一个厨师想要拿高工资，在面试试菜时应该必备哪些技能和准备什么样的菜品？
每个地区的口味不同，要看试菜的地方基本要求，结合自己擅长的领悟，做两个拿手的菜。拿手菜要能充分的展示你的刀功，火候，这些基本功的掌握。另外现在的人吃东西都还讲究个菜式新颖，厨师要有自己的想法。
厨师去面试试菜时应该提前做好菜品计划，针对面试酒店的档次设计菜单，提前做好准备工作，重点从色，香，味，型，器，意，营养搭配，入手。盘饰围边要新奇有创意，制作一道自己的拿手菜，再配几个酒店经营菜系或者自己去应聘菜系的代表菜，如果你是制作一桌宴席，更应该从口味上做出差别，酸甜苦辣咸都应该有，还有面试官有无饮食禁忌，宗教信仰，都要考虑到，总之餐饮行业是一个综合性行业，厨师需要涉及到的知识面也很广，菜品做好了，只是成功的起点，还需要良好的语言表达能力，把你的菜品内涵表达出来。注意沟通礼仪，甚至餐饮经营的看法你都要提前做好功课，我做餐饮厨师二十多年经历太多的试菜失败，或者成功，如今在单位食堂工作有时间可以研究餐饮理论比社会餐饮好多了！以上心得愿能对你面试成功有所帮助？
一个厨师要想拿高工资，在面试和试菜时要具备哪些技能，准备什么样的菜品？我的回答是：首先要给面试的对象有一个第一好印象。比喻厨师在着装方面要有讲究，起码是卫生整洁的，气质要好，具备一定的口才能力。试菜时，刀功要好，敏捷大方，制作菜品工序有条不紊，动作快而准。菜肴色、香、味、型具全，口感到位，基本上挑不出什么毛病来。要说准备什么样的菜嘛？最好是自己最拿手的菜品，有创意新颖的菜品当然更好了。
鉴别一个厨师的水平高低，只有靠他日常经验，对行业知识的认知和业绩水平高低去判断，面试只是一方面，厨师试菜的结果並不能代表厨师的真正水平，全面评估是需要实践和时间的。所以厨师面试最好去展示自己最善长的特点，厨理和烹饪的专业知识才是重点。
厨师面试的时候应该注意以下几点:
1、着装、第一次与应聘的单位领导见面，首先就是穿着，不能太随意邋遢，也不能太正式，衣服干干净净的就可以，最好是别染头发，留长头发就更不可取，也别喷香水什么的。
2、谈吐、这个环节很关键，首先要听面试官介绍面试单位的一些基本情况，如实回答一些过去自己的工作简历，同时说明自己的拿手菜，不能说着说着就飘，不能夸大其词，要不卑不亢，对于自己应聘的岗位要有足够的自信。
3、试菜、这个是必须要经历的，所谓是骡子是马拉出来溜溜，作为厨师，每一个厨师都有试菜环节的经历，可谓是惊心动魄，试菜关键是在于提前准备，试菜时不能紧张，正常发挥自己的水平就可以
原神中的食材大赛怎么获胜？
在原神中的食材大赛中获胜有以下几个关键要点：
1. 观察评委喜好：在比赛开始前，观察评委的喜好和口味偏好。不同的评委可能对不同种类食材和烹饪风格有不同的偏好，因此可以在选材和烹饪上做出相应的调整，以迎合评委的口味。
2. 仔细准备：参赛者需要提前了解比赛规则，准备好所需的食材和工具。同时，在比赛前做好食材的处理工作，如清洗、切割等，确保在比赛时间内能够顺利完成。
3. 味道和创意：在比赛中，参赛者需要通过烹饪出色的菜肴，展现出独特的味道和创意。可以尝试新的配料组合、独特的烹调方法或装饰技巧，以使菜肴更加吸引人。同时，注意掌握好火候和烹饪时间，确保菜肴色香味俱全。
4. 速度和效率：比赛时间有限，需要参赛者在规定时间内完成菜肴的烹饪和摆盘。因此，参赛者需要提前规划好时间，合理分配烹饪过程中的各个环节，以提高效率和减少失误。
5. 应对考验：在比赛中，可能会出现各种考验，如材料不足、厨具故障等。参赛者需要冷静应对这些问题，寻找解决方案，并尽量不影响最终的成绩。
6. 团队合作：如果是团队比赛，团队成员之间的合作和配合也是非常重要的。团队成员需要互相支持、合理分工，并在比赛过程中密切配合，以达到最佳的烹饪效果。
通过以上关键要点的合理运用，就有更大的机会在原神中的食材大赛中获胜。
什么菜又贵又好做？
有一些菜品在市场上价格较高，但是制作起来比较简单。以下是几种常见的贵且好做的菜品：
1. 龙虾：龙虾是一种高档，价格相对较高。但是，龙虾的烹饪方法相对简单，可以蒸、煮、炒等多种方式制作，如清蒸龙虾、椒盐龙虾等。
2. 红烧鱼翅：鱼翅是一种昂贵的食材，但是红烧鱼翅的制作方法相对简单。只需将鱼翅与配料一起炖煮即可，如红烧鱼翅汤、红烧鱼翅豆腐等。
3. 牛排：牛排是一种高级肉类，在市场上价格较高。然而，制作牛排的方法相对简单，可以通过煎、烤等方式制作。如黑胡椒牛排、香煎牛排等。
4. 松露意大利面：松露是一种珍贵的食材，用于制作意大利面可以提升菜品的价值和口感。而做松露意大利面的方法相对简单，只需将松露与意大利面搭配烹饪即可。
这些菜品价格较高，但是制作起来相对简单，适合在特殊场合或追求高品质的时候尝试制作。当然，价格和口味都是因人而异的，根据个人的喜好和预算选择适合自己的菜品。
清蒸老虎斑。
先把鱼洗干净，左右肚子各划两刀，将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面，倒上一勺醋，先把蒸锅里的水烧开，蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水，然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉那些葱姜丝，放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝，淋上适量的生抽。将适量的食用油倒入锅内烧热，然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。然后，一道新鲜美味的清蒸老虎斑就可以上桌了
