马上过年了，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭，有什么简单的菜推荐吗？
给爸爸妈妈做菜不在于花样，只在于真心。
父母不会计较你菜烧的好坏，
你的这份心意比任何美味佳肴都好。
哪怕你只是简单的做了几个家常菜在父母的心里也是感动满满。
你的常回家看看，比豪掷千金更有意义。
每逢过年回家，厨房就是我的。有几道菜，相对简单，过年时候也是必不可少的。
给你推荐下，我爸妈特喜欢吃的几道菜，都是家常菜，菜谱你也可以在头条搜索一下。
1、红烧鲤鱼家常做法都很简单，鱼身上横切几刀，用料酒、花椒、葱姜丝、盐，腌制十五分钟，拿出来沥干水分，凉锅热油，把鱼双面煎一下。加入适量的水，放入姜片、葱段、花椒，少量生抽，煮熟收汁，就行了。
2、生汆丸子，你可以买现成的丸子馅，弄圆了就行，白水烧开煮熟即可，撒上香菜段，出锅。
3、虎皮辣椒，买些青辣椒，挑肉厚的，口感好。去蒂和辣椒籽，清洗干净，沥干水分。锅内热油，双面煎至起皮，变成金***，盛出。调汁，葱丝、姜丝、蒜末，加入适量白糖，陈醋，生抽，蚝油，，盐，大火烧开，辣椒煮软入口就行。也可以在辣椒里面放丸子馅，做法一样，多煮一会就行。
4、回锅肉，买些五花肉和豆豉，肉整块煮熟，切薄片，国内热油，放入五花肉片，小火翻炒变色，加入豆豉，适量白糖，蒜苗和青椒做配菜，加入盐，一起炒熟入味就行。
还有几个就不在这详细说了。
你说的，也正是我准备做的事，一年难得回趟家，一定要给父母做顿饭，下面是我最近一段时间收藏的菜品，不管是做法，还是寓意都很不错，推荐给你吧，说不定也能帮上你呢！
做法：鱼清理干净，身上改花刀，半勺蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，将腌制鱼的葱姜丝铺在盘底放上鱼，水开上锅蒸七分钟，蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈香菜，一大勺油烧热，浇在鱼身上，出锅！
”花开富贵”寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。
做法：粉丝泡好摆盘，将虾去虾线背部切开，摆在粉丝上面，蒜蓉加料酒、海鲜酱油、盐、耗油、胡椒粉搅拌均匀倒在虾背上水开上锅蒸十分钟，出锅！
“阖家团圆”寓意团圆美满。
做法：猪肉馅加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉，蛋清一个方向搅拌至起胶，做成丸子，提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀，把丸子放进糯米中滚几下，让肉丸子均匀地粘满糯米；上锅蒸15分钟，小火焖五分钟，出锅！
做法：耨米浸泡两小时上锅蒸，蒸熟后趁热放红糖搅拌均匀，模具里放保鲜膜，自己搭配一些红枣，彩色软糖、枸杞等做个图案，然后倒入蒸熟的糯米，放凉，吃的时候取出一份上锅蒸五分钟加热就行了！
5.玉米骨头汤 （玉米，脊骨）
做法：脊骨煮开过凉水洗干净，起锅烧油下骨头爆炒三分钟，放葱段和姜片，再滴入少许醋煮开，倒入汤锅中，再加入足够的水，滴几滴白酒，煮开后计入玉米段，改中小火炖煮四十分钟，放入适量盐和鸡精调味。出锅！
6.猪皮冻 （材料：超市或者市场买现成的猪皮冻）
做法：猪皮冻切片，摆盘，自己搭配一个小沾汁就行了，别忘了在皮冻上边撒点香菜！
做法：皮蛋切成一牙一牙的，青椒切成丝装盘垫底，皮蛋铺在上面，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。便忘了用点香菜装饰，可以的话切一片红椒圈点缀。
8.果盘 （材料：香蕉，草莓，奇异果，芒果，小番茄，乳瓜等）
做法：[_a***_]自由搭配，最好选择爸爸妈妈喜欢吃的，时间充裕的话可以学网上的水果花式切法摆个盘，着急的切了水果搅拌一下，淋上沙拉酱，或者搭配一小碗沙拉酱就可以啦！
9.炸虾片 （材料：超市或者市场卖虾片）
做法：起锅烧油，下锅炸！装盘！就是这么简单！
