有什么调料能让汤更香？
这个问题总的来说还是比较宽泛的，毕竟每种食材不一样还有个人口味不一样所以与之伍配的调料自然也是不一样的，接下来我们举例说明一下：
排骨汤：一般来说以清炖为佳。不用添加太多食材，焯水时放入几块姜片，加入料酒去腥。清洗之后放入砂锅当中，小火慢炖。里面可加入大葱、玉米、胡萝卜、姜片即可。出锅后略微加入一点盐，就可以了。
鸡汤：鸡汤最为广泛的莫过于香菇鸡汤了。鸡块焯水，与泡发的干香菇红枣一起入锅慢炖起锅时调味即可。这道汤最重要的食材就是干香菇，香菇的香味和鸡肉的香味交织在一起，相得益彰！还有一种常见的做法就是当归鸡汤了，顾名思义，最重要的调料自然就是当归了，药香味与肉香味的完美结合。
王八汤：王八洗净焯水之后，加西洋参红枣炖煮出锅前加盐即可。王八属于大补之物，所以在调料选择之上也是要与之相匹配，比如加入西洋参或者新鲜人参均可。
鱼汤：鱼头豆腐汤、鲫鱼豆腐汤都是比较常见的。将他们洗净略微煸炒之后加水、大葱、姜片煮沸，再加入豆腐，出锅调味。
以上几种都是比较常见的炖汤，以及相应的食材添加。总结下来，葱姜都是少不了的调料。现在很多人对于饮食健康都是比较注重的，所以炖汤也不会加入太多调料，都是以清汤为主。当然，作为食疗很多人也喜欢加入一些药材，比如当归、枸杞、之类的也是比较常见了。
其实美食做法不用一板一眼的按照某些做法去做，完全可以自己按照自己的想法去创新尝试，比如我做的这款豆腐丸子丝瓜汤。这些也是我的拙见了，不足之处还望大家多多指教。胖子的吃货日记每天分享各种美食做法，对美食感兴趣的朋友可以关注一下，大家一起交流进步！
炖汤放什么调料？关注作者，更多小吃美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！
这要看具体食材，下面分享两个实例。“丝瓜炖排骨”准备：猪排骨50)0皃，丝瓜八两、食盐、味精、鸡精、葱段、姜片、葱油、八角和鲜汤各适量。
先将猪排骨洗净后剁成段，投入沸水锅内氽透，捞出洗净；丝瓜厶皮洗净后切成滚刀块。将鲜汤、姜片、葱段、八角和排骨冋放入炖锅內，置火上烧沸，改用小火炖40分钟左石至排骨酥炊，加人丝瓜再炖约10分钟，撒入食盐、味精和鸡精。淋人葱油即成。
炖大补阴汤
食材准备：猪脊骨半斤，熟地、龟板、香油和食盐各适量。
现将将猪脊骨、熟地和龟板一起放人锅中，加人适量的清水，置火上：一起炖熟，淋入香油，撒人食盐即成。
读者***：我们将发表过的的200万字各类美食做成了《降脂降压菜谱》、《学生营养菜谱》、《补血健脑菜谱》、等不同类别，共三十多册电子书，方便读者在手机、电脑上阅读。感兴趣的小伙伴请点击头像，私信索取！
这个问题在物理学上没有一定的造诣还真不敢答复你。
恩，老夫在《相对论》这块差点就能拿到诺贝尔奥斯卡--大金链子了。
相对论，爱因斯坦曾经这么说的，你和美女在一起总是会感到时光啊，你象过隙白驹，稍纵即逝，你会感叹时间都去哪了？
你要是和个上古恐龙在一起，还不让你跑，你只能感叹，生活在***你的时候还***的踏上了一只咸猪蹄！
SO，看到这个问题的精髓了吗？
那就是汤香不香关调料什么事情，要看你和谁一起喝，在哪喝！
以上答案要是文艺青年看了，一般的套路都是，先点赞，然后反手关注。
要不是文艺青年，请往下看，看下面！
还好老夫就是移动活体的版人类吃货史的《中华吃货库》，老夫刚才翻到我自己的158页，找到了学院派的答案。
什么调料和汤更配?
