我厨艺几乎是零基础，有什么软件可以播放做饭视频，家常菜的哦，是软件哦？
目前的美食软件有不少如下厨房、美食大杂烩、麦点点、A21、厨房故事食谱、堆糖（这个是各式各样的东西杂烩，还有插图，购物，搭配等等）你可以试试看那款适合你。
里面都有图文，希望我的回答帮到你。炒饭有多少种炒法，谁能详细回答下？
炒饭的品种很多。比如菠萝虾仁炒饭、扬州炒饭、酱油什锦炒饭、火腿鸡蛋炒饭、黄金蛋炒饭、鱼香炒饭。具体做法大致如一，先准备米饭500克鸡蛋2枚胡萝卜15克黄瓜10克虾仁15克切粒备用。锅中放油，大火把油温烧制90℃炕锅（炕锅的主要目的是怕米饭粘锅）把油倒出，加入新油。把鸡蛋搅匀放入锅中搅碎虾仁放入翻炒，米饭倒入大火翻炒，黄瓜胡萝卜粒一起炒。盐10克味精10克生抽5克，一定注意火候。撒入葱花就可以出锅啦。一盘美味的炒饭呈现在你面前啦。
最简单的蛋炒饭
最好有隔夜的饭，昨天剩下的饭放在冰箱保鲜，这样米饭会比较干爽。开锅猛火放半汤勺油炒鸡蛋，鸡蛋快好时候把米饭倒入，适量加了盐，不停翻炒，让鸡蛋花和米饭均匀分开，米饭成金***就可以起锅。
生活中很多人都喜欢吃炒饭，简单方便而且美味，食无定味，可以说炒饭有无数种炒法。可根据个人的口味自己添加食材，喜欢吃什么就放什么炒。 下面给大家分享一个炒饭的几个小技巧
1、炒饭用的饭最好是硬一点的那种，不要用粘稠稠的那种，隔夜饭最佳..
2、饭煮好，先将饭拨松，将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上放凉再炒效果更好..凉凉后也可装起来放在冰箱保存...
3、炒饭一定要热锅冷油..这样炒出来饭才不易粘锅，放鸡蛋炒饭、炒粉也不易粘锅
4、懒得打了，你们来补充...
炒饭根据不同配料或酱料搭配可以有上百种配方。全部详细说是不可能的啦。
酱油炒饭
米饭1碗
荷包蛋1个
辅料
鸡蛋1个
食油 适量
葱 5g
酱油 10ml
白胡椒粉 2g
蛋黄酱 适量
肉松 适量
海苔粉 适量
步骤 (合计 6 步)
进入烹饪模式
1. 鸡蛋1个加入蛋黄酱5g，打散。
2. 锅中倒油开火烧热，倒入蛋液，炒至嫩黄蓬松，盛出备用。
3. 锅中再倒少许油烧热，倒入隔夜米饭1碗炒散，加入葱花5g、日式酱油10ml、白胡椒粉2g，翻炒均匀。
4. 加入煎蛋，翻炒均匀，关火。
5. 将米饭盛出装碗，压实，再倒扣到盘子上，淋上蛋黄酱，撒上海苔粉。
6. 盖上一个煎荷包蛋，再撒上肉松即可享用~
腊味什锦炒饭
主料
剩饭400克
配料
鸡蛋两个
胡萝卜半根
黄瓜半根
玉米一根
木耳适量
腊肠一根
盐3克
油20克
步骤
1剩饭一碗备用
2 腊肠切片备用，胡萝卜，黄瓜洗净切丁备用，木耳泡发去蒂切块备用，玉米洗净拨粒备用
3鸡蛋两个打散备用
4锅中加油将腊肠煎好，盛出备用
5 热锅放油，油热放入打散鸡蛋，炒散备用，可以用筷子进行翻炒
6热锅放油，爆香姜片
7放入胡萝卜，木耳翻炒
8放入玉米，炒好的鸡蛋，煎好的腊肠翻炒
9 放入米饭翻炒
10米饭翻炒散开后加入适量盐，并加入黄瓜，翻炒一会儿即可出锅
菜心粒炒饭
主料
剩饭300克
菜心5条
铺料
盐3克
鸡粉4克
熟猪油15克
胡椒粉适量
步骤
1菜心切碎
2热锅下油
3倒入米饭大火翻炒成散粒
4下菜心粒翻炒
5下盐、鸡粉、胡椒粉翻炒
6出锅
大家好，我是力哥，我是一名乡村厨师。 我已经制作并上传了什锦炒饭的烹饪***，在“力哥美食花草日常”的***栏里可以看到。在***里面，我把每个烹饪步骤都详细演示了。感兴趣的朋友可以去看哦。
炒饭看似简单，但是要炒得好吃，也是有技巧的。今天给大家介绍什锦炒饭。
什锦炒饭是由米饭、黑木耳丝、毛豆米、胡萝卜丁、香肠丁、鸡蛋炒制而成的。荤素搭配，营养均衡，口感软糯、松爽。下面我给大家介绍什锦炒饭的烹饪步骤。
第1步，米饭煮熟以后晾凉，最好是隔夜饭（炒饭的米饭必须是凉的，不能是热的，因为热米饭容易粘在一起，结块）；把黑木耳切丝，香肠和胡萝卜切丁。
第2步，把胡萝卜丁和毛豆米，冷水下锅焯水，在焯水的过程中，放入适量的食盐。
第3步，打两个鸡蛋，把鸡蛋打散；起油锅，等油热了后，把鸡蛋倒入油锅，把鸡蛋炒熟后放在漏勺沥油。
第4步，起油锅，等油烧热以后，倒入香肠丁，均匀翻炒；倒入黑木耳丝、毛豆米和胡萝卜丁均匀翻炒；倒入晾凉的米饭，在翻炒的过程中需要不停的用锅铲把米饭块打碎，不要让米饭粒粘在一起，这样炒出来的米饭均匀受热，粒粒分明；倒入炒熟的鸡蛋，倒入蒜末，在翻炒的过程中不需要加盐（毛豆米和胡萝卜丁焯水的时候加过盐，另外，香肠丁本来就是咸的。）这样大约翻炒一分钟就可以出锅了。再强调一下，在米饭翻炒的过程当中，需要不停的用锅铲把米饭块打碎哦，要不然会粘在一起。
什锦炒饭不仅可口，而且营养也很丰富。大家可以尝试下。
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