小时候妈妈炸的虾片最好吃了，这也是小时候十分风靡的年夜菜的一道，现在吃的人少了，但个别家也有，也是很经典的，又脆又香。
10.慕斯蛋糕（材料：6寸活底模具，奶油，芒果，吉利丁片，饼干，黄油，）
做法：其实蛋糕大家更喜欢出去买，但我今天分享给大家一款自制的快手慕斯蛋糕，超级简单的：饼干打碎倒入黄油铺在模具底部压实，芒果加15g牛奶打成泥，留2勺果泥做镜面，吉利丁片冷水泡软，40g细砂糖倒入60g牛奶中，隔水加热后，加入3片泡软的沥去多余水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀。200g淡奶油低速打发至约6分发（即打发至变浓稠，出现纹路马上消失，提起打蛋器会马上滴落）。淡奶油一次性加入芒果泥中，尽快混合翻拌均匀。冰箱取出模具，先倒入1/2慕斯糊，放入芒果块，倒入所有的慕斯糊，进冰箱冷藏，取1片吉利丁片放入50g温水融化，倒入之前预留的2勺果泥中，搅拌均匀。取出冷藏2小时的慕斯糊，表面倒上冷却好的镜面果胶，放入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。取出脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了），装饰一下即可食用！
好了，这就是我准备的年夜饭菜单，准备的菜品都适合老人，如果家里人少的话选择两个热菜，一个凉菜，一个汤，加一个果盘就行了。其他的留着初一初二再做哈！或者根据自己喜好挑选去做，所需材料里柴米油盐什么的家里都有，我就没有写，准备的东西提前去买，尤其做慕斯的要早早在网上买啊，不然迟了某宝都不发货的！
那就这样，喜欢的给小编点个赞，觉得还不错的点个关注吧！
很孝顺的一个孩子哈！不管做的怎么样，有这份心，爸爸妈妈心里就高兴坏了。
你想学做菜，以前做的菜应该少，那就先做家常菜吧。
简单实惠又好吃。
过年吃个油炸虾，红红火火一整年。
凉菜可以做个皮蛋。
烧鸡爪也可以炒，当个小炒吃，一年抓钱抓到头。
现学这几个简单的，其他的菜谱网上也有，也可以看看父母喜欢吃什么，然后学着做。
谢谢邀请。
首先呢，通过你这个问题，可以看得出你很有孝心，而且很愿意动手，给你点赞！
其实呢，给父母做饭，无论味道如何或者说做什么饭菜，他们都会很高兴，我们对父母恩情的点滴回报，就会使他们幸福开心很久。
因为是在家里做，下面我就给你推荐一些，我做过的，家常的饭菜，好学易做，美味可口。希望能帮到你。
首推这道菜，因为冬天比较冷，而且天气干燥很容易缺水，所以，很适合吃一些滋补暖身的菜。这道菜，可以泡馍吃，也可以当汤喝。排骨的鲜甜浓郁，加上萝卜的清新爽脆，美味而有营养。做法也很简单，排骨小火慢炖，加入适量的大料，如:花椒、八角、桂皮、香叶、草果等，排骨快炖熟的时候加入切好的萝卜，并加入红枣和枸杞，再慢炖，味精，鸡精，盐，胡椒粉，根据需要适量加，出锅前，放入葱花和香菜即可。也可滴几滴香油，味道更好。
二:家常炒茄子
这道是很家常美味的菜，茄子（这个季节不多，但超市有卖）要想好吃，需搭配番茄，炒的入味才好，食材切成丁，热油下葱姜蒜爆香，先下茄子，炒香后，再下番茄，出锅前，加入蒜末，滴上香油，味道会上升一个层次。茄子切法有技巧，可以看下图
三:辣子鸡…蛋（嘿嘿）
这是一道很开胃，别有一番风味的炒鸡蛋。可用，火腿肠粒、青椒粒、鸡蛋花以及小辣椒圈翻炒而成，非常入味，开胃。将食材切成粒，放入碗中搅拌，加入，调料，如:盐、糖、味精、十三香、生抽（一点点）等，在热油中翻炒，熟之后，装盘，家人红辣椒圈即可。以下是所需食材
推荐以上三道，好学易做，希望可以帮到你！祝你和你的家人幸福美满，好运连连。也希望能关注我，谢谢。
安徽菜谱家常菜做法？
1 臭桂鱼
臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实食客不用担心，这绝对不是菜变味而发出的异味，而是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道如此鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。
