，其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
徽菜是八大菜系之首吗？
不是。
鲁菜是八大菜系之首，中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
2、鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。
3、经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、[_a***_]大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼等。
