你知道哪些野菜？有哪几种吃法？棉菜怎么做好吃？
野菜有芍簇苗，到农历三月中旬，芍簇苗就可以吃了，就掐芍簇苗清洗干净，放盐，放个鸡蛋，才料，拌面湿润放锅里蒸十五分钟，拍蒜放上香油炸的熟油，调料拌均匀就可以吃了，柔软的好吃滑而不腻。
绵菜，它的学名叫鼠曲草。绵菜也被称为是清明菜，因为在清明节前，一些山边田间空地里就会长出来，此时食用最好。绵菜，开着***小花，叶小形如菊叶，全株有白毛，大多分布在山脚下、田野、溪边。听说介绍，***摘绵菜最好摘取还没开出花的嫩叶，口感好一些。
绵菜团子做得好不好吃，里面放什么馅儿至关重要。最常见的最常见的馅儿是鲜嫩的竹笋、五香干、猪肉、咸菜（或者萝卜丝），切丁炒好，搅拌好之后要等馅冷了再包。里面放什么馅儿、放多少量全凭自己的口味儿了。如果您喜欢吃甜的，还可以放豆沙。
绵菜团
1、***摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。
2、加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。将绵菜沫放入捣臼中一直打，直到绵菜全部均匀的融入到米粉中就可以了。
3、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
4、大火蒸20分钟左右，闷5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜团即可食用啦
野菜的几种吃法
做汤
捞水凉拌
和肉一起剁碎做馅料
这个季节，给我们食用了非常多是时蔬和荤菜，但我们偶尔想吃吃野菜调节一下自己本不该有的嘴馋，可惜的是，我们不知道有什么野菜适合我们吃，也不知道什么野菜富含营养，也不知道什么野菜有毒或者是没毒，万一不小心吃到有毒的就一步归天了。现在，就请跟着我们来了解吧。 以下就来简单介绍几种可以吃的野菜给你们看看
蕨菜，就是蕨类植物的嫩芽，春夏季节生长，在我们山里是也是比较受欢迎的野菜之一。蕨菜炒腊肉成为最欢迎的吃法。蕨菜还可以晒干，做泡菜等等
地皮菜，地皮菜本名叫普通念珠藻， 普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。.地皮菜可以用来炒蛋非常好吃
顺手就可以摘到好多棉子菜
用一个大盆洗好，沥干水分
取你需要的量，切碎
加入白砂糖，用手搅拌并适度揉捏，让棉子菜变软
介是揉好的样子
加入猪儿粑粉，一开始不用加的太多，跟揉好的野菜拌匀
这个是比较正常的状态，面团不要和的太稀，一是比较粘手，二是不容易成型
面团和好后，直接分成小团揉圆，用菜叶包好，放进蒸笼，冷水入锅蒸制，根据你分的面团大小调整蒸制时间，最直接的判断方式就是看团子表面是否粘手
最后上个成品图
每到清明时节，土生土长的村民都会兴高***烈地到田里摘清明菜回家吃，吃法也层出不穷。
当中应属田艾粑粑最受欢迎。
主要做法是将清明菜剁碎了混进糯米粉中，揉成团，做出来的食物清香可口，色泽亮丽，一看就知道要大吃一顿才能大饱口福。但总的来说，田艾糍粑的做法简单，准备工序不复杂，看一遍就能上手。
食材：艾叶200克，糯米500克，馅料500克。
做法：第一步：清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。
第二步：将艾叶放进滚水中焯一遍水，可以在锅内放入少许的食用碱去除苦味。然后捞出来沥干水分，剁成细碎的丝绒状。
第三步：将艾叶混进糯米粉中搅拌均匀，然后揉成形的长条，切成一个个小剂子。
第四步：将一个个的剂子捏成皮，包好馅料，再用模具印出模型，用芭蕉叶垫着。
最后一步：上蒸笼20-30分钟就可以出锅了。
加了田艾的田艾粑粑可以清除体内杂物、尘埃，清理，是清明时节最应节也最养生的美食。
但其实清明菜全身都是宝，不仅常常被人们***摘来吃，还是一剂非常好的中草药，一直以来都是一种极具经济药用价值的野菜。
用清明菜的茎叶入药，可以治疗感冒风寒、祛痰止咳、平复气喘等诸多症状，还是治疗支气管炎的好帮手。
清明时节常出现在乡间的这种野菜，也可外治非传染性溃疡和创伤，捣烂敷于患处，能治疗跌打损伤，消除外伤瘀肿，缓解筋骨疼痛。中老年人内服还有降血压疗效。
想不到清明菜有这么多好处吧？趁着这个春天，一起上山挖野菜吧！
蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？
蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，首先蘑菇有很高的营养价值，然后也有很高的抗***，首先蘑菇它可以怎么做？为大家推荐一下蘑菇炒鸡蛋，小鸡炖蘑菇，荷兰豆炒蘑菇，干煸蘑菇，小炒蘑菇蛋黄焗蘑菇，辣椒炒蘑菇，山药炒蘑菇，鱼头炖蘑菇，鸡块炖蘑菇，香辣蘑菇，这些都是我们在家都可以自己操作去做，因为蘑菇的营养确实很高，然后很适合年轻人，岁数大的人去使用，然后蘑菇也可以煲汤，比如排骨蘑菇汤，也有很高的营养价值，不但可以喝汤，也可以吃，但是建议大家不要吃地里长的野蘑菇，因为蘑菇也有很多，有所以尽量去市场买食用的蘑菇，家里面长的也是蘑菇，在不知道的情况下，尽量不要使用