2 清炖马蹄鳖
清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，***用清炖的烹饪方法制作而成。
3 徽州一品锅
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。
4 虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（经特殊工艺制作而成，长有约3厘米长的白茸毛）炸制而成。是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系-类。相传与明朝朱元璋有关。
5 黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。
泰安鲁菜十个经典家常菜？
1、干炸赤鳞鱼
干炸赤鳞鱼是泰安鲁菜的一道传统名菜，烹饪常以的清汆、干炸为主。将赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。因其肉质细嫩、鲜香不腻，而深受中外食客的喜爱。
2、泰山三美
“白菜、豆腐、水”。泰山上清冽甘淳的泉水，配上味道鲜美、营养丰富的***和浆细水多、质嫩不流的豆腐。三者一并相融，慢熬细炖，成就了经典的泰山三美。
3、葱烧海参
4、泰山豆腐箱
5、清氽丸子
6、蘑菇炖鸡
7、木须肉
8、炸藕合
9、酱牛肉
10、黄瓜凉拌猪头肉
鲁菜经典菜？
一，葱烧海参
葱烧海参可是鲁菜的当家菜，经典传统名菜，去山东一定要品尝的。它是以水发海参和大葱为主料，入口海参清香，柔软香滑，葱段浓郁，讲究食后无余汁。烹饪的时候，可以把发好的海参切段，或是整只的都可以，我个人喜欢整只的，装盘不乱，烧得好了，口感没有一丝腥味，汁味能够渗入海参中。
二，九转大肠
喜欢大肠的那是人间美味，不喜欢的避而三舍，臭烘烘的。而九转大肠是济南的传统名菜，光绪年间，在济南城有个酒楼，名九华楼，掌柜的喜欢九，开了九间铺子，寓意至高无上，此菜开始名为红烧大肠，后来经过多次改良味道也进一步提高，就叫“九转大肠”。成菜后，色泽红润，通体半透明，层层分明，吃起来口感酸，甜，香，辣，质地软嫩，柔韧异常，肥而不腻，鲜香味美，久食不厌。但在制作的时候一定要清洗干净，不然再好的手艺，也无从下口。
三，糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一，也是济南传统名菜，是我最喜欢的酸甜口味，其色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，鲜香味美。它是用黄河鲤鱼做成的，先炸，再熘而成菜。
四，油焖大虾
油焖大虾是山东胶东的一道经典名菜，历史悠久，材料主要选用清明前渤海湾的大对虾。历来油焖大虾是人们比较钟爱的一道佳肴，色美味佳，口感既要入味，又不失虾的鲜美，做法其实很简单。
五，油爆双脆
油爆双脆在山东也是历史悠久，相传在清代中期，为了满足当地达官贵人的口感需求，这道菜要求火候极为苛刻，少一秒不熟，多一秒不脆，是中餐中难度很大的菜肴之一。这道菜是以[_a1***_]尖和鸡胗为原料，刀工要精湛，用费油爆炒，口感即脆又嫩，清鲜爽口，颜色一红一白，属于色，香，味，形，兼备的特色美食。
1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。
2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。
3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。
4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。
5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。
