你知道中国各地有哪些标志性的著名特色菜系吗？
饮食文化，中国菜系，五花八门，无奇不有，令人眼花缭乱。这些菜谱与我国历史文化有着密切的联系。它不仅用写实的手法，也用浪漫的笔调。不但有历史、地理的背景，也有神话、民俗、传说的情趣。
中国菜的命名既是商品的标签，又是在实体中揉和着文化艺术等方面的结晶品，甚至于在它的背后，还有千絲万缕可歌可泣、今愁古恨的情愫和诗篇。
中国菜的命名是以写实、写意、人物、神话、传说、民俗等取名的。如"柠檬鸡片“、"滑溜里脊"、“葱烤大排"等是以写实命名的。"龙虎会"、“狮子头"、"佛跳墙"、全家福“等是以写意命名的。
又如"东坡肉"、“宫保鸡丁“、“李鸿章杂烩“、"麻婆豆腐"等是以人物命名的。以神话、传说、民俗命名的菜名，如"鸿门宴"(蟹黄燕窝)、“鲤鱼跳龙门"、“桃园三结义“、"莼鲈之思“(用太湖一带名贵鲈鱼制作的鲜羹)。
大众化食品“油炸松"，则凝聚着庶民百姓对奸臣的深仇大恨:菜是用烧滚的海参虾仁汤，浇在刚油炸出锅的锅巴上，发出一阵叽哩啪啦的音响。其味浓郁可口。
这些具有诗情画意的中国菜名，西方人士是很难理解和欣赏的，然而具有中国历史文化的中国菜，早已在西方国家中享有盛誉。
你找菜吧 我可不是菜什么意思？
这句话可以理解为“你自己去找答案吧，我不是你能够轻易解决的问题”。其中，“菜”可能是指菜市场中买菜的事情，也可能是指“菜鸟”这个词，表示对某个领域或者技能缺乏经验和能力。
回答者可能认为自己不是能够轻易被解决的问题，需要对方自己去思考和解决。这也表达了一种自信和独立思考的态度。
在中国哪一个菜系最受大家欢迎？为什么？
最受欢迎的我觉得是炒土豆丝，大俗即大雅，大家都吃。但是现在吃的比较广泛大众的是川菜和湘菜吧。淮扬菜国宴多！鲁菜是我家乡菜，个人比较喜好！因为在皖南生活***，徽菜感觉也不错，徽菜特点，重油好色，轻度***。油大，喜欢用酱油，轻度***是因为喜欢腊味，腊肠，腊肉，咸鱼，臭鳜鱼等等。
感谢邀请。
在中国哪一个菜系最受大家欢迎？这个问题很不好回答，也不会有准确的答案。中国八大菜系（鲁菜，粤菜，闽菜，川菜，徽菜，苏菜，湘菜，浙菜）各有各的特点，各有各的优势。一个菜系代表着一个地区的饮食习惯和口味。所以不同的菜系受不同人群欢迎，我们不能用自己的眼光去代表大众的观点。
现在的八大菜系已经不像以前那么地域化了，随着科技的发展，网络的普及，中国美食已经突破了以往的束缚，各个菜系都走出了地区迈向全国。像我老家的镇上，各式各样，各种口味的餐饮都有，不敢说八大菜系，四五个菜系风格是有的，这也让很多普通老百姓受益非浅，有些老人一辈子听都没听过的菜，现在能够一睹芳容，得以品尝这都归功于社会的进步，科技的发展。
八大菜系哪个菜系最受欢迎？我个人的观点是（仅代表本人），每个菜系都很受欢迎。多说两句，从事餐饮工作其实是件很辛苦的事，他们为中国的美食发展做出了很大的贡献，中华美食名誉天下，离不开这样一群人。在我们得以享受美味的同时，多点包容，理解，尊重。
大家好，我是金姐。与你分享传统美食的点点滴滴，如果喜欢，请动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。
谢邀！题主的问题很难完美回答。原来的四大菜系:鲁菜 淮扬菜 粤菜 川菜自改革开放40年来已伸展到现今的八大菜系鲁菜 粤菜 川菜 湘菜 闽菜 徽菜 苏菜 浙菜（ 苏浙应该是从淮扬菜拆分的），甚至东北菜 海南菜 客家菜 农家菜……等名不经传自成一派百菜齐放的美食景象就很难回答哪一个菜系最受欢迎了，毕竟美食当前也难逃众口难调的客观事实存在。如果以人数统计也不尽客观全面，这种充满主观意志主观因素的问题恐怕长期争论也难以有准确答案。居于以上原因我有理由拒绝回答。抱歉！
川菜是不是我们的“国菜”？怎么那么多人爱吃？
谢邀，川菜是我国八大菜系之一，国菜普遍的认知，应是满汉全席，起源于满清，流行于北方，东北、山东、北京、江淮等地。以菜肴丰盛、品种齐全、做工精美而驰名。
川菜起源于四川，流行于西南，以酸辣、麻辣而驰名，川菜的风格是适应西南的气候与地理的，南方多雨与潮湿，吃川菜能发热取到暖和作用，天热吋吃川菜又能发汗，起到了散热的作用。所以重庆的火祸一年四季火爆，还有百年老火锅之说。
