十六大菜系最新排名？
我国是一个拥有五千年文明历史的多元化民族的国家，由于地理，气候，生活习俗和文化差异等不同因素而形成了不同的地方风味特色，也因此而形成了不同的菜系。
十六大菜系：分别是山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、安徽徽菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系、湖北鄂菜系、天津津菜系、云南滇菜系和东北菜系。
中国地大物博，每个地方的习俗和口味都不一样，中国每个地方的口味有什么区别？
中华文化博大精深，源远流长
中国是一个地大物博的国家
每个地区都有独特的食材（一样的食材产地不同味道不同）
每一道菜都是先人的智慧结晶
在古时，因为交通不便，所以各个地区都会有不同的口味
加上长年吃本地的菜肴
所以各个地区的口味都有不同的差别
“南甜北咸、东辣西酸”，在一定程度上反映了中国饮食文化。因地理、各民族、地方社会等因素造成不同，一方水土养一方人。
中国有八大主要菜系：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。其中，除了鲁菜是北方的一个大菜系，其余均为南方菜系。
此外四季有别。一年四季，按季节而吃，根据各个时令进行饮食的变化。而南北方温度差异大，饮食文化上也有很大差别
“南甜北咸、东辣西酸”，在一定程度上反映了中国饮食文化。像东北喜欢吃咸菜和蘸酱菜，南方文化更广辣的 麻的 甜的
像广东那边喜欢喝汤清淡一点的，山西和山东都不一样，所以根据地区不同产品口味不同
三大菜系和八大菜系有什么区？
中国八大菜系和四大菜系的区别是：
中国八大菜系比中国四大菜系多了闽菜、 浙菜、湘菜、 徽菜这四大菜系
中国八大菜系是指鲁菜、 川菜、 粤菜、 闽菜、 苏菜、 浙菜、湘菜、 徽菜；中国四大菜系是指川菜，鲁菜，粤菜，苏菜。
中国八大菜系分别是：
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
1、土耳其菜系：土耳其美食之所以誉满全球，自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆，地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后，吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国，也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系，使之成为了世界上知名的菜系之一。
2、中国菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。光八大菜系的菜就是已经数不过来了的美食了。
3、法国菜系：口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处
中国传统餐饮文化历史悠久 [3] ，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。
山东人会做粤菜的多，还是广东人会做鲁菜的多？为什么？
这个没法统计，不过鲁菜是华夏菜系之源，现代菜系之首，古代的宫廷菜。
而粤菜属于岭南边陲百越***用北方华夏的烹饪手法来对岭南百越的传统食材做了一点加工。对于百越的食材，估计也只有当地百越原住民才适应。
在这里我提出我的观点。
我认为是广东人会做鲁菜的多。为什么呢？首先广东和山东都是一个人口大省，分别排在第一和第二，广东省人口目前是全国最多的，有1.1亿人口，流动人口也是全国最多的，山东省排在第二位，有一亿多人，但是还是比不上广东，比广东少了1千万左右。
其次，广东作为一个流动人口大省，广州深圳等城市“海纳百川”，各个地方的人都有，所以鲁菜也能在这里生存和发展。当然不止鲁菜，还有川菜、湘菜、徽菜等，都能融入到当地。
再次，粤菜在全国[_a***_]流行，很多地方都有粤菜酒楼，所以带动了一大批粤菜师傅们向全国流动，而他们到了其他城市，也会学习当地的菜式，融入粤菜，这批厨师们大都会做几个粤菜以外的其他地方菜式，其中就包括鲁菜。
最后，因为鲁菜是四大菜系之一，以前的宫廷菜都会选鲁菜，所以鲁菜很多名菜也是很多厨师入行后会学习到的，而粤菜虽然也是四大菜系之一，但流行的时间比鲁菜要晚，因此很多地方厨师不一定会学习粤菜。
这是个人见解，欢迎大家指正。
粤菜这几年在全国各地到处都可以吃的到，而鲁菜只有在北京中原及东北一带盛行。我是山东人，在广东生活了三十五年了，我在广州难得一见有鲁菜馆，而在山东各个城市都可以见到广东菜馆。
您好，很高兴回答您的问题
本人做为一个厨师谈谈个人观点
鲁菜讲究原料质地优良，刀工精致，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、，，，，
反正美味的食材数不胜数
粤菜就是咱们说的广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
广州府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。自古有“食在广州，厨出顺德，“食在广州，味在西关”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号，顺德人十个人中就有一个厨师，顺德厨师名扬天下。
随着人们的融合，现在的厨师不仅仅局限于一个菜系，互相学习，互相融合。山东厨师也做粤菜，广东厨师也做鲁菜，市场决定需求，厨师不仅仅局限于一个菜系，取长补短，提高个人能力。
不必去计较数量，谁让咱们做的都是中国菜呢？外国人都叫咱们的菜叫中餐[微笑]
这就是我关于山东人会做粤菜的多，还是广东人会做鲁菜的人多的回答，希望能够帮到您
