做好产品的八大要素？
1
产品的功能
举个例子：六个核桃，它的广告语是“经常用脑,多喝六个核桃”，补脑就是它的产品功能，它就是运用功能来定位产品的。当我们***用产品功能来定位时，一定要表达清楚产品可以解决哪些核心功能的问题。
2
满足的需求
举个例子：沃尔沃汽车，满足了消费者对安全的需求；奔驰汽车，满足了消费者对身份地位象征的需求。这些产品都是从满足顾客需求的出发点来定位的。
3
举个例子：早霜晚霜，我们常常说化妆品早一抹、晚一抹，于是便有了早霜、晚霜，这就是根据早晚不同的使用时间来进行产品定位。
4
使用的人群
举个例子：老年机，它就是针对老年人使用的电话产品；游戏手机，这就是喜欢游戏的人群使用的产品。
5
选择竞争者
举个例子：青花郎白酒，青花郎有句广告语是这么写的“中国两大酱香型白酒之一”，本来它是第二名，但是他和第一名做了一个并列的关系，这就是直接选择竞争者进行的一种定位。
6
远离竞争者
举个例子：房产中介，大家都做房地产中介，竞争十分激烈。但是我可以远离你们，我只做商业地产的中介服务，专门为企业寻找写字楼，这就远离主要竞争者的一种市场定位。
7
产品的类别
举个例子：方便面，康师傅在味道上面进行整体的品类定位；今麦郎在坛面上从品类上进行定位；统一从汤的角度进行品类定位；再后来又出现了一些油炸和非油炸的方便面的品类。那就是产品根据不同的品类来进行定位。
8
体验场景
举个例子：江小白，他从小聚小饮这样的场景来进行新的定位。未来顾客对服务体验的要求越来越高。我们每个产品都需要从场景或者服务的角度进行新的定位。
一般的产品定位跑不出上面的八种方法，但是不同的产业，不同的产品，需要去综合运用。最好的方式是先有品类定位，再有价值定位，这样你的市场定位才会科学，才能保证你的产品或者服务在市场上处于领先的地位。
厨师的十大要素？
能吃苦耐劳，做事细心的人。
1，摆正心态，选择这行就要踏实得干下去，作菜讲究个意境，如果你不喜欢这个职业抱着一种负担去作菜你的不良情绪就会反映到菜中，这是大忌。记住不要瞧不起自己不要瞧不起厨师。
2，勤学苦练在哪都用得着
3，拜个明白的师傅，你以后的路一半要靠他，一定要跟师傅搞好关系，要会来事点，平时烟呀酒呀勤上点，做菜必须要有师傅带，一个老厨师有许多自己的秘诀，怎么讨好他挖出来传给你自己花心思研究
4，职业操守，没有职业操守永远不入流
要找到自己的天分所在
雕刻只是技术，不是所有厨师都必须做带雕刻的菜。
烹饪八大要素？
中国烹饪八要素：料、刀、炉、火、器、味、水、法。

烹饪之所以复杂，是因为在菜品制作全过程中，料、刀、炉、火、器、味、水、法八大要素都在变化；烹饪之所以有规律，是因为这八大要素在变化中又都有各自的“轨迹”。
所谓烹饪，实质上就是一方面积极创造条件让这些要素按人们的要求去变化，另一方面又要因菜制宜地对某些要素变化加以控制，使之“随心所欲不逾矩”。故烹饪之难，就难在八大要素变化“度”的调适上。

1、料
料既是烹饪的物质基础，也是烹饪诸要素的核心，因为其他的要素都是作用于它的。原料转化为菜品后可以提供营养、果腹充饥、满足食欲。又由于好菜源自好料，所以用料必须严格筛选，恰当进行组合。“巧妇难为无米之炊”，故袁枚讲：“一席佳肴，厨师之功居六，采购之功居四”。

2、刀
刀的作用是对原料进行切削，使之变形。同时，不同的刀法和刀口，不仅可以美化菜品，还会影响原料成熟的快慢。通过刀工剔除不能食用的部位，又起到进一步选料的作用。不论生切、熟切，都既是烹调工艺的重要环节，又是使食物便于食用的手段，所以古人有“良庖一把刀”之说。

3、炉
炉是烹饪的必需设备和加热场所。不同的炉灶适用于不同的烹调方法，炉灶设计科学与否，往往会直接影响菜品质量。如果炉灶使用不能得心应手厨师技艺就难以正常发挥。厨师外出表演时必须“试灶”便是这个道理。“工欲善其事，必先利其器”，故名厨所用炉灶大都是亲自设计的。

4、火
火的实质是热能，可以直接使原料发生由生到熟的质变，在烹饪中至关重要。烹的实质便是用火，如何用火大有讲究。由于火的变化微妙微纤，不同的火候可以形成不同的技法，制出不同风味的菜品。因此，用火与用刀、用勺、用味历来并称为厨师的四大基本功。

5、器
主要指炊具，还包括餐具。它既是传热的介质，又是制菜或盛菜的工具。不同的炊具有不同的效用，可以形成不同的技法。作为生产工具，炊具属于生产力范畴在烹调工艺中往往是最活跃最有创造性的因素，可引起连锁反应。我国历史上几次大的烹饪变革，都是因新炊具的问世而激发引出的，如陶罐带来水烹法、铁锅带来油烹法。

6、味
既调味品。它可以改变菜品的属性，赋予其特殊风韵。风味是菜肴质量鉴定的主要指标。也是饮食审美的重要内容。欲使调味品中的呈味物质进入原料有一系列难题，期间变化甚多往往不易把握。在中国，厨师水平的高低也多以调味准否来衡
