吃蒸饭和煮饭哪个比较营养？
蒸米饭和煮米饭都是比较有营养的，米饭当中含有碳水化合物、蛋白质、维生素等微量元素，吃了能够补充身体当中所需要的营养，缓解饥饿和疲劳。在平时无论是蒸米饭还是煮米饭，都是比较有营养的，吃了以后能够增强身体抵抗力。
哪些果蔬的营养价值比较高？
水果和蔬菜是我们饮食中水溶性维生素、植物营养素（如类胡萝卜素、植物甾醇、单萜类化合物等）、多种矿物质以及膳食纤维的主要来源。但是蔬菜水果不但种类众多，而且品种多样，其中哪些营养更为丰富呢？
玮玮教您两招：
一看色泽：颜色越鲜艳越好，绿色越深越棒！
玮玮需要首先声明一下：蔬菜水果在营养价值上虽然有所差别，但尺有所长、寸有所短，就像人一样：也许在很多方面都表现平平，但却总会有闪光点！所以为了营养均衡，也为了食物多样化，我们还是要“雨露均沾”，不能只吃少数几种蔬果！
深绿色（dark green）：菠菜、西蓝花、芥蓝、乌塌菜、红薯叶等众多蔬菜都属于深绿色蔬菜，但它们因为平庸、口味寡淡，虽然常出现在大家的餐桌上，但往往不受不受青睐！深绿色蔬菜不仅富含叶绿素，而且含有更多的钙质，此外叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁元素等营养素的含量也极高，一定要多吃！
红色蔬果：番茄、红辣椒、樱桃、草莓等，这些蔬果中的红色来源不甚相同，如番茄素、辣椒素、花青素、类胡萝卜素等等，但它们都具有极高的营养价值，不挑食、不偏食、多吃就对了！
紫色：茄子、紫甘蓝、紫洋葱、心里美萝卜、蓝莓、桑葚等。它们的紫色来源于大名鼎鼎的花青素，作为一种抗氧化物质，花青素能够预防多种癌症、调节机体免疫力等，一定要多吃、常吃哦！
***/橙色：黄彩椒、胡萝卜、南瓜、橙子、木瓜等。这些美丽的颜色来源于植物中的玉米黄素、叶黄素、类胡萝卜素等，具有降血脂、抗氧化、防癌抗癌等功效。
二看季节：当地产的应季蔬菜营养更加、口味更好！
蔬菜水果的口味、色泽等与生产地、时节有着很大的关系！而当地自产的应季蔬果不仅价格更为实惠，而且味道也更地道！现在很多人说：现在的食物让人感觉食不知味！很大程度上与以上的几点因素有关，充足的阳光、清洁水源、恰当的养分会让蔬果具有更为丰富的营养成分，而丰富的营养成分又会蔬果在颜色、口味、口感得到很多提升！而那些让你食不知味的食物，其营养成分也会更为贫乏！
当然，如果当地自产的品种有限，或处于冬季，新鲜蔬果匮乏的话就要挑选看上去更为新鲜、艳丽的蔬果了！
此外，芽菜也是营养较为丰富的蔬菜种类，如豆芽、豌豆苗、绿豆秒、香椿芽、蒜苗等。
生命需要营养，生活也是！
蔬菜和水果一直使我们生活当中不可或缺的食物，父母也会教育孩子要多吃蔬菜水果，蔬菜水果因为其丰富的颜色而丰富了我们的餐桌，蔬菜水果的香甜可口，香气饱满而让人垂涎欲滴，可就是有些孩子不愿意吃蔬菜，父母也很焦虑，那蔬菜水果有什么营养价值？
水果和蔬菜是我们饮食中水溶性维生素、植物营养素（如类胡萝卜素、植物甾醇、单萜类化合物等）、多种矿物质以及膳食纤维的主要来源，对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量起到重要的作用，相关研究证实，提高蔬菜水果摄入量，可维持身体健康，有效降低心血管，糖尿病等慢性疾病的发病风险。蔬果从颜色上分类主要有深色蔬果和浅色蔬果，深色蔬果又分为深绿色，红色，紫色，***等，深色蔬果中主要含有较多的花青素和植物多酚类以及有机酸芳香类物质，能够增进食欲，帮助消化，对于抗氧化和保护我们的心血管起着积极的作用，浅色的蔬果主要含有较为丰富的膳食纤维，维持人体肠道正常功能以及降低慢病的发生风险具有重要的作用，《中国居民膳食指南2016》建议，餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占一半以上，天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，如果在寒冷的动机触不到新鲜蔬菜的话，选择自制各类芽菜也是不错的选择，还可以选择各类反季节蔬菜，吃总比不吃要好。
