谷类食物有哪些？
谷类是中国居民膳食指南中要求每天吃最重要的组成部分。谷类所提供的能量，占膳食总能量的一半以上，是我国国民平衡膳食模式的重要特征。
谷类包括精致谷物和全谷物
全谷物和精致谷物相比，保留了完整的谷粒，包括的谷皮，糊粉层，胚乳，谷胚，及天然营养成分的谷物。
包括稻米，小麦，玉米，大麦，燕麦，黑米，高粱米，藜麦，小米，栗米，荞麦，薏米等。
而精致谷物不用说，就是我们常吃的白米，白面。
谷类过度加工，会导致维生素B族，矿物质和膳食纤维的丢失。非常吃惊，自古为增加慢性非传染性疾病的发生风险。
所以，膳食指南推荐每天摄入的谷类食物是在250到400克，其中全谷物和杂豆50到150克，薯类50到150克。也就是美餐要有三分之一的杂粮，杂豆或者薯类占据主食的位置。
作者简介: 李实 国家二级营养师 糖尿病教育十余年 首批高级育婴师 护师
感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物，是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是：1.谷类：大米，黑米，薏仁米，高粱米，糯米，小麦，玉米，小米，大麦，燕麦，荞麦等。2.豆类：大豆，黑豆，蚕豆，豌豆，绿豆，赤豆，扁豆等。3.薯类：红薯，甘薯，木薯等。
谷类食物的主要营养成分：谷类食物的营养成分70~80%，主要是淀粉，约7~%16%的蛋白质，还有少量的脂肪，占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富，主要有磷，钙，镁，钾，等。维生素含量主要是b族维生素，但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。
由于谷类食物富含膳食纤维，可以有效降低血脂，降低胆固醇，有益于身体的健康。谷物食品还可以，提供给人体多种维生素和矿物质，是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物，对健康十分有利。
有研究表明，全谷类的食物摄入，能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%，每天食用大量的全谷类食物，可以使糖尿病发生的风险降低38%。
谷类食物包括大米，杂粮中的高粱，小米主要为人体提供了碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和B族维生素，提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时，应该注意粗细搭配。
现代人的生活节奏加快，往往早餐吃的比较简单，甚至有的人不吃早餐，长期如此必然会对身体的健康有所损害，希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐，使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。
饲料中包含哪些营养成分？
饲料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。
营养成分包括蛋白质，脂肪，氨基酸等多种营养元素
养猪常用饲料按主要营养元素分类
1、配合饲料
2、浓缩饲料
3、预混合饲料
4、功能性饲料
有机肥里面含有的什么元素比较多？
有机肥应该说是全元素肥料。
植物必需的各种营养元素都有。不同植物里面含有的各种元素是不一样，因为不同的植物吸收的各种养分的比例是不一样的。
我们讲要重视有机肥的应用，主要的目的不是为了增加植物所需要的营养元素，最主要的目的是为了改善土壤结构，为土壤微生物发挥作用提供一个良好的环境和“粮食”，提高土壤的保水保肥性能，促进根系健康发育。
有机肥的作用不是化学肥料能够替代的。有时网上跟大家聊天，经常遇到不用有机肥，只用化肥的，听着真是为他们着急。
希望能对您有用，谢谢。
有机肥是指由动物的排泄物或动植物残体等富含有机质的副产品***为主要原料,经发酵腐熟后而成的肥料。有机肥有改良土壤、培肥地力、提高土壤养分活力、净化土壤生态环境、保障蔬菜优质高产高效益等特点,是设施蔬菜栽培不可替代的肥料。设施蔬菜栽培常用的有机肥料主要有商品有机肥料和农家肥。
有机肥料的主要目的是提高土壤中的有机质，其中的有机质含量相对较高，营养元素相对比较少。
一、有机肥料的构成
有机肥料主要是以动物粪便、植物秸秆、工业下脚料为原料，经过腐熟后制成。期间最多加些腐植酸，也都是以有机质为主。有机肥料与复合肥料的主要区别就是有机肥料是以有机质为主，而复合肥料是有大、中、微量元素为主，其作用和效果完全不同，不过可以互相补充 。
有机肥料中主有机质为主，也有一部分大、中、微量元素的，其中中、微量元素可以忽略不计，大量元素大约占4%左右，算下来也是几乎可以忽略不计的。具体算下来也是氮、钾元素相对较多。
二、有机肥料的元素配比
上面我们讲了，有机肥料并没有多少营养元素，只是原材料中的一点点营养元素，对于农业生产来说，这些营养的作用可以说是微忽其微。所以，我们不要纠结有机肥里有多少营养元素，或者营养元素中哪个最多，这对于作物来说根本不起什么大的作用，起作用的只是有机肥料对于土壤的改良。
