哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？
元气的姐姐3年前生了女儿，我跟姐姐也一直在研究，什么样的饭菜，能让还吃愿意吃，还营养均衡！其中有3道菜，超级下饭，只要餐桌上有这几道菜的出现，孩子可乐意吃饭呢，根本不用哄着吃！
一、虾仁滑蛋
步骤：
1、鲜虾仁剥壳，将背部的虾线挑出来，用淀粉、盐、鸡蛋清、料酒，腌制10分钟（放进冰箱冷藏，口感更加爽脆）
2、热锅烧油，下虾仁，直到虾仁变红，赶紧捞出
煮给小孩吃的，调味料要少放，吃太咸会影响孩子味觉发育，长大后会变成“重口味”~另外，胡萝卜比较硬，先用热水焯一遍，孩子更好消化。
用料：玉米粒、胡萝卜粒、鸡丁、油、盐、蚝油、淀粉
步骤：
1、胡萝卜粒用热水焯到半熟
2、鸡丁用盐、淀粉腌制10分钟
3、热锅放油，将鸡丁炒到断生，下玉米粒、胡萝卜粒翻炒，加少量水，加盖焖熟
4、淀粉加水，加蚝油，调成酱汁，倒进锅中，翻炒均匀即可
三、水蒸蛋
鸡蛋、水、酱油的组合，连大人都对它爱不释手
用料：鸡蛋2个，水（鸡蛋的2倍），酱油
步骤：
1、鸡蛋壳顶部敲个洞，将蛋黄和蛋白倒出来
2、鸡蛋壳不要丢，按照2个鸡蛋，4个蛋壳水的比例，混合均匀
3、盖上保鲜膜，扎几个洞，大火蒸10分钟
4、吃前倒入酱油即可
给孩子吃的家常菜，不需要五花八门，。让孩子好好吃饭是门课程，元气以前做过幼儿教育，想知道更多让孩子爱上吃饭的技巧，欢迎你关注我，找我交流哦~
我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康小知识！
先上两道汤：
做法：
1 排骨洗净，剁成小段，冷水入锅加入姜片煮沸，去除浮沫后捞出。
2 玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。
3 砂锅内加适量水，水开后放入排骨、玉米段，滚煮几分钟后转小火慢炖。
4 山药去皮切厚片，在排骨煮至熟烂时候，和胡萝卜一起放进去。
5 最后所有食材熟透后，加适量盐调味即可。
排骨汤是我经常做的，除了用以上食材外，还会换成莲藕、土豆，番茄、萝卜、海带、黑木耳、花生等食材来做汤。偶尔还会炖点猪骨汤、老鸭汤、。
食材：鲫鱼、豆腐、葱花、生姜
做法：
1 鲫鱼清理干净，两侧背上划几刀，让其更好入味。豆腐切成小块备用。
2 锅里放点油，加热后放入鲫鱼，煎至两面金黄，然后加入清水和生姜片。
3 煮沸后放入豆腐块，再次煮沸后转中小火煮十几分钟。
4 加入葱花和适量食盐调味后即可出锅。
海鲜类的食材做汤，只有鲫鱼、花蛤、淡菜这几样做的比较多。
做汤我喜欢放砂锅里，（个人觉得砂锅里慢炖出来的汤比高压锅压出来的更香）一次性加足水，然后中小火慢炖。放电炖盅里慢慢炖也是个不错的选择，不用看火，方便。
接着上菜：
玉米豌豆炒虾仁
食材：鲜虾、豌豆、玉米粒、红甜椒
做法：
1 鲜虾去头去壳去虾线，虾仁洗净后，入沸水锅里过水一次，虾仁变色后即捞出。
2 玉米粒、豌豆洗净，红甜椒洗净切小丁。
3 锅里刷点油，放入玉米粒和豌豆翻炒下，然后加一点水煮开，煮开后放入虾仁和红甜椒炒匀。
4 煮至最后汤汁快干时，加点盐调味后出锅。
这道家常菜色、香、味俱全，不管食材还是做法都是简单的。一般在我家宝吃腻了水煮虾时候，我会做这菜给她吃。
里面的食材也是可替换的，变成青椒、胡萝卜、西兰花等都可以。下图是我前不久给她做的这道菜，我把虾仁做成了虾丸，孩子吃得也很欢快。
食材：鲈鱼、葱花、生姜、料酒、酱油、油、大蒜片
做法：
1 鲈鱼宰杀清理干净，鱼身两面划几刀，蒜片拍裂，然后用料酒、生姜、蒜片腌制一会儿。
2 腌制好后，再倒入一点生抽、蒸鱼豉油，水开后，上锅蒸。
3 蒸熟后后取出，趁热撒入葱花。
清蒸鱼我做的味道比较淡，若是大些的孩子吃，调味料种类可以再丰富点。鱼出锅后，也可淋上大火烧热的食用油。
青椒炒肉
做法：
1 猪瘦肉洗净，切成片。加入淀粉、生抽，用手抓匀，腌制几分钟。
2 青椒洗净，随意掰成片。
3 锅内加油，油热后放入猪瘦肉迅速划开。变色后捞出。
4 清洗锅后，加点油，放入青椒翻炒，最后放入肉片，炒熟后加点盐调味后出锅。
我家宝比较喜欢吃青椒，平常会做青椒炒肉片、青椒炒鱿鱼给她吃，青椒换成花菜也OK的。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
注：部分图片[_a***_]于网络，如有侵权请联系删除。
我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞……
您好！我是头条美食作者阿之，很荣幸为您回答“哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康”这个问题。