最后，蔬菜水果因为季节，环境，品种的不同，在营养价值上虽然有所差别，但各类食材都有其营养价值所在，所以并不存在什么食物最好，最有营养价值，为了营养均衡，也为了食物多样化，我们还是要“雨露均沾”，不能只吃少数几种蔬果
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参考文章：《中国居民膳食指南2016版》
蔬菜是我们生活中不可或缺的食物，哪些蔬菜营养价值高呢，让我来告诉你：
1.不知西红柿是属于水果还是蔬菜，总之，属于蔬果吧!西红柿这种蔬果，平常直接吃口感也是非常好的。西红柿也是出了名的美容水果，每天吃一个西红柿，或用西红柿做菜，能有效美白肌肤改善肤色。
2、黄瓜
黄瓜的美白效果是众所周知的，平常许多朋友都会用黄瓜来做面膜。黄瓜可以敷脸可以炒着吃，能美白养颜排毒，黄瓜富含蛋白质和维生素B2，C，E以及胡萝卜素，是一种天然的美白蔬菜。
3、芦笋
芦笋中有着丰富的硒物质，能抗衰老让皮肤变得更加细腻白皙。芦笋作为蔬菜中的一种，常常被用来做配菜，配合肉类一起炒着吃，口感很好哦!
4、冬瓜
冬瓜的口感也是好极了，冬天偶尔吃冬瓜还是不错的。冬瓜中富含微量元素，包括镁和锌等，这些物质能促进肌肤细胞活力，让皮肤毒素快速排出从而变得更加白皙红润。
5、西兰花
西兰花中的营养成分非常高，并且还很全面。西兰花中有着丰富的碳水化合物，脂肪 ，矿物质，维生素C，蛋白质以及胡萝卜素等。维生素的维生素A物质，要比白菜高上一百多倍呢!
6、丝瓜
丝瓜也是一种普通的家常蔬菜，丝瓜中有着能防止皮肤产生皱纹的物质，能美容护肤。更重要的是，丝瓜还能美白养颜改善肌肤黑色素哦。
7、芹菜
芹菜是一种非常天然健康的绿色蔬菜，能降血压抗癌。并且，芹菜中也有着丰富的维生素C物质，能抑制黑色素合成有效美白细腻肌肤。
8、胡萝卜
胡萝卜这种蔬菜就和西红柿一样，是出了名的美容蔬菜。胡萝卜能美白肌肤抗氧化，其中富含丰富的果胶，能排除体内的有害物质，不仅有利于身体健康，还能让皮肤更加红润细腻。
9、白萝卜
冬天吃白萝卜再适合不过了，平常煲汤时用白萝卜作为辅料口感更好哦!白萝卜中有着丰富的维生素C，能有效抗氧化为肌肤抑制黑色素，经常吃白萝卜能让皮肤白净且细腻。
10、蘑菇
蘑菇虽然不是青菜，但也是蔬菜中的一种配菜类食物。蘑菇的营养非常丰富，其中富含蛋白质，维生素。女性多吃蘑菇能让雌激素更加旺盛，还能延缓衰老让皮肤更加红润细腻又白皙。
各种菜的营养价值？
提供矿物质、改善肠道功能
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。
铁锅煮饭有好处吗？
铁锅焖饭有很多好处，包括：
1. 增加食物的口感：使用铁锅炖煮米饭可以使米饭变得更加饱满和口感更好，米粒饱满、Q弹。
2. 保留食物的营养：铁锅炖煮可以保持食物的养分，由于铁锅具有较高的保温性能，蒸汽在锅盖上凝结，再自然回渗入食物，使食物保持了更多的水分和营养。
3. 增加食物的风味：铁锅具有优秀的导热性，可以提高食物的温度均匀性，使得焖饭更容易入味，风味更好。
4. 增加铁元素的摄入：铁锅可以释放出微量的铁元素，炖煮过程中食物吸收这些铁元素，有益于人体健康。
需要注意的是，如果使用生铁锅炖煮，要进行季节性的保养，以防止生锈。此外，切勿使用过多酸性的食材，以免对铁锅有损害。
100克的米饭、面条和[_a***_]，哪个营养价值最高？
