晚上吃啥菜谱家常菜？
晚上一般不应该吃的太油腻，可以做一些素菜和汤菜，比如做个白菜豆腐煲，青萝卜虾皮粉丝汤，酸辣汤，配着素炒蘑菇胡萝卜，香干炒芹菜，醋溜土豆丝。
爱吃肉的也可以炒尖椒肉丝，肉末茄子，麻婆豆腐，番茄炒蛋等，可以有米饭，馒头，花卷，都是不错的晚餐哦。
对于晚饭吃什么家常菜这个话题，我的建议是.没有统一的标准，只要注意膳食营养结构，晕素搭配就OK。
比如说象现在，天气比较寒冷，你可以煲点家人都爱吃的玉米排骨菌汤.茶树菇炖排骨汤.猪蹄炖藕……，也可烧一些热菜.土豆烧牛肉.香菇烧鸡，家常豆腐……，除了晕莱，当然一定还要多吃点时令蔬菜.火爆红油菜尖.素炒豌豆尖……。
家常菜有哪些？
我是湖南人，我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起去墟上看看吧！
农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（关键是没有经销商赚差价）！
今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！
做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！
我是北方人，我日常的做的家常菜就是，家庭各种小炒，蒜蓉生菜、红烧茄子、凉拌黄瓜、水煮虾、爆炒绿豆芽，醋溜土豆丝或***，家里没有喜欢吃肉食的，所以青菜比较多，偶尔炖个鸡、排骨或者鱼汤之类的，家常菜其实以时令蔬菜为主，反季节的菜我感觉少吃为好！
家常炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，***香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣***，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，
1.根据一个人量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）
2.加入一小勺盐，一小勺味精，一小勺牛肉粉，生抽适量主要是调色
3.加入四小勺白糖，2小勺白醋
4.加入适量白芝麻，加入适量辣椒面
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人[_a***_]加入各种喜欢的配料
推荐加入 鸡蛋皮 黄瓜丝 辣***
这是我自己在家做时候用的，很方便，好吃！
下图就是我自己做的，仅供参考！配方手打 纯原创
东北拌菜大多是以酸甜口为主
凉拌豆芽
1、将绿豆芽洗净
2、锅内冷水烧开、下入豆芽 煮至断生
3、将煮好的豆芽捞出、放入凉水中投凉备用
4、将投好的豆芽淋干水分放入大点的空盆、 加入胡萝卜丝适量
5、依次加入蒜末适量、盐一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋两大勺、白熟芝麻两勺 辣椒面适量
6、将所有材料拌匀、撒上香菜、装盘即可
下图是我拌的豆芽 绝对原创
在我们湖南，家常菜有：辣椒炒肉，卜豆角炒腊肉，白辣椒炒肉，白辣椒腊肉，剁辣椒拌皮蛋，炒豆角，石灰水蒸鸡蛋，干菜子扣肉，粉蒸排骨，肉丸子汤，酸辣土豆丝，黄焖鸡，红烧鲫鱼，小笋腊肉，小笋炒猪肉，红枣猪肚子汤，红枣龙眼猪肚子汤，墨鱼猪肉汤，鲜笋肉汤，黄骨鱼荷包蛋汤，干锅鱿鱼，剁辣椒煎白豆腐，炒红杆子菜，炒白杆子菜，青辣椒煎鸡蛋，剁辣椒煎鸡蛋，酸萝卜炒鸡杂，小炒小鱼干等等等等。
来广州比较久，粤菜里面感觉是各种青菜烫，淋上生抽吃。到了冬天就是吃清水火锅，或者骨头/鸡汤清淡火锅。
冬季必吃的七道家常菜？
冬季时节，人们往往喜欢吃一些能够温暖身体、补充能量的菜肴。以下是七道适合在冬季食用的家常菜，它们不仅美味，还有助于增强身体抵抗力：
1. 红烧肉：用猪五花肉煮制而成，香浓可口，富含蛋白质和脂肪，是冬季进补的佳品。
2. 酸菜鱼：鲜美的鱼肉搭配酸菜，既温暖又提味，酸菜中的乳酸菌还能增强人体免疫力。
3. 土豆炖牛肉：土豆含有丰富的碳水化合物，牛肉提供高质量的蛋白质，炖在一起营养均衡，适合冬季食用。
4. 羊肉汤：羊肉性温，有很好的暖身效果，冬季食用可以驱寒增暖，尤其适合体质虚寒的人群。
5. 炒年糕：年糕软糯，可以用蔬菜、肉类等一起炒制，是冬季里很多地区喜爱的一道家常菜。
6. ***炖豆腐：大***和豆腐都是冬季常见食材，清淡而不失营养，易于消化吸收。
7. 火锅：虽然不算是一道具体的菜，但冬季吃火锅已经成为很多地方的传统。火锅可以根据个人喜好选择不同的食材，辣汤或清汤都能让人暖身去寒。
总之，这些菜肴在中国家庭中比较常见，也是冬季温暖身体的好选择。不同地区可能有不同的冬季家常菜，人们可以根据自己的口味和当地的实际情况进行选择和调整。
