江南特色菜有哪些？
江南，是指地理区域，顾名思义，意为长江之南，在人文地理概念里特指长江中下游以南。
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
人间烟火花小厨有类似的吗？
尚食
作为一部美食电视剧，这部剧里面的美食还是非常值得称赞的，据说剧中标注过名字的菜品大约有200种，涉及鲁菜、川菜、粤菜、京菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜等各大菜系，在拍摄这些美食制作过程的时候，简直就是一部古装版的《舌尖上的中国》，如果抛开剧情、演技等内容，仅仅以剧中美食为标准俩评价一部电视剧的话，那么这部剧的评分绝对应该在9.5分以上。
华东地区的主要菜系？
浙菜、苏菜、闽菜、徽菜就是华东菜的主要组成部分。
苏菜起源于江苏省，它由扬州、南京和苏州的三个地区的菜系组成，并以其独特的鲜味和咸甜味而享有盛誉。苏菜通常使用炖和蒸来保持原味，这样就可以最大化的保持食材的鲜度。
能被大众所知的苏菜有“咸水鸭”、“叫花鸡”、“松鼠桂鱼”，这三道菜适合初次接触苏菜的朋友。
八大菜系中闽菜排名第几？哪里可以学？
中国八大菜系分为：鲁菜，川菜，粵菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜！
闽菜排第六
闽菜特色淡爽清鲜，经典菜除了佛跳墙，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、乌柳居（五柳居）、白雪鸡、闽生果，长汀豆腐干等菜品和小吃，均别有风味。
我认为学习闽菜还是在福建学习最正宗，福州闽菜培训学校或者厦门新东方吧，新东方号称全国最大的闽菜培训学校。
祝早日成为闽菜制作大师😊
感谢邀请 八大菜系排名分别是一、 鲁菜 二、川菜 三、粤菜 四、闽菜 五、苏菜 六、浙菜 七、湘菜 八、徽菜 想学习的话 最好还是找一个好一点的酒店跟着师傅学习
首先，介绍一下中国八大菜系。第一名，山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。
第二名，四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 第三名，江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。 第四名，（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。 第五名，福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。第六名，浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。 第七名，湖南（湘菜）——民间第三大菜系。 第八名，安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。
其次，闽菜是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。最早起源于福建闽侯县，再后来发展中形成福州、闽南、闽西三种各流派。闽菜经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸、煎、炒、溜、焖、炸、炖为特色。闽菜的主要菜肴有：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、芥辣鸡丝、东壁龙珠、荔枝肉、甜酸竹节肉、葱烧酥鲫、清蒸加力鱼等。
最后，说一下在哪儿可以学习闽菜的做法，我认为只要是福建当地知名度较高的烹饪学校都可以学到正规闽菜的做法。
中国独有的东西？
国内各种蔬菜水果种类之多，价格之便宜，和熊国比起来，我国在物产方面绝对称得上天朝上国。价格贵的要死就不说了，最重要的是很多食材根本就买不到，比如，[_a***_]。
俄罗斯很多人都不知道红薯是什么，也许你不信，可这是真的。而且在国内很常见的生菜，在这里也很宝贝，都是连着根带着小土盆卖的，可爱的卖相，不可爱的价格。
民以食为天”的中国，“吃”的方面的特色那真是数也数不清，比如：中国八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。还有各色传统美食：山东龙口粉丝、天津狗不理包子、吉林泡菜、嘉兴粽子、北京天福号酱肘子、北京烤鸭、金华火腿、四川开水煮白菜、福建佛跳墙、山西的龙须拉面等等。
还有酿酒，比如茅台、五粮液、水井坊、剑南春，还有中国在世界上独一无二的制茶技术，碧螺春、安吉白茶等等。
“衣食住行”衣字为首，中国56个少数民族，关于“衣”的独有的技能也有很多。比如：苏州的宋锦织造和缂丝织造技艺、海南省的黎族传统织秀、成都银花丝制作、黑龙江省的赫哲族鱼皮衣服、当然还有中国的文房四宝，笔墨纸砚的制作技术。
还有其他生活类的，那就更多，南通的板鹞风筝、景德镇陶瓷、河南洛阳的唐三彩、浙江的龙泉青瓷。
还有一些民风民俗，那也是中国56个民族特有的文化。比如：春节、端午节、中秋节等，还有少数民族的节日：火把节、泼水节、贵州侗族萨玛节、四川都江堰放水节、内蒙古祭敖包、广东瑶族耍歌堂、重庆秀山花灯、河南省马街书会等等
一、中国独有的独有的工程有：
1、万里长城。万里长城是人类最巨大的工程，是中华民族的象征。
2、京杭大运河。京杭大运河是全世界最长的运河，全长达1700公里。是中华民族勤劳智慧的结晶。
3、中国古建筑。世界上有三大古建筑，既罗马古建筑，***古建筑，中国古建筑奠定了东方建筑风格，促进了东方建筑的发展。
4、故宫。我国的紫禁城是全世界最大的宫殿。故宫的大门--天安门是中华人民共和国的象征。
5、赵州桥。世界上最早的拱型桥。比欧洲早1700多年。赵州桥的图案是世界桥梁协会的标志符号。
6、都江偃。都江偃是世界上最科学的水利上设计工程，也是人类最早的分水工程。
7、灵渠陡门。是世界最早的船闸。
8、池道。是世界上最早的高速公路。
9、坎尔井。新疆的坎尔井是中国独有的，也是世界上最大的地下水利工程。
10、沧州铁狮子。是世界上最大的铁狮子。
11、乐山大佛。世界上最大的佛。
12、三峡工程。世界最大的水利工程，一号船闸的大门，是世界最大的门。
二、中国独有的动物有：
一共有20，000多种。
1、洋子豚。它是世界唯一的淡水鲸鱼。
2、大熊猫。
3、朱寰（又叫中国鸟）等等。
三、国独有的文化艺术有：
1、中国戏剧。我国有500多种戏剧。
2、中国相声。
3、中国皮影戏。
4、二胡。
5、唐诗，宋词，元曲。
