小碗菜三荤四素菜谱？
三荤菜：
溜肉段：使用猪里脊肉，配以胡萝卜、青椒、木耳等蔬菜，口感鲜美，肉质滑嫩。
鱼香肉丝：使用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材，口感酸甜，具有浓郁的鱼香味。
四素菜：
凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切片或拍碎，加入蒜末、醋、酱油、辣椒等调料凉拌，清爽可口。
炒时蔬：选用当季时令蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，炒制而成，口感清脆。
蒜蓉空心菜：空心菜摘段后洗净，配以蒜末、盐等调料炒制而成，清香可口。
西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，与打散的鸡蛋一起炒制，口感鲜美，色香味俱佳。
总体来说，这道小碗菜三荤四素菜谱荤素搭配合理，营养丰富，适合大多数人食用。
排骨最营养的做法有哪些？
【每日一菜】豉椒蒸排骨的做法
豉椒蒸排骨好吃又开胃，在补充营养的同时，又能满足我们爱吃的嘴巴。赶快跟着郑州新东方烹饪学校的老师来学一下吧！
配料：
排骨 适量、土豆 适量、红尖椒 适量、姜/蒜 适量、料酒/蚝油/生抽 适量、豆豉/胡椒粉 适量、淀粉 适量、盐/糖 适量
烹饪步骤：
1. 排骨洗净，沥干水分。
2. 碗中加入豆豉、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3. 调汁淋入排骨。
4. 抓匀，腌制1小时以上。
5. 土豆切小块，平铺碗底，倒入腌制好的排骨，放锅中，中火蒸30分钟。
6. 蒸好后，撒上葱花即可。
好吃又好做的豉椒蒸排骨做好了。喜欢烹饪和美食的小伙伴，一定要来郑州新东方烹饪学校来学一下哦！
酸甜排骨的做法
酸甜排骨肉质鲜嫩、色泽红亮、口味香脆酸甜，颇受人们的欢迎。今天，郑州新东方烹饪学校的老师为您带来酸甜排骨的做法，相信您会喜欢的。
酸甜排骨的材料：
排骨1000克，植物油、葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、白糖各适量。
酸甜排骨的做法：
1、排骨用温水洗净，剁成块，沥干水分。
2、炒锅放油烧热，倒入排骨炸至两面微黄时，捞出沥油。
3、锅内留余油，倒入炸好的排骨，加入精盐、酱油、白糖和料酒及适量清水，盖上锅盖用中火煮。
4、煮至汤汁快干时，加醋、葱花、姜末炒匀，用大火收干汤汁，撒入味精炒匀即可。
酸甜排骨的做法是不是很简单呢？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
玉米烧排骨：猪仔排1斤，鲜玉米2个。排骨剁块冲水，玉米剁块直接放入高压锅中。炒葱，姜，黄豆酱，柱候酱，排骨酱，放入冲好水的排骨翻炒，加入水，加入盐，味精，糖，十三香。把排骨带汤放入高压锅和玉米一起压8分钟，焖5分钟。捞出加上入原汤。放入锅中收汁，少放一点老抽，芡水。汤汁收浓即可。
哈喽！很高兴回答你的问题。排骨的做法还是很多的，像是红烧排骨、糖醋排骨等，那排骨最营养的做法有哪些呢？
第一道：玉米胡萝卜排骨汤
所需食材：玉米、胡萝卜、排骨、葱、姜
制作方法：玉米洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成块，姜切片、葱切成段、还有葱花。
排骨洗净切成小段，凉水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水。
撇去浮沫，去除血沫杂质捞出控水。
锅中倒油，油热煎排骨，两面金黄出香味，下姜片，加热水没过排骨炖煮一小时。
下玉米和胡萝卜，加盐、鸡精、胡椒粉再小火炖煮半个小时（适量加汤、调料）。
第二道：山药排骨汤
所需食材：山药、排骨、枸杞、姜
制作方法：山药去皮洗净切滚刀块，枸杞洗净泡水。姜切片、葱斜刀切段。
排骨切成小段清洗，凉水下锅焯水，焯净血水捞出控水。
锅中倒油，油温7成热下入姜片、葱段、排骨炒香。