三、有机肥料的主要作用
有机肥料的主要作用是增加土壤中的有机质，为活化土壤而来。当土壤中的有机质增加时，土壤的团粒结构才能形成。当土壤正常时，作物根系才能长得好，作物吸收营养的可能性就更大，对于作物产量提高有好处。
所以，我们分清楚了有机肥与复合肥料的作用后，就会明白有机肥料不是为了增加营养的，而是调理土壤的，也就没必要关注有机肥中的营养元素有多少了。
含有N P K 三要素中两种或两种以上的化肥叫复合肥料也叫有机肥，具有的特点是养分含量高副成分少，物理性状好便于运输，一次使用即可满足作物对两种或两种以上元素的需求。达到预计的效果，N 在植物界被称之为 生命元素。占植物体干重的15%左右，含量做多，植物体内N易转移，缺少时下部叶片首先变黄干枯而死。P 称之为 营养多面手 在植物幼嫩组织和***内含量较多， 缺少时细胞分裂受阻，根系生长缓慢，植株矮小，开花少成熟期延迟，***不饱满，产量低。K 称之为 抗逆元素 加强植物体内 酶的活性，调节植物代谢作用，缺少时植物的茎杆不坚硬容易倒伏。
有机肥是动植物残体或粪便经过腐熟发酵而来。
它具有各种营养元素丰富的特点。
如果说它里面什么营养成分含量高，那就是有机质。
有机质与我们常见的复合肥不一样。它是土壤团粒结构的重要构成部分。而复合肥主要是氮磷钾三种元素。
当然，有机肥里面也有氮磷钾，只不过含量比较低而已，根据原料来源不同，氮磷钾含量也有很大的差异，通常氮磷钾含量只有百分之几得样子。
与复合肥相比，有机肥最大的优势是营养全面，譬如含有硅钙镁硫铜铁锌钼这样作物必须的中微量元素，而复合肥则不具备。
使用有机肥，对土壤环境友好，改善土壤效果非常不错。而使用化肥，时间越长，土壤会出现各种问题，譬如酸化板结盐泽化等，不利于作物生长导致减产。
因此，在农业生产中。化肥配合有机肥，就好比大鱼大肉搭配青菜水果，这样才健康。
食品营养表上的NRV是什么意思？
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为了挑选到营养的食品，我们需要仔细查看食品的营养标签。营养标签会标示食品中能量和营养素的含量，及其营养素参考值NRV的百分比（NRV%）。具体计算公式如下图：
公式中的NRV具体数值在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 (GB 28050)中已做了明确规定，不同的营养素对应着不同的NRV值。
举个不严谨的例子解释NRV：
蛋白质的NRV(营养素参考值)是60g。意思就是：一般情况下，一个成年人一天大约需要60g蛋白质。
需要注意，NRV只是个用于对比的参考值，相当于物理中的参照物。由于人们年龄、职业、体重、健康状况等差异存在，不同人每天需要的蛋白质的量肯定是不同的。NRV只是用来帮助[_a***_]者衡量食品中营养成分的多少。
再举个不严谨的例子解释NRV%：
GB 28050规定，蛋白质的NRV是60g，厂家经过检测分析得知它们的产品，每100g含蛋白质30g。
则NRV%就是：（30÷60）×100%=50%。说明100克该食品中的蛋白含量，可以满足人体全天所需蛋白质量的50%。
NRV%专用于食品营养标签上，用来帮助消费者衡量食品中营养成分的多少。消费者可以根据NRV%，来决定是否选择该食品，或者每天吃多少。
这个NRV值，很多人问过我。有次去超市，一位大姐从电视节目中认识我，问我这个标签NRV是什么？有啥用？我跟她做了解释，她连忙笑着感谢说学到了太多的营养健康知识了。
按照国标的解释（《食品营养标签管理规范》以及GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则）
中国（Nutrient Reference Values，NRV）是指食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准。说的多清楚，比较哪个更有营养的方法。
NRV是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。你看如果我们连这个参照尺度都把握不好的话，那人家食品企业岂不是白忙活了，投资了那么多试验，设备，人力、时间、广告等成本，却被你视而不见听而不闻。那岂不是遗憾终身哈!
这个食品标签营养素参考值NRV值的确定是是源于国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定的。以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示。这也是中国食品走向国际化的必然要求。因为从全球范围来看，包括美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、新加坡等国家和地区纷纷制定适用于本国的NRV值。它还有很多作用的和意义的。
首先，它可以帮助我们消费者了解该食品的营养成分含量与组成特点。其次：它
可以满足消费者的健康诉求。再次它可以引导消费者的健康选择。另外，它促进食品企业有序科学的健康发展之路，提升健康产品的研发等。最后，它更是消费者的一项知情权，我们作为消费者必须由责任去了解去认识去学习的。