三者相比，面包的热量最高，酪氨酸含量最少。米饭和面条两者营养成分基本差不多，没有谁更有营养。米饭和面条比面包赖氨酸含量相对多一些，但是他们对于其他食物来说含量还是相对较少，所以尽量搭配蛋类来吃，例如蛋炒饭就是非常营养美味的食品。
营养物质不是单一的。我们先了解一下米饭，面条，面包的原料，再分析一下所含有的营养成分。
米饭的原料是大米。
面条的原料是小麦粉。
面包的原料是小麦经过发酵，烘焙制作而成。面包比较复杂，可以加鸡蛋、牛奶等营养含量丰富的原料。
1、米饭
100g白米饭中大 约 含有
水分：65%左右水分，
淀粉：25—27%
蛋白质：2.5-3%
脂肪0.3-0.5%
同时含有很多其他微量元素。
2、面条
面条含有丰富的碳水化合物。另外含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
面条在制作过程中放入了大量的盐。拿到家里来煮，又放了大量的盐和其他佐料。血液中的盐多了，血压就容易升高，所以面条对血压有一定影响。
3、面包（比较复杂）
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。
全麦面包带了一些麸皮，所以除了上面说的营养物质之外，还富含人体必须的氨基酸。
但是面包在制作过程中，为了口感，会放入大量的添加剂。不仅没有营养价值，还会影响身体健康。奶油面包中加入的都是低品质奶油，会造成人体内分泌失调，肥胖。
特别说的是全麦面包本身是很好的。但是，全麦面包由于重量轻，含糖量少，口感差，不赚钱。市面上的全麦面包并不是真正的全麦。
口感不错的面包，丢失的营养成分也最多。高纤维的小麦颗粒，被磨成精白面之后，会损失90%以上的膳食纤维。
三者相比，面包的热量最高，酪氨酸含量最少。米饭和面条两者营养成分基本差不多，没有谁更有营养。米饭和面条比面包赖氨酸含量相对多一些，但是他们对于其他食物来说含量还是相对较少，所以尽量搭配蛋类来吃，例如蛋炒饭就是非常营养美味的食品。
米饭、面条、面包都属于主食，在我们的膳食结构中占有重要地位。主食怎么吃与我们的健康息息相关，也是很多人关心的话题。特别是现在的糖尿病、高血脂、高血压等慢***人群越来越多，合理搭配膳食结构，保持营养均衡对于慢***的预防有着重要的作用。
100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？
米饭、面条、面包如果指的是白米饭、白面条、白面包，那么这三者都属于精白主食，都是用白大米和白面粉做成的，这些粮食经过精细加工，丢失了大量的维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值大打折扣。
要说这三者的营养价值，基本上差不多，它们主要的成分就是淀粉，主要为人体提供热量。米饭、面条和面包按照水分含量的高低，面条最多，米饭其次，面包最少，因此，三者的热量从低到高排序为面条、米饭、面包。而且面包中通常会加入油和糖，热量会比什么都不加的白面食更高。
单纯比较大米和面粉的营养成分，面粉中的蛋白质和b族维生素要比大米略高一点，但是我们通常在吃米饭的时候，很少有人单吃一碗白米饭，都会搭配着一些菜肴来食用，整体的营养要更均衡一些。
而吃面条和面包的时候，就是一碗面条里放点卤或者几根青菜，面包配着牛奶或者沙拉，从菜品种类和数量来说，就不如吃米饭时丰盛。
因此，从一餐的搭配上来说，是米饭更占优势。但不论是白米饭还是白面条、白面包，它们的营养价值都要远远低于糙米、全麦面条和全麦面包，将精白主食换成粗粮，或者是搭配一些杂粮豆类，不仅能提高营养价值，而且餐后的血糖反应更低。
中国居民膳食指南建议，主食要粗细搭配，每天至少要有三分之一到一半的杂粮薯类，这不仅有利于控制体重、预防慢***，而且对于整体的健康也有着积极的意义。