一班答案：骨汤！
材料
猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯
做法
1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。
2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。
二班答案：母鸡汤!
材料
主料：鸡肉300克，
调料：胡椒粉5克，大葱15克，姜5克，黄酒8克，盐5克
做法
1.冬笋去皮切薄片备用；
2.木耳洗净；
3.葱切短段，姜切片；
4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；
5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。
三班答案：一滴香！
看来三班同学有点不走寻常路啊，武功学叉屁了，就会***、饭后百步癫什么的。
这个配方老夫是深恶痛绝的，好好的降龙十八掌不学，非学什么九阴白骨爪，关键是还往爪子上抹一品红！
四班答案：鲫鱼汤！
食材明细
鲫鱼适量；大葱适量；姜片适量；白胡椒粉适量；盐适量
在这里老夫对配料就不写清楚，因为这现在是吃货界高端厨师的通病，老夫也不知道是为什么，老夫揣测，要不就是真不知道；要不就是保持神秘，能装大师。
做法
1鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片
2锅里放油 将鱼煎一会
3煎好的鱼放入适量水
4放入备好的葱片姜片和白胡椒粉
5大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可
好了，老夫还是倾向于四班的答案的，原因有二
1、老夫是五年四班的，革命班级永远都年轻；
2、老夫从懂事起，就梦想自己是条鱼，能在天上嘚瑟的鱼。
希望这些知识点，能让大家在吃货界越走越通畅！
我吃过365道大菜，喝过3吨白酒，分享美食中的趣事，手把手带你走上吃货星光大道！
我就是吃货界待转证扛把子。
我是小食带，遇见最好的自己!
个人经验：煲汤类提鲜可以加入海带、蘑菇等新鲜蔬菜；可以放入鱿鱼干、干贝等海鲜；可以用干香菇、茶树菇洗干净泡水后，用泡香菇的水和香菇一起放入提鲜。
还可以适量放[_a***_]精，不可多放。
另外，像丝瓜汤、南瓜汤这类加一点点白糖也是提鲜的，口感非常好。
下图的鸡汤放了一个香菇提鲜，放多了盖过鸡汤本身的鲜味就适得其反了。提鲜一定要适量。
唉这个问题其实说出来也缺德害人害己，说的好的都是原材料但是成本肯定更高，你不一定尝试，说些添加剂又怕你跟着用危害大家，这里还是说下最健康的还是原味食材，最健康的的调料还是盐，其他大料或者高档的的调料失去原料本味，为什么现在的人都生活水品高了却吃些青菜白菜，那就是吃够了添加剂吃够了各种调料，吃点原味的才实在
怎样做饭菜？
准备食材：选择新鲜的食材，洗净并切割成适当的大小。
热锅加油：在锅中加入适量的油，可以是植物油或橄榄油，然后将锅加热至适当温度。
炒煮食材：将食材放入锅中，根据需要翻炒或煮熟。可以根据菜谱或个人口味添加调味料和香料。
调味品：根据个人口味，可以添加盐、胡椒粉、酱油、醋等调味品来提升食物的味道。
煮熟食材：根据不同的食材，可以选择煮、蒸、炒、烤等不同的烹饪方法来使食材熟透。
品尝和调整：在烹饪过程中，可以尝试食物的味道，并根据需要进行调整，如增加或减少调味品的用量。
盛盘：将烹饪好的食物装盘，可以根据个人喜好进行摆盘装饰。
请注意，这只是一个基本的步骤指南，具体的烹饪方法和步骤会因不同的菜谱和食材而有所不同。建议您参考具体的菜谱或向有经验的人士寻求指导，以获得更准确和详细的烹饪方法。
糖醋调料怎么做？
1. 之前在菜谱上看到的，非常简单易记的糖醋汁比例：
一份料酒，
两份生抽，
三份糖，
四份醋。
这样搭配做出来的糖醋排骨我还没有失手过。
还看到过另一个比例，如果你爱吃甜，可以将糖和醋反过来：
一份料酒，
两份生抽，
三份醋，
四份糖。
2. 虽然没做过但是心向往之的松鼠鳜鱼。
糖醋汁也有比例。。。
一份生粉，
两份醋，
三份糖，
四份番茄酱。
以上都是调料的比例。。我一般是根据排骨的多少来衡量具体需要的量。
