我国的八大菜系，哪一种在深圳最受欢迎？为何？
谢邀。
〇不存在长久的最受欢迎，只会有相对的丶应时的“追捧”。
〇大众总是不断地追逐“新丶鲜丶美”味，菜系受欢迎的程度，随“”口味的变化，及新菜品的出现而轮动。
〇时下湘菜丶川菜丶粤菜，源自全国各地的别具特色的美食小吃较受“偏爱”。
中国🇨🇳八大菜系：浙菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜。
川菜和湘菜最火，几年前吃川菜的多，现在可能吃湘菜的人比川菜多（个人关点）
中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
深圳属于沿海城市，中国的一线城市，海鲜也是最常见，并且聚集各个地区的人，饮食习惯也各不相同，而粤菜属于广东的特色菜系，养生也挺好吃，也是深圳的特色菜系，很多人也喜欢吃！
1.粤菜，川菜，湘菜相信在深圳很受欢迎！
2.深圳靠近香港，属于大都市，夜生活比较丰富，是一个属于年轻的城市，充满活力和***，宵夜，辣，麻辣，汤都属于比较受欢迎哦👏[呲牙]
湘菜，无辣不欢！原因如下↓
2.美食理念：“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”，🈶“湘菜之源”之称
3.烹调特点：分别🈶冷制、甜调三大类烹调技法，每类技法少则几种，多的有几十种。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
中国🇨🇳越来越多人爱上了辣味，并且人们的生活节奏显著加快离不开（尤其是深圳地区，在深圳工作发展的人群来自于五湖四海），当然辣对食材并没有什么挑剔，吃辣的食材成本更低！所以湘菜在深圳特别受人喜欢！
我是渝妹小爽，很荣幸回答这个问题。关于我国的八大菜系，哪个菜系最受深圳的欢迎，应该是有几个原因的。
1、首先我国的八大菜系分别是浙菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜。
2、其次，因为深圳属于广东嘛，虽然深圳是广东那边，按理说应该喜欢吃粤菜，其实不然，因为现在人们生活条件好了，吃过的菜系越来越多，所以啊，川菜最受深圳的欢迎。
3、最后，为什么川菜会受深圳的欢迎呢，是因为川菜这个菜系味道偏辣，而且味道很好，很多菜都好吃，而且深圳那边又不怕辣。最重要的一点其实是深圳本地的新创菜系是川菜和粤菜的结合品种，深圳很多菜和广东菜巧妙的结合，创造出一种很可口的新菜系。
所以川菜最受深圳的喜欢。
身为八大菜系的粤菜，它的特色是什么？有哪些代表菜品？
粤菜的形成与发展：
1.古代时期：粤菜发源于中国岭南地区，在秦汉时期初步形成风格的雏形，经过隋朝，唐朝，宋朝，元朝，明朝的发展，基本奠定了自身风格，自成一体，清明时期开始走向兴旺，其独特的风格得以体现。
2.新中国成立：新中国成立以来，粤菜得到空前的发展.先进的烹满设备走进厨房代替了人工
.经济水平的提高带来了高端消费的市场。
粤菜的构成及风味：
又被称为广 东菜，是中国菜的重要组成部分，也是四大菜系之一，粤菜主要由广府菜(广州菜)、东江菜(客家菜)、潮州菜(湖汕菜)三部分组成，三种地方菜的风味既有密切关联又各具特色，构成了粤菜选料广博，奇特精细，口感讲究，爽脆滑嫩，讲求原料本味，清香自然的风味特色。作为后起之秀的粤菜，近百年来发展很快，现在已成为餐饮界的高端消费品，“食在广洲”的美誉流传海内外。
广州菜：1.包括珠江三角洲，肇庆，韶关，湛江等地名食。2.用料广泛，花样多3.用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳4.口味变化，夏秋偏重清淡，冬卷偏重浓郁。
代表菜肴：龙虎斗，白灼虾，烤乳猪，香芋扣肉，炖禾虫，黄埔炒蛋，狗肉煲，脆皮乳鸽，炒鲜奶等
客家菜：1.菜品多肉，极少水产，主料突出。2.以砂锅菜见长，独特乡土风味，讲究香浓。3.以惠州菜为代表，味偏咸下油重，酱料简单。
代表菜肴：东江盐焗鸡，东江酿豆腐，爽口牛丸等
潮汕菜：1.以烹饪海鲜见长，刀工讲究。2.口味偏重香浓鲜甜，喜用鱼露，沙茶酱，梅膏酱，姜酒等调味品。3.甜菜较多，款式多，粗料细作，香甜可口。
代表菜肴：烧雁鹅，豆酱鸡，护国菜，什绵乌石参，葱姜炒蟹等
除此以外粤菜还有近代发展起来的海南风味菜，虽菜肴品种较少，但颇具南国热带风味。
总结特点：
1.工艺特点
①选料广博、奇杂、精细，鸟善蛇虫均可人馔;②烹调技艺以自我为主，吸纳中外各特长为辅; ③注重火候，兼有五滋六味。
2.风味特点
①讲求原料本味，遵循自然时令，适时面食②注重口感，讲究清、鲜，爽嫩、滑:③广州菜、潮州菜、客家菜相互交融，各出其色④大胆创新，新品种层出不穷。
代表性名菜：三蛇龙虎凤大会，金龙脆皮乳猪，红烧大裙翅，盐焗鸡，大良炒牛奶，白云猪手，烧鹅等
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