幼儿园每周更换食谱的意义
幼儿园每周都要更换幼儿一周的食谱，主要目的就是为了让孩子在每天一日三餐中，获得足够的营养！合理的膳食，美味的饭菜，孩子才能喜欢吃，而每周不断更新食谱，才能满足孩子对食物的新鲜感，使孩子不挑食，吃的好，有利于孩子的身体发育！
营养师每周通过营养计算，合理调整食谱，是幼儿园保育保健工作的要求，关系到每个孩子的成长，是一项很重要的工作。
怀孕初期的孕妇，清淡饮食菜谱该怎么安排呢？
苦瓜炒鸡蛋、番茄炒西葫芦、清炒虾米卷心菜、蚝油炒香菇、金针菇炒蛋、响油白菜、紫苏煎黄瓜，这些清淡的菜谱营养价值非常高，是高蛋白低脂肪的健康饮食，富含人体必须的氨基酸、矿物质、维生素、多糖，可以提高免疫力，预防心脑血管疾病，促进儿童大脑和骨骼的发育。
营养食谱的编制原则 是什么？
食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。
1.儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；
2.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；
4.幼儿园的集体用餐食谱应考虑其群体的年龄及餐次特点；
5.成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。 无论什么样的方式，以下六条基本原则有普遍意义： 1.保证营养充足和平衡。 2.满足食物多样和比例适当（食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜 油类）。 3.照顾饮食习惯和适口性、（油 盐 烹饪和其他）。 4.考虑食物价格和定量。 5.合理分配三餐，保持能量均衡（早餐 午餐和晚餐 进餐量化）。
6.注意安全卫生。
同类也是肉，为什么食肉动物的食谱里没有同类？
首先捕食自己的同类并不是一个容易的事情。其次你可以想象同种动物两个种群，两个相对基因种群a，带有基因a：食谱中同类和其它动物肉体没有区别种群b，带有基因b：只有在食物极端缺乏的情况下才会食用同类的肉在其它动物肉缺乏的情况下，种群a会因为自相残杀数量急剧减少，相对的种群b数量减少的较少。经过一次次的淘汰基因b会慢慢取代基因a以后的这种食肉动物也就几乎不携带基因a，主要表达为基因b
人类也好，其他肉食动物也好，它们都需要蛋白质，那是重要的营养之一。人类与人类构成最为接近，可以说是良好的蛋白质来源之一。但是经过千万年的发展，人类社会逐渐成型，蛋白质的来源多种多样。有蛋类，部分粮食，许多驯养的禽类畜类，部分昆虫等。比起这庞大的蛋白质活体仓库，人类这种存在简直微不足道。
其实这是一个错误的观点，食肉动物的食谱里也有同类。
当食物充足时，获取同类当作食物的风险较大，因此不如去猎获食草动物。而当食物不充足时，把同类当作食物充饥，也是受形式所困“情非得已”。科学家曾将一对野狼关进了笼子里，在饿了十多天后，其中的一只狼发动攻击，把另一只体弱的吃掉了。在也门战乱时，因无人饲养，就曾发生过同类相食的悲剧。
这这就是那只被吃了一半的尸体。事实上，在野外也常有发生。动物摄影记者跟随一对花豹母子，在一周内发现母豹并无猎获，随后就发现母豹咬死了幼子，在树上大吃起来。至于喜欢腐尸的动物，比如鬣狗，饿极了也会拿同类掏肛，在它们看来，生存才是王道。
在在食物匮乏的北极地区，北极熊猎食同类就更常见了，许多小熊就是被同类吃掉的。一句话，为了生存。
利用同类的高蛋白，来与日益蒸干的小水塘赛跑，如果水被蒸发掉后还未长出四肢来，那么这一个珍贵的繁殖机会就白白浪费掉了，时间不等人，每一秒都不容错过，当水塘里的最后一滴水消失之后，也许仅剩下了一只小蝌蚪长出了稚嫩的四肢，但就是这一只小青蛙，钻入了湿润的沙土下面，将种族的生命之火，延续了下去。如果它们不同类相食，那么就无法在缺水的沙漠中繁衍生息。还有许多种狗鱼，哲罗鲑，大鲵等都进化出了同类相食的生存之道。至于蛇与鳄鱼，同类仅是餐桌上的菜单，只有大小的不同，没有不吃的道理。
许多昆虫为了后代，宁愿在交配后被雌性吃掉，比如螳螂与蜘蛛。有一种蜘蛛在孵育出后代之后，甚至会引诱儿女们吃掉自己。以便它们有足够的营养支撑到第一次褪皮。
这就是生存法则。
首先很多动物是食同类的，比如很多昆虫、鱼、一些冷血动物（螳螂、蜘蛛、蟑螂、狗鱼、鲶鱼、海鲶鱼、蜥蜴等），温血动物如老鼠、竹鼠、猴子、狒狒、猫、狗，五分之一小狮子也是被成狮吃掉的，食草动物也吃自己胎盘。在紧张或饥饿情况下食同类是可能发生的。一般遵循能效比，吃比自己个体小的，并使自己种群扩大。