川菜酸辣、麻辣，在色、香、味上赏心悦目，能极大引起人的食欲，食后人体有很好的感受，只要增加对麻辣的适应性，就会喜欢川菜风格，这也是人们逐渐喜欢川菜的原因之一。
陈晓卿说日本菜最大的特点“不走菜”，“不走菜”是什么意思？
谈到日本饮食，其实有很多好的传统值得我们借鉴，也许是我国地大物博，导致各地美食花样繁多，菜系林立，是别国无法比拟的。但也存在过度追求肥甘厚重和暴饮暴食的问题。而日本人多食自然本味食品，不过度烹炸，量小而精，这些其实是比较符合[_a***_]的，所以日本多长寿老人，应该与这种良好的饮食习惯有关。
日本是吃的精致不浪费，是文化差异跟***没关系。日本人更注重形式和美观，这个美观包括餐桌礼仪，服饰，也包括吃的过程中不会一脸大汗，满嘴流油等等。他们以浪费为耻，像中国也有“粒粒皆辛苦”的文化，可惜现在国内
摆排场的人很多。另外，一些高级的料亭也走菜的，花多少钱吃多少钱的东西。
日本料理，说得文雅一点就是精致，说得通俗一点就是节俭，说得粗鲁一点就是小家子气，说得不文明一点就是***扣。
日本是个讲情怀的的国度，就像郭德纲赴港一样，讲得是情怀。喝酒🍶就是喝情怀，什么酒菜什么美味佳肴，都不过是浮云。不知道大日本帝国地大物博，物产丰盛，如果大碗肉大盘鸡的胡吃海塞，岂不让世人小瞧了大和民族没见过世面吗？
要知道日本本土，加上其番属国美利坚，在世界上也可称得上是数三数四的国家，什么样的美馔珍馐没听说过没闻过，有好几次还差点见过呢！所以，菜不菜的那都不叫事。来来来，在干了这杯清酒，还有两颗芥末豆，赶快吃了别凉了！走一个！
这就是关于日本菜不走菜的故事！顺便借几碟楼上的日本小菜一用，懒得搜图了！
我们中国人请客吃饭，大摆宴席，菜一般会很丰盛，服务员会把吃空的盘子撤下，或者吃得剩一点的换小盘，就这样一边上一边撤，否则桌子上摆不下来。这就是我们的待客之道，热情好客。
不走菜就是菜很少的含蓄说法，不管你能不能吃，就这么多了。
日本的礼节，吃饭盘子见底以示节俭和美味。中国的规矩是留盘底，表示吃好了。如果盘子见底则意味着没够吃，应该再点菜上菜。
有人说：中国刚刚脱离了贫困，吃饭以吃饱为主，日本早就进入了发达国家行列，吃饭比较精致。对此，我只能一笑而过。
日本是一个岛国，***匮乏，很多东西价格奇高。像西瓜，夏季一个西瓜最便宜1000日元（税前，人民币60元以上），很多时候都是切成片卖，一片也要好几百日元。樱桃和草莓包装成小盒，价格都是国内的好几倍。所以，与其说日本人节俭，不如说是价格使然。
日本人请你吃饭，形式大于内容。尤其是东京附近的人，小家子气，明明吃的不是很饱，非要问你吃的好吗。如果中国人请他们吃饭，他们吃的可真叫一个生猛。
这个说法是陈晓卿在窦文涛主持的节目《圆桌派》第二季里讲的。
当时陈晓卿说了一个故事，说有一个朋友从日本回来，胖了一圈，陈晓卿就问朋友是怎么了，他朋友就说“日本不走菜”。
后面陈晓卿解释说，在日本是分餐制的，不管吃什么食物，每个人面前就都是等份，你不说你不爱吃，你不让给别人，是没人会吃你餐盘的东西的。陈晓卿的朋友不知道这个风俗，来什么就吃什么，加上日本很尊重食物而且节约，份份都吃干净，于是陈晓卿的朋友从日本回来立刻胖了一圈。
所以，根据语境和陈晓卿同朋友的交流，可以知道，在日本的饭桌上，不走菜，就是相互之间不夹菜。
所以啊，吃也是大有学问的啊。
日本料理，说得文雅一点就是精致，说得通俗一点就是节俭，说得粗鲁一点就是小家子气，说得不文明一点就是***扣。
日本是个讲情怀的的国度，就像郭德纲赴港一样，讲得是情怀。喝酒就是喝情怀，什么酒菜什么美味佳肴，都不过是浮云。不知道大日本帝国地大物博，物产丰盛，如果大碗肉大盘鸡的胡吃海塞，岂不让世人小瞧了大和民族没见过世面吗？
要知道日本本土，加上其番属国美利坚，在世界上也可称得上是数三数四的国家，什么样的美馔珍馐没听说过没闻过，有好几次还差点见过呢！所以，菜不菜的那都不叫事。来来来，在干了这杯清酒，还有两颗芥末豆，赶快吃了别凉了！走一个！