鱼没做过。。下次尝试。
低油低盐菜谱？
1、西蓝花剪成小朵，水中加盐和面粉溶解，放入西蓝花浸泡10分钟，之后捞出用流动的水冲洗两遍，放入沸水中焯水1分钟，捞出过一下凉水。提前泡发好的木耳同样焯水备用。
3、起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出。锅留底油，倒入葱花、姜片、蒜片炒出香味，倒入西红柿炒出汁水。
4、之后将西兰花、木耳、鸡蛋置入锅内炒匀。最后调入盐、白糖、生抽、蚝油炒匀即可。
以下是一道低油低盐的常见菜谱：
蒜茸西兰花
所需食材：
- 西兰花1棵
- 大蒜3瓣
- 盐少量
- 橄榄油适量
制作方法：
1. 将西兰花切成咬口大小的小花。
2. 大蒜切成末。
3. 在锅中烧开适量的水，加入少量盐，放入西兰花，焯水后捞出控水备用。
4. 另起锅，加入适量橄榄油，烧至五成热，放入蒜末，爆香后再加入焯好水的西兰花，翻炒均匀即可。
这道菜谱无需加任何调料，仅仅用少许的盐和橄榄油，搭配西兰花和蒜末的味道，就能做出一道健康又美味的低油低盐菜肴。
手撕包菜（酸辣版）
烹饪步骤：
STEP 2：包菜洗干净手撕成片状，五花肉切成自己想要的厚度，蒜和红辣椒切段。
STEP 3：锅烧热之后放入五花肉煸炒至外表金黄捞出。
STEP 4：锅中在此倒入植物油烧热，放入蒜煸香，再倒入手撕的包菜翻炒。
STEP 5：待包菜微***色就可以放入之前的五花肉翻炒，加入生抽上色。
STEP 6：之后放入少量白糖、少量醋、辣椒快速炒至颜色金黄就可以出锅了。
鲜味王调味料食谱？
材料：
酱油1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)、芝麻少许。
作法：
将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
2.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3.用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
炒菜怎么做？
炒菜是一种烹饪方法，需要以下步骤：
1. 准备食材：根据菜谱要求，准备好所需的蔬菜、肉类、海鲜等食材。
2. 切配食材：将食材切成适当的大小和形状，以便于烹饪和入味。
3. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，等油稍微热一些后，将切好的食材放入锅中翻炒。
4. 加入调料：根据菜谱要求，加入适量的盐、味精、酱油、料酒、糖等调料，继续翻炒均匀。
5. 加水煮熟：如果需要煮熟的食材，可以加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
6. 装盘：将炒好的菜肴装入盘中，可以根据需要撒上一些葱花、香菜等装饰。
炒菜的关键是要掌握好火候和时间，让食材熟透而不过火，同时要保证食材的口感和味道。另外，不同的食材和菜肴有不同的烹饪要求，需要根据具体情况进行调整。
鱼香黄瓜
准备食材：黄瓜500克，辣豆瓣50克，葱花、姜末、食盐、白糖、香醋、清水、生抽、水淀粉适量。
1、 黄瓜清洗干净，切成小丁；辣豆瓣剁细。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入辣豆瓣、姜丝、葱花炒香。
3、 炒香后添入少许清水，再放入黄瓜丁翻匀。
4、 加入食盐、生抽、香醋、白糖调味。
5、 最后淋入湿淀粉勾芡，出锅即可。
主料：瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
调料：大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克（或热水）,玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。
特色：
口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。
做法： 1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