加清水煮一小时，加盐、鸡精、料酒、山药、枸杞炖煮10分钟左右就可以出锅 了。
广东菜，豆豉蒸排骨。
蒸！保留了排骨本身原汁原味，即营养又美味！
（1）准备猪小排500克，豆豉3克，生抽3克，蚝油5克，蒜沫一勺，白糖半勺，姜片少许，葱段少许，料酒二勺，白胡椒3克，熟油二勺，淀粉一勺。
（2）先把排骨泡入水中，清洗干净，直到没有血水，这一步非常关键，血水清洗不干净，做出的排骨会有腥味，然后排骨沥干水分放入盆中，加入葱段，姜片，蒜沫，豆豉清洗一下，切沫放入盆中，再放入白糖，白胡椒，料酒，生抽，蚝油，放入淀粉搅拌均匀，最后放入熟油搅拌均匀，腌制十分钟即可！
（3）蒸锅加足够的水大火，把腌制好排骨摆入盘中，把葱段姜片挑出[_a***_]，一定要开水上，锅蒸二十分钟，在蒸制的过程中千万不能掀开锅盖！这样一道鲜香多汁，即营养又不油腻的豆豉蒸排骨就好了。
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排骨最营养的做法有哪些？
排骨的做法很多，所谓最有营养呢，这个不好说。排骨里面最多的营养物质是蛋白质，钙质和氨基酸。就做法而言，可以说大部分做法的对营养物质并没有太多破坏。当然，如果你要用人参鹿茸炖排骨，那当然这样做的所谓营养价值会高一些。不过，这并不是排骨的功劳。
所以，排骨还是要排骨本身的味道，本身的做法。
我介绍几种排骨的做法，好吃，又能补充营养
红烧排骨：最简单最家常的做法，排骨用糖色煸炒上色，放入酱油和白糖一起红烧。40分钟左右骨肉分离，收汁出锅。排骨咸甜适中，软嫩可口。
蒜香排骨：大蒜制作蒜蓉，把切好块的肉排用盐、料酒，糖，蒜蓉一起腌制24小时，然后裹上淀粉下锅炸熟。炸的过程要保持150度油温，知道炸制到排骨骨肉分离，吃起来满口蒜香。非常过瘾。
烤排骨：用各种调料腌制好的排骨进烤箱烤熟，最后刷一层蜂蜜再次烤制5分钟，表皮蜜甜，肉质咸香，吃起来满满的汁水。
椒盐排骨：排骨剁小块，用盐，料酒和糖腌制12小时，裹上酥炸糊炸熟，最后用青红椒粒，葱姜蒜末加上椒盐一起翻炒均匀。椒盐香浓郁，入口酥软，好吃。
无锡排骨：排骨炸熟，用桂皮，白糖，红曲米，酱油炖煮出来的一道排骨，甜味浓郁，一般人吃不了的那种甜味，另外桂皮香味十足。喜欢吃的人爱不释口，第一次吃的人会觉得有点甜。
豉汁蒸小排：排骨切小块，用豆豉、酱油，葱姜蒜和青红椒，耗油，白糖，生抽拌在一起上笼蒸熟，典型的广东吃法。肉嫩，清淡，清香爽口。
豆角土豆炖排骨：东北农家菜，排骨快炖熟的时候下入土豆和豆角，要说营养丰富，这个算是一个营养丰富的菜肴。
萝卜玉米排骨汤：精排切块，和萝卜玉米，胡萝卜块一起炖汤。
哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济？
我是经常做饭的人，说说这个吧！每一个家庭主妇都很注重营养搭配，当然也必须好吃。做饭得用心，一是主动上网学，学习别人的有用的经验，再就是要用心，一些做法搭配都是随现有食材而定。比如经常记得泡上点儿木耳，炒山药，炒芹菜都可以放，为了颜色搭配，我经常在很多绿色的菜里混合炒上少许胡萝卜，用圆葱炒羊肉片搭配上也好吃。食材丰富是做饭的关键，我喜欢清淡，用辅料比较少，如果炖菜会放更多东西，用心思考，只要不是味道相冲，也不要***食材压过了主要食材的味道。其实像木须肉这样的菜就很好，可以多放几种蔬菜炒一起。
1、简易宫保鸡丁（8元）：4块钱鸡胸肉，两块钱一根黄瓜，干辣椒5块钱一袋只用三颗，花生10块一包用一抓即可。
2、鸡蛋西红柿。（5元）西红柿两个或者三个，三块钱，鸡蛋三个2块钱，干辣椒一点点。
3、辣椒炒肉。（8元）两块钱青辣椒三个，五块钱瘦肉或者五花肉或者鸡胸肉。
4、白菜炖肉。（8元）一小块五花肉五块钱，一颗***三块钱，干辣椒。
5、青椒鸡蛋。（五块钱）
6、油麦菜炒火腿。（8块）油麦菜一把3元，火腿一份5块。
8、杏鲍菇炒肉。菌类是要补充一点滴！（10块搞定）杏鲍菇比较便宜，肉肉一小块即可，加点辣椒。
9、木耳炒肉。（8元）木耳很好买，肉的话五元上腿肉即可。
10、韭菜鸡蛋。（6元）鸡蛋三个就够了，韭菜可能贵一些。
