展示湘菜什么意思？
意思是向省外各地介绍湘菜品种，口味制作方法宏扬地方菜肴文化。湘是湖南鱼米之乡，湘菜的特点是以麻辣为主，制作的菜肴很受省外人喜欢，湖南也以自己独持的风格拉动经济发展。
什么是中餐？
中餐文化历史悠久、博大精深，相信不管是土生土长的中国人还是身在异国的知中国同胞，或品尝过中餐的外国人民，都无不对中餐的美味赞不绝口。中国是一个食材极其丰富的国家，道且自古以来就有“民以食为天”的说法，这都为我版国中餐文化的兴盛发达奠定了基础。我国的中餐文化博大精深，中餐饮食独具特点，不管是食材、餐具还是烹调方式都独具中国特色权
中餐文化历史悠久、博大精深，相信不管是土生土长的中国人还是身在异国的中国同胞，或品尝过中餐的外国人民，都无不对中餐的美味赞不绝口。中国是一个食材极其丰富的国家，且自古以来就有“民以食为天”的说法，这都为我国中餐文化的兴盛发达奠定了基础。我国的中餐文化博大精深，中餐饮食独具特点，不管是食材、餐具还是烹调方式都独具中国特色
狭义讲就是中华餐饮，更扩大话也包括华人地区烹饪的餐饮，代表着东亚的饮食文化，日本、韩国等国家的不少食品都和中餐密不可分，甚至来源于中餐，它还是很值得去研究的，这不是一两句可以说得清，建议买几本书看看，或者直接去厨师学校学习学习！
菜古义今义？
菜的古义：专指蔬菜类的菜品。
菜拼音cài
1、供作副食品的植物：菜市。
2、主食以外的食品：菜牛。
扩展资料
汉字笔画：
相关组词：
1、湘菜[xiāng cài]
湖南风味的菜肴。
2、蓄菜[xù cài]
蓄聚干菜。亦指干菜。
3、闽菜[mǐn cài]
福建风味的菜肴。
4、菜邑[cài yì]
即***邑。菜，通“***”。
5、瞑菜[míng cài]
绰菜的别名。又名睡菜
湘菜的本质是辣么？
首先，请各位原谅，写这个回答我是咽着口水写完的。
非常***，读书时在湖南长沙居住过三年，对那里最感兴趣的就是吃了，真的下饭，我来先爆几张图片，然后让我们在咽口水的过程中读完这个回答。
泡椒牛蛙
剁椒鱼头
口味蛇
麻辣小龙虾
以上四道菜，是湘菜中的精品，为什么这么说，主要是因为在长沙的三年，几乎每次聚会，都是必点菜（当然，麻烦老板把那个口味蛇端远一点😄）。
这几道菜有个共同点，那就是辣，是泡椒的辣味，微微带一点酸，如果把菜吃完，在汤里放上面条，或者汤泡饭，还能吃下几碗。
我虽然作为一个土生土长的北方人，每次吃辣椒都会长痘痘，马上30了，还是吃辣就长，但是在湖南的三年，几乎天天离不开带辣椒的菜，但也神奇了，不光没怎么长痘，皮肤还好了很多，如果在北方这么吃辣椒，绝对身体受不住，一方水土养一方人。
题主问湘菜的本质是辣么，其实不然，除了辣，湖南还有很多好吃的，比如招牌猪手，软软的糯糯的，肥而不腻；还有返回的特色菜种:莴笋，空心菜等，不加辣椒，单炒都非常好吃，现在北方也有这种菜，不过没有原来吃的香。
湘菜可能给人的总体感受是辣吧，所以给人以错觉，我觉得湘菜是把食材通过长期的腌制，包括长久以来留下的老汤，形成了一种特殊的味道，表象是辣，其实蕴含了很多复杂的味道，让人每次吃都能有不同的感受，这也是让人百吃不厌的原因。
湘菜都是艺术品
原创首发，悟空问答
湖南人热情好客，去他们家做客，一天三顿好烟、好酒、好肉菜招侍，不仅人好，菜也好，每道菜都像是艺术品，赏心悦目，不忍下口。
如果说辣味是湖南菜本质，有点偏颇。四川菜也是以辣见长，以味出名。
拿湘菜剁椒鱼头来说，不是让你吃肉，而是让你欣赏一副***当头艺术门画。
在一个精美的盘中，鲜红的垛椒衬托着一个大头鲢鱼，散发着阵阵幽香，鱼儿张着嘴，身坡红装，像是在表达美好祝福，祝愿大家日子红红火火、***当头、鲢(连)年有鱼(余)。
湘菜的十大香辣代表菜:
湘味干锅肥肠、
剁椒鱼头、
腊味合蒸、
湘味地锅鸡、
秘制口味蛇、
湘潭红炖甲鱼、
湘味干蒸鸡、
提锅土菜、
湘味毛血旺、
蟹黄粉丝煲、
组庵鱼翅、
永州血鸭。
