肿瘤术后吃什么？
骨科有很多肿瘤，良性肿瘤当中有软骨瘤，巨细胞瘤，腱鞘囊肿，脂肪瘤，血管瘤等等。
而恶性肿瘤则有软骨肉瘤，骨肉瘤，尤文氏肉瘤，脂肪肉瘤等等。
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弄清楚了肿瘤的分类，对于良性肿瘤来说，我们做完手术以后饮食没有任何改变，甚至对于加强营养都谈不上。为什么？因为很小的一个伤口，你正常的饮食足以让你机体进行修复。你只需要顺其自然的等待伤口愈合并拆线，你就可以完全康复，该蹦该跳，该玩耍了。当然，如果属于那一种巨大型的良性肿瘤切除，甚至导致出血量比较多的情况，还是要适当的补充营养。对于饮食的选择来说，避免过多辛辣***的食物即可，因为它们有可能引起伤口的疼痛、红肿不舒服。
对于恶性肿瘤来说，同样也是这样，你通过短时间的饮食去改变你身体当中的免疫力是不现实的，你仅仅能够为伤口的恢复提供更多的营养。而且你也不可能通过短时间内的饮食去改变你体内致癌的因素及相关情况，所以你只需要适当的加强营养，避免辛辣***性食物，多饮水，进食一些容易消化的食物以及纤维素帮助你通便。
恶性肿瘤患者营养不良发生率高、后果严重。据统计，40%~80%的肿瘤患者存在营养不良，近20%的肿瘤患者直接患营养不良或与之相关的并发症。营养不良不仅仅发生在晚期肿瘤，而是贯穿于恶性肿瘤发生、发展以及抗肿瘤治疗的全过程。
大量临床研究表明，营养不良会严重影响肿瘤患者的治疗反应，并造成医疗***的巨大支出和沉重的社会经济负担。
很多肿瘤患者对能够自主进食非常重视，当肿瘤发展到一定阶段，或者手术后、放化疗等特殊时期，如果不能自主经口进食则会对患者的精神造成明显的打击，还会消磨患者与疾病斗争的信心。
肿瘤患者术后的膳食营养需要根据个体情况，如进食严重不足者需要结合肠内、肠外营养制剂的补充。摄入充足的营养是为患者减轻放化疗反应、减少并发症、提高生存质量和帮助康复的重要手段。
肿瘤患者的膳食需要营养均衡，秉承食物多样化的原则，包括薯类、粗杂粮、蔬果、大豆类、奶类、肉禽蛋奶、水产品都可以吃，除了部分辛辣***的食物和服用中药时需要禁忌的食物之外，都可以食用。
在肿瘤患者的不同治疗阶段和病情发展的不同时期，都需要秉承均衡营养膳食的原则，在患者的膳食中提供丰富的营养。
举例：鲜虾蒸水蛋
原料：鸡蛋1个、不超过30℃的温水75g、鲜虾50g、蒸鱼豉油3g。
做法：鲜虾去头和皮，保留虾尾划开虾背；鸡蛋打成蛋液，加入温水彻底打匀，上屉蒸5分钟； 打开锅盖，把虾肉放在蛋羹上，继续加热5~7分钟；出锅淋豉油。
虾肉优质蛋白、锌、硒等营养素丰富，每个鸡蛋中含有6~7g优质蛋白，用虾肉和鸡蛋搭配可以快速做出清淡的蛋白质美食，对于肿瘤患者保证蛋白质摄入有益。
参考文献：中国营养学会肿瘤营养工作组.恶性肿瘤患者康复期营养管理专家共识[J].营养学报，2017，39（4）：321-324
于仁文 三甲医院临床营养科
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
马里和南苏丹维和部队遇袭重伤员康复专职营养师
肿瘤病人术后要吃什么？第一是吃你想吃的顺口的东西，这说明你有胃口有食欲，能吃的下，第二才是考虑如何吃、吃什么才会对你有好处。
肿瘤术后吃什么好呢，我认为应该从二个方面来考虑。
一是肿瘤病人术后身体虚弱，是最需要补充营养的时候，及时快速的营养补充能让病人尽快恢复体能、提高免疫系统的工作能力。
肿瘤术后应该补充大量的蛋白质，蛋白质的补充可多吃瘦牛肉、豆制品，维生素、微量元素可从蔬菜中补充，尽量多吃香菇、芦笋、紫甘蓝、西红柿等等。
二是肿瘤病人经过手术，耗伤了大量的气血，气血都亏，所以在补充营养的同时，千万别忘了给肿瘤术后病人补气补血，这其实很简单，只要在给病人做饭的食材中加些作料,问题就解决了。比如做汤时放入些黄芪、当归、枸杞可以起到气血双补的作用。西洋参、枸杞泡水当茶喝来补气补血。桂圆、山药熬粥，都是不错的选择。
我是北京中医大夫李金波，曾被罗马尼亚总理邀请在罗马尼亚给其国家领导人看过几年的病。希望我的回答能对大家有所帮助。谢谢大家！
肿瘤患者的术后营养，对于患者来说至关重要，在这里面谈谈几个重点的饮食建议措施:
每天需要具体食物量建议
（1）奶类（至少300g）
（2）蛋类（1个鸡蛋，做成蛋羹比较适合）
（3）鱼虾（100克，做成鱼丸，鱼泥）
