初学烹饪有哪些基础菜可以学习？初学烹饪该注意什么？
初学烹饪有哪些基础菜可以学习？初学烹饪该注意什么？
学习烹饪的话，我建议你得选择一个好的学校，我觉得一个好的学校可以让你成为一个更好的烹饪大师，像成都新东方烹饪学校就比较不错的， 在学习烹饪这块的话，可以说是特别牛的烹饪学校，在全国也是数一数二好学校，所以在学习烹饪这块的话，我就真心的建议你去看看成都新东方烹饪学校。
初学烹饪有哪些基础菜可以学习？初学烹饪该注意什么？
学习烹饪的话，我建议你得选择一个好的学校，我觉得一个好的学校可以让你成为一个更好的烹饪***，像成都新东方烹饪学校就比较不错的， 在学习烹饪这块的话，可以说是特别牛的烹饪学校，在全国也是数一数二好学校，所以在学习烹饪这块的话，我就真心的建议你去看看成都新东方烹饪学校。
不管是你是初学的，还是什么的， 只要你用心了，都可以学习得好的。
成都新东方烹饪学校—专业培养厨师人才的摇篮。新东方烹饪教育为社会输送了近百万名专业复合型厨师人才。庞大一流的师资团队，先进的教学设备，理实一体化的教学模式，都是你学业有成的重重保障。年学厨师好就业，就到成都新东方烹饪学校!
在选择学习烹饪的话，我觉得成都新东方烹饪学校是比较不错的学校，不管在就业，还是在创业，成都新东方都能给你一个更好的未来，学烹饪就来成都新东方烹饪学校。
初学烹饪的新手，要从家常菜做起，一点一滴学，一招一式记，一成一败中反醒，成功中悟，任何烹饪学校，或者拜有丰富经验的大厨师，他也只能把你带入烹饪之门，具体的操作靠自己，只因中华饮食文化，没有最好，只有更好！往往成功菜肴，就决定于微细处，只要你能用心去做，勤能补拙，一滴水，一滴油，一粒盐，一点酱，一秒火，都需要用心去品，去试，去尝，去看，去闻，去听食客的合理意见，平时多学习别人成功菜式，多问为什么？它做菜成功在那里，结合自己失败又在那里，还要对烹调常使用的，油，盐，酱，醋，酒，的基本物理化学特性，以及营养，安全，卫生的方方面面知识，也要多去品尝人家菜式，每一步，每一次醒悟，都是你做好厨师进步的阶梯，要举一返三，一理通百理明，要做好一个浑身是劲的厨师，才会使你从奴隶到将军。
学烹饪的基本知识是什么？
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。
我想学做菜，但是我没什么基础，我应该从哪里开始学？
我也是零基础 上大学后被食堂伙食吓到后决心自己学会做饭 推荐下厨房软件！真的好用啊！ 在我完全自学的时候第一个尝试的...一个番茄饭 没有任何做饭常识我的血泪教训这个必须用电饭煲不能用我这种小煮锅蒸饭，后来我的饭是从食堂买来的 再就是饭千万别放多 如果有熟饭且赶时间番茄洗净切块放进去更快 老干妈配菜带上其实味道还很不错
后来又在闺蜜家趁她家只有我俩...一来就是肉菜开始锅没擦干净差点烧了吓坏了啊
还好做成能吃酱油放多了拍照好丑
此处我还完全小白状态 还好后来回家妈妈开始教我然而这些都是有妈妈在旁边不是独立完成...但可知强烈建议有人带 明显有经验的人带会好学很多 这样学做菜事半功倍！ 后来回寝室懒起来了也大概能填饱肚子 再后来看到哥哥发的朋友圈感觉又是一个可以借到厨房的机会 哈哈其实因为我感兴趣 任何能借到厨房练手的机会都不想放过了 所以我走了半小时路程去借厨房 不要笑我傻o 还有就是 ！一直没独立做好过菜！哥哥又是不会的！特意下载下厨房软件提前想好做四个菜研究了将近半小时 我不聪明只好用笨方法把每个步骤都提前背好下来喽...这是成果 大概就是为了这种几乎要舔光光盘子吃完饭后的满足感吧 也是第一次用到这么满意的软件 以后自学做饭也有更大动力了！