从您问的这个问题考虑，孩子在您心目中的地位一目了然，虽然不知道您和孩子的关系，但是阿之知道您对孩子的爱有多少，在阿之跟您探讨孩子吃什么更营养健康的时候，阿之必须要说明的近些年来好多作为家长的打着为孩子好的口号却做着自己根本不知道却伤害孩子的事情，这些事情阿之深有体会，所以从这个题目可以看出您对孩子的爱有多么的伟大。
要说到吃些什么家常菜对孩子既能有很好的营养吸收又能使孩子健康的成长成为了每个“真正深爱孩子”的家长们最为关心的问题了，下面阿之就为大家分享最家常且孩子最爱吃的家常菜的做法，希望每个家长能用心的制作出孩子喜爱的菜品
【食材】：鸡蛋6个、内酯豆腐1块、
——制作方法——
步骤1：准备1个空碗里面加入生抽、耗油、盐、鸡精、再来1勺食用油，
步骤2：葱段清洗干净然后切成小段，放入刚才加入调料的碗中再打入鸡蛋，然后加入豆腐
步骤3：所有食材准备完毕后把准备好的食材，放入蒸锅中蒸至10分钟左右
阿之有话说：
鸡蛋跟豆腐作为我们经常可以吃到的食材其营养价值您是否真的了解呢？下面让阿之为您一一解答，让您在美食烹饪的道路上少走些弯路，
鸡蛋中含有蛋白质、多种维生素、氨基酸、蛋黄素、铁、磷、钙等多种成分，对小孩的生长发育有着很好的帮助。
豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素、其中还含有糖、植物油、和丰富的蛋白质等成分。
【阿之结语】：
这道菜有鸡蛋搭配豆腐精致而成其营养充分易吸收，非常适合生长中的孩子们所需的必要营养，其口感软嫩爽口非常的适合孩子跟老人食用，
以上就是阿之为您解答的“哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？”的问题，如果您感觉阿之的回答对您有所帮助请给阿之一个赞或者关注奖励一下、如果阿之所答对您没有帮助请您在评论区留下您的意见或者建议、阿之一定虚心接受，在这里再次感谢大家的支持，谢谢大家！
作为家长给孩子做饭，着实不易，孩子学习时间紧张，大人上班时间更紧张，既要荤素搭配、营养均衡，还得是方便快捷的。下面分享几个简单有营养，孩子还爱吃的家常菜。
做法：两个鸡蛋，一个大西红柿，先将鸡蛋加点盐打散，西红柿切丁，锅内倒入油炒鸡蛋，炒好后盛出，倒油，葱花炝锅，倒入西红柿翻炒至变软出汁加入适量酱油、白糖继续翻炒，汤汁少可以倒一点水，加入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
2.胡萝卜炒肉丝
做法：胡萝卜两根、里脊肉若干、香菜一小颗、胡萝卜擦丝（也可手切）、里脊肉切丝，锅内倒油（热锅凉油），葱蒜炝锅，炒肉丝变色后加入胡萝卜丝翻炒，中间加入适量酱油、食盐翻炒至胡萝卜丝变软即可，临出锅前加入切好香菜翻炒一下即可出锅。
胡萝卜，所含营养素很全面，有补肝明目增强免疫力的好处。
3.木须肉
做法：干木耳泡发备用，一根黄瓜切片，两个鸡蛋加盐打散，里脊肉切片，先将将鸡蛋炒好备用，葱姜蒜炝锅，下里脊肉片爆炒至变色，加入黄瓜、木耳翻炒，加入适当酱油、食盐翻炒，最后加入炒好的鸡蛋翻炒出锅。
木耳含有丰富的钙、铁等维生素。
黄瓜含有丰富的葫芦素c可以提高人体免疫力，维生素B1，对改善大脑和神经系统有很大帮助。
鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
4.醋溜山药
做法：山药一根去皮切片，木耳少许泡发备用，葱姜蒜炝锅后，倒入山药翻炒，加入香醋、食盐木耳继续翻炒加点水咕噜一下即可出锅。
木耳含有丰富的钙、铁等维生素。
5.排骨萝卜汤
做法：洗净排骨若干、青萝卜(或白萝卜）一根，排骨、姜片（2-3片）葱段、少许料酒凉水下锅煮开撇沫，转中小火二十分钟，加切块萝卜、适当食盐，再炖15分钟即可出锅。
排骨含有大量骨胶原、磷酸钙，提供丰富钙质。
萝卜还是一味中药，润肺祛痰，古有老话说萝卜赛人参。
6.西红柿炖牛腩
做法：牛腩洗净切丁、土豆两个去皮切块、西红柿一个切丁，葱姜蒜炝锅炒牛肉煸炒一小会放入适当酱油、老抽，还有西红柿丁继续翻炒至西红柿出汁，加水（多加水最后加土豆别没汤了）炖30分钟后加入土豆块、适当食盐再炖15分钟即可出锅。
牛肉含有丰富氨基酸、蛋白质、强健筋骨。
西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉。
7.红烧黄花鱼
做法：新鲜黄花鱼一条收拾干净，葱丝、姜片、料酒、盐腌制10分钟，下锅前鱼身拍上薄薄一层面粉，倒油（热锅凉油），葱姜蒜炝锅，放鱼煎至两面金黄倒水没过鱼身，倒入酱油、老抽一点上色、一点盐（如果腌鱼放的盐多也可以不放）一点锅边醋炖至15分钟收汁即可。
黄花鱼是海鱼富含丰富蛋白质、微量元素、刺少肉厚，味道鲜美。
以上几种家常菜做法简单，种类丰富，食材常见，每种食材都富含丰富的维生素，十分全面，在可口好吃的同时还大大缩短了做饭的时间。为我们省出了休息和学习时间。
如果您在做饭时有什么疑问，或者想要获取小妙招，欢迎关注我的头条号，我会为您一一解答。
