纯湘菜宴席菜谱？
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杨梅甜汤的做法？
杨梅甜汤是一道非常受欢迎的饮品，以下是一份简单的杨梅甜汤食谱：
材料：
- 杨梅 500 克
- 冰糖 100 克
- 清水 500 毫升
步骤：
1. 将杨梅洗净，去掉杂质。
2. 在锅中加入清水和冰糖，煮至冰糖完全融化。
3. 加入杨梅，继续煮约 5 分钟。
步骤1
杨梅用清水多冲洗几遍，盐水浸泡10分钟
步骤 2
杨梅加清水电饭煲，按煮饭键（喜欢喝汤的多放水）
步骤 3
步骤 4
放人冰箱冷藏，可保持三天
做法很简单，只需要准备杨梅、甘草、水果花茶、白糖等食材，将杨梅洗净后用盐水浸泡半小时，沥干水份加一勺白糖或是等量冰糖腌制半小时以上，水果花茶里面有山楂、陈皮等，加甘草清洗干净，锅中加纯净水，放入花茶，加糖煮10分钟左右，杨梅连糖汁一起倒入锅中继续煮10来分钟，待杨梅煮至可以轻松压碎，汤汁浓稠，颜色变深，关火，待凉后过滤倒入纯净水瓶中，放冰箱冷藏即可。
是这样的：
先准备好杨梅和红糖，将杨梅洗净备用。
取一个小锅，加入适量清水，将杨梅放入小锅中，用大火煮开，再转小火煮5分钟。
之后加入适量红糖，继续煮2分钟即可。
杨梅甜汤非常适合夏天食用，口感清凉甜美，具有降暑解渴的功效。
1/10 杨梅加入500克水，洒入盐，浸泡15分钟

