怎么做菜谱？
先给一道菜起好菜名，再标注要准备的材料，调味料、再接下来，分步骤写清楚每个材料制作的先后顺序，还要写清楚材料跟调味料的具体用量，下锅开火的时候写清楚火候大小，烹饪时间
葱爆牛肉
1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，轻轻晃动锅，防止牛肉粘在锅底，保持小火，滑炒2分钟左右。
牛肉炒香、变色以后，把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克增鲜，翻炒化开蚝油，倒入葱片，转中火快速翻炒30秒钟，让葱的香味充分融入到牛肉里面。
葱片断生以后起锅调味：加入少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克，翻炒化开调料，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。
怎样做饭做菜？
2、准备油、盐、酱、醋、各种调料，放在一边，随时取用方便；
3、打开煤气点火，倒上菜油，待油冒热烟后把需要炒的菜放入锅内；
4、根据每种菜适合炒熟的时间，凭借经验加盐，而后继续翻炒片刻，尝一下味道，太淡再适量放盐；
5、快熟的时候，适量添加味精、鸡精或蘑菇精，再翻炒一下，即可出锅，盛入菜盘。
首先要明确的结论是，要学会烹饪做菜的基本技能，才能做出美味的饭菜。
其原因是烹饪做菜需要掌握一定的基本技能，例如调味、蒸煮、烤制等，而这些技能需要通过实践和学习才能掌握。
同时，了解食材的特性和烹调方式的搭配也是很重要的。
对于初学者来说，可以通过多看菜谱，多实践和尝试，逐渐提高自己的技能水平。
在做饭的过程中，我们也要注意食品安全和卫生，例如切菜时要避免伤到手指，厨具要注意清洁，食材也要保证新鲜。
总的来说，烹饪做菜是一项很有趣的技能，只要掌握了基本技能和原则，加上一点创新和想象力，就能做出符合自己口味的美味佳肴。
做饭做菜需要先了解食材的特性和烹饪方法，再按照一定的步骤进行烹饪。
一般来说，做饭做菜可以分为以下几个步骤：1.准备食材：选择新鲜的食材，洗净、切好备用。
2.调味：根据口味和食材特点，选择合适的调料进行调味。
3.热锅冷油：先将锅加热，再倒入油，待油热后再加入其他食材，这样可以防止食材沾锅。
4.烹饪：根据食材的特性，选择合适的烹饪方法进行烹饪。
5.起锅：待食材烹饪完成后，关火盛出食材即可。
需要注意的是，做饭做菜需要配合个人口味和健康饮食原则，尽量选择新鲜、天然、少油少盐的食材和烹饪方法。
同时，注意食物烹饪的卫生和安全，保证食客的健康。
做饭菜，如果你没时间的话，可以在早上上班前就把米饭预约好，饭锅里炖一碗鸡蛋糕或者蒸一节香肠什么的，然后下班到家，再炒个蔬菜，很快又可口。
怎么做菜？
1.蕃茄炒蛋作法，用你的左手拿两个不正经的公鸡蛋打在碗里，加适量盐滑散，接下来把蕃茄处理好，切片切丁，切块跟据个人喜好，总之切开就行，配料大蒜少许，紧接着起锅烧油，重要的事情说三遍一定是热锅热油，下入蛋液，这个时候蛋液开始澎涨有点淡***开始翻面下入大蒜蕃茄炒，在加盐少许，美味吉成。蕃茄最好买软点的滋水多的这样炒出来的最好吃😋