6、四喜丸子：为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜。
7、坛子肉：是济南名菜，始于清代，因肉用瓷坛炖成，故名坛子肉。
8、糖醋鲤鱼：是山东济南的传统名菜。
9、一品豆腐：是一道营养全面、低脂健康、老少咸宜的佳肴。
10、油爆双脆：是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。
鲁菜十大名菜：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、葱烧海参、燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋里脊、一品豆腐和油爆双脆。
在几百年前，鲁菜是名副其实的“老大哥”，尤其到了明清时期，大量的鲁菜厨师奉旨进入宫廷，专为***享用，使得鲁菜更为雍容华贵，中正大气，特点、风格和口味 也得到了进一步提升，可以这样说，鲁菜是历史最悠久，技艺最成熟，口味最丰富的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，注重精细、中和、健康和养生。
鲁菜烹饪的手法，从先辈的创新，到后辈的改进，总结了几十种手法，例如“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”，代表菜系有一品豆腐、糖醋里脊、油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、油爆双脆、奶汤蒲菜、辣子鸡、把子肉、苜蓿肉等等，种类繁多、品质优良，洋洋大观。
请客家常菜15人一桌菜谱？
8个凉菜：酱牛肉，蒜蓉酱肘花，香酥鱼，手撕鸡，拌杏仁，拌豆苗 ，糯米藕，蔬菜沙拉；
12个热菜：清蒸桂鱼，豆皮红烧肉，樟茶鸭子，趴肘子，干锅鸭头，基围两虾，蒜蓉蒿子梗，清炒荷兰豆，蒜蓉娃娃菜，百合西芹，蒜蓉西兰花，清炒秋葵。
一汤，酸辣汤，
煮熟：什锦炒饭两盘，两盘饺子。
一个大果盘
1、红烧鲤鱼。
2、蜜汁山药。
3、蔬菜乱炖。这一盘里面有蔬菜，也有肉丸和红烧肉，做法更是特别家常，将各种菜煮在一锅中，吃时会将锅都端出来，吃起来感觉特别的粗犷。
4、凉拌苦瓜。正在还是特别热的季节，这菜吃起来爽口又解暑。做法也极其简单，我在家也经常会做这道菜，就是先将苦瓜洗干净，用刮皮刀将苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰块冰镇一下，最后用蜂蜜拌匀就可以吃了。
5、风味茄子。这是茄子特别有名的一种吃法，但想做的好吃却并不容易。从外表看这样一盘菜，应该是味道不错的。尝了一块，果然是又香又酥又甜，做出了风味茄子真正的味道。说实话，我吃过很多店里做的风味茄子，都不如这家做的好吃，这也算是这家店里的招牌菜了。
6、软炸虾仁。因为朋友是带孩子来的，就专门给孩子点了这道菜，是孩子特别喜欢吃的菜，外壳酥香掉渣，却油而不腻，里面的鲜虾仁鲜嫩入味，吃上一个嘴里又香又鲜，那滋味只有尝过才知道。这一盘虾仁被孩子吃了大半，不光孩子喜欢吃，我们也都喜欢，是每次来必点的一道菜。
7、凉拌羊肉。这是男人们喜欢的下酒菜哦，做起来也特别的简单，只将煮好的羊肉切成薄片，加上葱丝、香菜，再倒入醋和生抽拌匀即可食用，味道清爽又好吃。
8、辣椒炒羊血。羊血含有丰富的营养，可以治疗贫血，提高人体的造血能力。与辣椒一起炒着吃味道特别好，口感顺滑，入口即化，朋友们都非常喜欢吃。
9、双耳炖鱼丝。所谓双耳就是银耳和木耳，加上细条的鱼丝一起炖煮。这个可以汤汁多一些，一般会加上胡椒粉和醋做成酸辣味。鱼丝入口顺滑，银耳和木耳口感清淡有营养，吃些菜再喝一碗这汤，正好可以解腻。
10、烤羊肉串。这家店有专门烤肉的地方，而且烤的肉串鲜嫩不油腻，我们一共要了20串，因为是给孩子吃的，所以只加了盐和孜然粉，没有放辣椒面，孩子看见肉串特别喜欢，一连吃了好几串。
11、香芋地瓜丸和麻球，两种丸子做了一个拼盘。看下来特别有食欲吧？吃着表面酥香，内里却绵软香