（4）禽畜肉类（50-75克肉类，可以做成肉馅，瘦肉馅饺子馄饨包子等）
（5）大豆制品（200克豆腐）
（6）蔬菜（300g-500g，可以打成成蔬菜汁）
（7）粮食（250-300g）
2、 关于蛋白质食物要记住：
（1）奶类、蛋类、鱼虾、畜禽肉类和大豆制品提供优质蛋白，要一应俱全。
（2）如果缺一种，则其他种类要加量。
举例：如果不喝奶就要吃2个鸡蛋；如果不吃鱼虾就要多吃禽畜肉类。
（3）动物蛋白（鱼肉蛋奶）优于植物蛋白（大豆粮食蔬菜），
（4）不要吃红肉制品（如火腿、培根、腊肠、腌 肉等）和咸鱼。
(5）如果膳食蛋白质总量不足，乳清蛋***是补充蛋白质的良好选择。
（6） 鱼虾非但不是禁忌，其所含DHA对身体改善有益
（7）建议补充乳清蛋***15克左右
3、 关于主食：
（1） 主食不建议太多，每天4两左右即可；
（2）不喝饮料，不吃甜食；
（3）薯类要替代主食；
4、关于体重：重中之重：避免体重下降
（1）要经常称量体重，每2周称量1次（晨起排便空腹时）
（2）体重下降说明，进食量（能量）不能满足身体需要
5、其他注意事项：
少量多餐/细嚼慢咽 在白天有限的时间多吃干的食物
吃清淡、易消化的食物
避免油腻或过甜，避免***性食物
小口常喝水，尤其是在呕吐后要补喝一杯
保持口腔卫生
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部
不同的肿瘤术后患者，有不同的饮食建议。
恶性肿瘤患者是营养不良的高危人群，营养不良严重影响肿瘤患者的预后及治疗耐受性。
一，非消化道肿瘤患者术后饮食建议:
普通饮食，少量多餐
非消化道肿瘤术后，由于消化道和消化能力没有受到很大影响，可以进食软食，普通饮食，少量多餐。可在正餐治疗可食用高能量，高蛋白食物。
饮食原则是高能量，高蛋白，高纤维素，比如瘦肉，牛奶，豆制品，动物蛋白等。
二，消化道肿瘤术后患者饮食建议:
应搭配高纤维素，高蛋白，高热量，低脂肪，食物多样，合理搭配糖，脂肪，蛋白质，矿物质，维生素等营养成分。
肿瘤放化疗后怎样进行食疗？
通常在肿瘤病人进行放疗后，医学是常出现口干舌燥、苔红光剥、脉弦细数等邪热伤津的病症。因为放射处置肿瘤位置不同，同时饮食选择也有不同。如果是头颈部肿瘤放疗后，要多食用些滋阴生津、清热降火的食物，比如苦瓜、胡萝卜、番茄、[_a***_]、海蜇、白菜等。
癌症病人适合什么食谱？
癌症病人适合什么食谱需要具体分析。不同部位的癌症对饮食的要求可能也是不一样的。胃肠道肿瘤病人完全不能进食，这个时候只能通过打营养液或者静脉维持营养。癌症病人适当补充高蛋白饮食，像鱼、蛋***等等都是很好的。
癌症化疗期间，如何安排食谱？
化疗是癌症治疗的主要手段，几乎贯穿于癌症治疗的整个过程。但化疗是把双刃剑，杀死癌细胞的同时对健康细胞也有害。主要副作用就是恶心、呕吐、食欲不振等，影响进食。癌症患者化疗期间如何饮食可以增加食欲，提高身体耐受性，不影响后续治疗呢？
化疗期间如何安排饮食？
1、化疗前
均衡膳食，每天保证足够的主食，米饭或者馒头，800克新鲜蔬菜和水果，100克瘦肉或者鸡肉，一个鸡蛋，一杯牛奶，100克豆制品以及25克油脂类食品，***取少食多餐原则，两餐之间加入少量坚果或者水果，化疗前应以高维生素、高矿物质、高碳水化合物、低脂肪为原则。
2、化疗中
化疗期间，患者免疫力可能会下降，损伤消化道黏膜。这期间患者饮食应多补充高蛋白食物，如瘦肉、鱼类、赤小豆、红枣等。也可以选择牛肉、黑鱼、黄鳝等来提高白细胞。如果患者消化不良或者没有食欲，可以适当吃一些健脾开胃的食物，如萝卜、陈皮、山楂等。推荐一款滋阴健脾粥，具体就是将20克莲子、桂圆，50克薏仁、山药、粳米一起放锅里煮成粥，可缓解化疗期间引起的口干、全身无力以及食欲不振等。
癌症患者可以结合禾存有机硒。硒能减轻化疗药物的副反应，增加药物耐受性。硒作为治疗癌症的佐剂，可减轻顺铂(DDP)对肾的毒性，而不影响其抗癌活性。临床研究也表明，硒制剂可预防和减轻顺铂的肾毒性，可使血尿一微球蛋白下降50%以上，并可减轻化疗引起的白细胞下降程度及由此引起的需输血量及GM -C***量。
3、化疗后
化疗结束后，患者身体虚弱，饮食也应以高蛋白为主，补充鱼类、瘦肉类、蛋类、奶类等，同时多吃新鲜蔬菜和水果，饮食清淡易消化。避免吃辛辣***食物，如果有贫血，可以适当吃些红肉。慢慢恢复后最主要的就是饮食均衡，每天保持多种营养的摄入，蔬菜主食肉类换着花样做。