很高兴回答这个问题，做菜要从简单的做，但千万不要小看简单的菜，越是简单的菜越考验技术。
01 看书。现在市面上有很多美食类的书籍卖，***如你想快速地学会做菜做饭，那不妨找个合适的时间去买几本美食类的书籍吧，从书中学，看书中的美味佳肴的，并记住食材量、佐料的用法用量，相信你很快就可以掌握一些窍门的。
02 上网。现在的网络很发达，只要你有手机或者有电脑，你有什么不明白的，有什么不懂的，只需要动动手指，去网上搜索一下，立马就会找到你所需要的知识，内容丰富，保证能帮得上你。
03 观摩。要快速地学会做饭做菜，还必须你花时间去观摩，找一个时间，去向那些厨艺好的人学习吧，看看他们炒菜做饭的技巧，虽然不可以***，但至少可以模仿，相信你看多了，也就知道怎么操作了。
04 多问。都说，不懂就要问，有什么难的，弄不明白的，你就需要多动动嘴，问问别人是怎么做的，比如说哪些时候应该放盐、哪些时候应该加水、哪些时候应该掌握火候，这些都是需要别人的先进经验的，有了别人的经验，你可以少走很多的弯路。
05 勤学。要想有所成就，还必须要勤学，炒菜做菜也是一门技术活，是可以熟能生巧的，要想快速的掌握做菜做饭技巧，你必须要花时间去学，去专研，勤学勤做。
06 苦练。无论做任何事，勤学还不够，还需要刻苦的练习才行，只要功夫深，铁杵也能磨成针，无论怎样，只要你愿意花时间去苦练，相信你一定很快成为炒菜做饭的高手。
07 多记。好记性比不上烂笔头，要想很快掌握做饭做菜的技巧，你必须准备一个小本子，随时随地把自己遇到的问题记下来，记在本上，然后再一一的去解决，只有这样，你才会学到更多，学得更快。
如何学习烹饪？
学习烹饪我觉得主要还是看个人的兴趣跟喜好，所以你真的喜欢烹饪我觉得有很多机会可以去学习，如果你现在还小的话可以去专门的学校去学习那样你可以学到很多烹饪的技巧跟方式。如果你是出社会了想学会做饭自己吃那你可以下载菜谱跟网上查找相关的视频，俗话说熟能生巧，你多加学习一定会是一个不错的厨师，学做菜不能三天打鱼两天晒网这样你是学不会的，要学会坚持，只有你坚持下去你才能有收获，慢慢去尝试你会有自己的做菜的那种感觉，现在女孩子都喜欢一个会做菜的男孩子，这也可以为你的爱情加分也可以给你的事业加分，女孩子学会做菜将来老公会更加的疼你，反正学会做菜没有坏处。希望我的回答能帮到你。
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个人觉得可以从最简单的菜式开始做起，跟着步骤一步一步来。有条件的话，***的效果会比文字图片来的更加直接了当。其实很多烹饪知识是融会贯通的，等基础的学好了，就可以去创新啦
业余爱好的话，在家可以自己去尝试，首先要练习刀工，这是做厨师的基本功，然后是各种调味料的味道，食材的搭配，怎么搭配才能发挥出来它应有的味道，这个很重要！这些都基本掌握了以后最重要的就是火候，火的大小把握好了，决定着菜品出来的色泽，味道！再有就是自己的创新，大胆尝试才能做出更好的菜品！如果要做专业厨师的话得先去专业机构去学习，然后就是去餐厅实地学习操作了！