2/10 浸泡好的杨梅，洗干净，沥干水份

3/10 把杨梅，倒入锅中

4/10 加入1000克水

5/10 加入老冰糖


7/10 搅拌均匀后，继续烧煮到滚开

8/10 滚开后，关小火焖煮5分钟，然后关火焖5分钟

9/10 时间到，把杨梅汤盛出

10/10 盛出的杨梅汤，凉凉后，放冰箱冷藏，味道更好
南瓜酒酿甜汤怎么做？
食材用料：
1.南瓜洗净后切去外皮。
2.再切成大块。
3.放入锅中，加入适量的水。
4.煮至南瓜可以轻易被筷子插透。
5.干淀粉加入少许水调匀。
6.煮南瓜的锅内放入酒酿。
7.煮开后沿锅边淋入淀粉水，快速用勺子推匀。
8.待锅内又开锅，汤汁变得浓稠时关火，盛出即可。
南瓜酒酿甜汤是一道口感浓郁、甜度适中的甜品，下面是一份简单的南瓜酒酿甜汤食谱供参考：
所需材料：
- 南瓜 500 克
- 糯米酒 100 毫升
- 冰糖 50 克
- 枸杞子适量
- 红枣适量
- 清水适量
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 将糯米酒倒入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮约 10 分钟，让糯米酒的味道充分释放。
3. 将南瓜块放入锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，煮约 20 分钟至南瓜软烂。
4. 加入冰糖，煮至冰糖完全溶解。
5. 加入枸杞子和红枣，煮 1-2 分钟即可。
温馨提示：
1. 糯米酒的甜度较高，如果不喜欢太甜的口感，可以减少冰糖的用量。
2. 如果想要更加浓稠的汤汁，可以在南瓜煮烂前加入适量的淀粉水搅拌均匀，再倒入锅中煮至浓稠即可。
3. 如果想要更加香甜的味道，可以在煮汤前将南瓜切成小块，加入少量盐和糖腌制 10 分钟，再煮汤时加入煮烂的南瓜即可。
春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？
年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗
日子从指缝间，倏然间滑过了四季……
春节将近，我为大家精心准备了一桌年夜饭，幸福的味道，透过舌尖，沁入心田，团圆的时刻，平安祝福，涌上心头……
八宝：白山药去皮洗净，放入沸水锅中蒸熟，装入碗里捣烂成山药泥，蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上，蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁，浇在山药泥上，再撒些巧克力屑即可。
糖醋白菜芯：大***只取菜芯，切细细的丝，撒些盐杀一下水分倒出盐汁。3勺米醋，1勺半白糖调汁，倒入***丝拌匀。
西芹百合花生米：西芹去叶切丁焯水，鲜百合开水轻烫，煮好的花生米，加少许盐、点些香油拌匀。
凉拌海蜇木耳：即食袋装海蜇，木耳泡发后焯开水3分钟，海蜇多洗几遍，准备蒜末、姜丝，喜食辣的也可切几个朝天椒，倒入醋，少量生抽，少许糖，香油一同拌匀。
橙汁藕片：藕切薄片，开水煮2、3分钟捞出过凉，控干水分后，倒入橙汁中泡5小时或第二天享食。
拌三丝：猪耳切丝，黄瓜切丝，金针菇洗净开水焯2分钟，三丝加两勺醋，挤出少量青芥（小指盖大小），半勺糖充分拌匀。
红烧大黄鱼：黄鱼洗净，鱼身打一字花刀。油锅烧热，放鱼煎至两面定型。留底油葱姜蒜爆香，加料酒、糖、老抽、盐、清水，小火焖熟，出锅前加两勺醋大火收汁，撒上香菜碎。
海鲜合家欢：大虾、鱿鱼、西蓝花、胡萝卜、口蘑、木耳。大虾开背抽去沙线，加料酒盐、胡椒粉腌10分钟，鱿鱼打花刀下开水烫成卷，口蘑、木耳开水焯一下，西蓝花掰小朵，胡萝卜切片。锅倒油烧热，煸炒鱿鱼卷、大虾出锅。再重新加油，葱姜蒜爆香，依次加口蘑、胡萝卜、木耳、西蓝花翻炒，放一勺耗油，适量海鲜酱，少许盐，半勺糖将鱿鱼和虾倒入炒匀出锅。
珍珠丸子：糯米开水泡1小时，沥干水分。五花肉剁成蓉，加葱末、马蹄碎，姜粉、盐，生抽，一个鸡蛋一起搅上劲，挤成核桃大小的肉丸，依次粘上糯米，码在盘中，蒸锅大火蒸约20分钟即可。
赛蟹肉：鸡蛋，洋葱。3个鸡蛋打入碗里，加姜末，半勺醋，半勺虾酱，（虾酱本身是咸的不需再加盐）。炒锅加油烧热，倒入拌匀的蛋液，翻炒成块，再加洋葱丝炒至断生出锅。
可乐鸡翅：鸡翅，一瓶可乐，半碗生抽，半碗米酒。电饭锅倒入一勺油，姜片、蒜瓣、葱段码在锅底，放进鸡翅，加入可乐、生抽、料酒，按下煮饭键，等电饭锅自动跳到保温档就OK啦。
葱爆羊肉：羊肉洗净切片，葱段竖切丝。油锅烧热，放入羊[_a***_]翻炒至变色，加入葱丝，一勺耗油，适量盐，孜然粉，出锅前沿锅边倒些醋炒匀。
菜胆（油菜）烧干贝：油菜洗净焯开水烫熟，干贝提前1小时开水泡软。热锅倒油，葱丝炝锅，放入干贝，一勺海鲜酱油，一勺料酒，少许盐，炒匀盛盘，以油菜围边即可。
西葫烧豆腐：西葫一个，豆腐撒上盐，开水烫2分钟。炒锅倒油加热，葱花煸香，倒入西葫、豆腐片，适量盐，出锅前点些香油。
汤羹、饮品
玉米排骨汤：玉米切段，排骨洗净焯水。砂锅倒入清水，煮开加排骨、玉米，姜片，两个红枣大火煮沸后改小火煲2小时，加盐胡椒粉调味即可。
杏仁红枣豆浆：三五枚红枣去核，一把泡好的黄豆，十粒小杏仁，豆浆机选择五谷豆浆模式打成浆。
主食、甜点
榆钱猪肉水饺：春天里的榆钱***摘洗净，冰箱冷冻，春节食用。
