你知道哪些中国各地的美食？该怎么烹饪？
首先感谢邀请
要说中国的特色美食那就真的太多了 中国的特色美食历史悠久、风味各异、各有千秋、品种繁多。北方有饺子、面食等。南方有粽子、春卷、元宵。各个地方产生的美食及其风俗习惯。同时也演绎出了浓郁地方的特色美食。我选了我个人认为的比较有代表性的十大美食。
2：兰州拉面
3：串串香
4：重庆酸辣粉
5：热干面
6：汕头牛肉丸
8：肉丸胡辣汤
9：台湾卤肉饭
10：盐焗鸡（以上排名纯属个人意见）
十种中式烹调方法？
1、炒----锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入，用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。
2、烧----煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等。
3、蒸----食物放入蒸锅内火大水滚,利用水蒸汽的热力使其成熟的方法。可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。
4、炸----将食物放入多量滚油内,利用油热使食物在短时间内成熟,呈金***。
5、爆----食物利用大火热油或热酱、热汤,快速做成菜。可分油爆、酱爆、汤爆等。
6、煎----将食物以少许热油在锅中煎熟。可分生煎、乾煎等。
7、烤----食物调好味放在烤网上或烤箱内,加热使之熟透。可分乾烤、生烤、炭烤等。
8、腌----食物洗净沥乾放入容器内,以盐或酱油把食物腌渍入味之方法。可分盐腌、酱腌等。
9、卤----生或熟的食物放入烧滚的卤汁中,将食物烹煮成特殊香味。
10、熏----食物烹调好，放在下面点燃的茶叶、松枝、红糖等燃料火上熏成酱***。可分生熏、熟熏等。
中国最好吃的菜品有哪些？请说出20个？
如果让我来回答这个问题，我一定会说：青岛的辣蛤蜊，清蒸鲳鱼、油泼扇贝、原汁蛏子、鲜汤鲅鱼丸、软炸虾仁、葱烧八带、炸小黄花鱼、蒜苔炖鲅鱼，墨鱼豆炒韭菜、鱼肉水饺、虾肉扇贝馄饨等等。
说到这里也许您已经猜出了我是青岛人，是的，土生土长的青岛人，就爱这份家乡菜，好多内陆人到了青岛吃着海鲜乐不思蜀了，也有的人吃不惯海鲜，没关系，一顿不习惯就再来一顿，保管您不想走了。我好几个抗拒海鲜的外地朋友，回家之后告诉我他们最想念的是青岛的海鲜而不是我。
对家乡美食的偏爱，也许是每个离家又归来人情怀，是对家的眷恋和热爱。也许此生我会爱上还多的美食，但最喜爱的还是家乡菜，在家里炸一盘黄花鱼，炒一份辣蛤蜊，再来一碗海鲜疙瘩汤，就是最令我心满意足的享受了。
我们国家地大物博，各个地方的美食都不一样，每个民族都有自己的特色菜。要说出来能被国人大部分认可的还真是不少。九转大肠，毛血旺，麻辣火锅，红烧肉。西湖醋鱼，松鼠桂鱼，糖醋鲤鱼，新疆大盘鸡，手抓羊肉，梅菜扣肉，东北杀猪菜。羊肉泡馍。南北大菜多的是。不过我想最好吃的莫过于家里妈妈做的菜。要说在吃上中国人认第二，没有哪个国家的人敢人第一。
宫保鸡丁，辣子鸡丁，鱼香肉丝，毛氏红烧肉，梅菜扣肉，京酱肉丝，北京烤鸭，剁椒鱼头，红烧大鲤鱼，清蒸鲈鱼，红烧狮子头，四喜丸子，蒜蓉扇贝，西红柿炒鸡蛋，红烧排骨，糖醋里脊，川味毛血旺，酸菜鱼，水煮鱼，小鸡炖蘑菇，
中国烹饪技艺包括哪四个方面？
中国烹饪不仅有着悠久的历史，而且在长期的发展演变中，成为一个涉及面非常广的系统工程。
这个系统工程最本质的[_a***_]，就是它在满足生存和健康的功利性目的同时，非常注重审美的享受。味的开掘是中国烹饪的首要任务；香是品味的先导；质地是菜肴又一个审美要素；色和形是对菜肴形式美的追求。这四个方面构成了中国烹饪最基本的艺术要素
以做饭烹调为题材的中国电影。好看的有哪些？
饮食男女。
李安导演的早期作品，且不论演员都是老戏骨，只看食物料理的部分，都令我垂涎三尺了～
食神。星爷，不用多说。一碗黯然销魂饭，我们一起干了这碗回忆青春的撒尿牛丸汤😣～
深夜食堂。呃，嗯，呵呵→_→行吧，至少小碟子小碗儿挺精致～