学习烹饪我觉得主要还是看个人的兴趣跟喜好，所以你真的喜欢烹饪我觉得有很多机会可以去学习，如果你现在还小的话可以去专门的学校去学习那样你可以学到很多烹饪的技巧跟方式。如果你是出社会了想学会做饭自己吃那你可以下载菜谱跟网上查找相关的***，俗话说熟能生巧，你多加学习一定会是一个不错的厨师，学做菜不能三天打鱼两天晒网这样你是学不会的，要学会坚持，只有你坚持下去你才能有收获，慢慢去尝试你会有自己的做菜的那种感觉，现在女孩子都喜欢一个会做菜的男孩子，这也可以为你的爱情加分也可以给你的事业加分，女孩子学会做菜将来老公会更加的疼你，反正学会做菜没有坏处。希望我的回答能帮到你。
无论是什么技术，想要学好，必须得理论+实践，一块学习才能掌握好，才能学得好只学习理论知识，纸上谈兵永远都学不会，只学习实践，不能系统的梳理理论知识也是学不牢固的想学学好烹饪技术的话，一定要有专业的老师教你，选择一家专业的厨师学校，理论和实践共同学习，才能学好掌握好。
没有烹饪基础的人可以学厨师吗？
学厨师几乎没有门槛，学好厨师门槛很高，这个行业进去容易，做好却很难。
都说一万小时理论，这是忽悠外行人的，如果用心，每天操练10小时，我想2万小时差不多入门了，这只是入门，6年时间，意味着你全身心投入，这所有行业中，操练时间投入成本最高的，（医生除外前期理论投入高）。
不要以为会几个菜就是厨师了，厨师对食材的把握，不同季节的变化，不同地区的食材，都会有很大的区别。
用我的话来说，厨师几乎是全能的，要懂点艺术，懂点营养，懂点药剂，懂点农业，渔业，养殖业，懂点人类社会学，美学。
所以一个好的厨师，除了繁忙的工作，还需要广泛的汲取知识，如今社会成了就业社会，厨师竟然成了高职院校，好笑，厨师应该是博士级别的，其意义不亚于医生。
因为医生在于看病，厨师在于养身体，养防难于治病，庖丁的地位应该很高，如今都是本末倒置。
话说回来，目前称得上厨师的烹饪者不多，大家只是在不停的攀比好吃，鲜。很少从人的角度，给适当的人，适当的烹饪。大都是享用人被迫的接受。
中华的美食博大精深，如今的社会在经济利益的带动下，中心基础发生了偏离，单纯的强调那个味，没有承接下来这个养。
不是故意贬低媒体，对于食的解释，主题过于肤浅，[_a***_]饮食呈现倒退趋势，媒体有不可推卸的责任。
专心事厨的没有好的回报，希望厨界也能有几个声音，颠覆大众对厨师的认知。
买了二次冰冻的梭子蟹，干巴的蟹肉没有鲜味，咸水浸泡过的崇明蟹，不敢再去做尝试。
零基础学烹饪难不难，没有基本功多久能学会啊？
有人说，学厨师需要“ 三个月的刀工，一个月的勺工，一辈子的火候”。
对于单纯的烹饪爱好者，学厨师只是为了提高自己的厨艺、满足日常需求，那么短期学习即可出师。在短时间内就可以掌握烹饪的基础技能，学会一些拿手菜不成问题，一般十几天到两三个月就可以了。
对于刚出校门的初高中毕业生来说，都没有什么社会经验，更不用说有什么生存技能了。
他们选择厨师的目的很简单，希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，提高生活质量。
这就需要从基本功学起，进行循序渐进式的系统化培训，系统全面去学习烹饪理论以及实践、管理等能力。
因此，无论是两年制还是三年制专业都是很不错的选择，学成出师后拥有一份高薪美好的工作不成问题。学厨师要多久才能出师，还是需要根据自己的学习需求而定的，适合自己的才是更好的。
