现在不能出门、外卖也进不来，有哪些简单、好做且健康的食谱推荐？
你好，好高兴回答你的问题！
今年因为疫情的原因。现在管控的非常严格，外卖基本送不进来。加上外卖本来食材是否新鲜，制作过程干净卫生，我们也不知道。个人建议还是少点外卖！
我们都宅在家里，也算对社会负了一些我们的责任。无聊的时候，我会研究研究怎样做出好吃又好看的美食！
和朋友们下：
香菇鹌鹑蛋：
食材：大小适中的香菇10个，鹌鹑蛋10个，五花肉50克，红椒半个，蒜子30克，香葱2根，盐20克，白糖15克，鸡精15克，蚝油25克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，十三香15克，生粉25克，色拉油70克。
制作方法：
首先，我们把香菇洗干净，把香菇根部拔除，放在大点的盘子均匀码好。在每个香菇里面打入一个鹌鹑蛋。锅中加水，水开后把装香菇的盘子放进去，用大火蒸10分钟。
把香葱洗干净切成葱花，蒜子拍碎剁成蒜泥，红椒切成碎丁分别放入盘中备用。五花肉洗干净用刀剁成肉沫。起锅烧热，到入色拉油，油热把肉沫倒进去炒熟，加入蒜泥和红椒丁，炒出香味。加一碗清水，水开后分别加盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，料酒和十三香，蚝油。均匀搅散后煮一分钟。把生粉加水搅成水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，水开后放边备用。
时间也差不多了。取出香菇，倒出里面的汁然后浇上勾芡好的汁，撒上葱花即可。味道很鲜美，香菇的鲜和鹌鹑蛋的营养充分发挥出来了…我中午做出来后，家里小孩吃了4个，还用汤汁拌饭吃了一大碗。
另外渣茄子，也非常简单。还有就是我们这里的特色美食挂面面子也不错！可以看一下我发的视频，里面有详细的介绍！图片发出来和大家分享一下
希望我的推荐楼主满意，感谢🙏！
你好，建议做个蒸鸡糕吃吧，好吃营养还不长胖！
制作过程：1、取两个母鸡下的蛋，放在碗中加盐，再加水打散，想要吃更滑嫩口感的最好过一下筛，用保鲜膜盖住，再用牙签扎小孔排气，放入蒸锅内蒸十五分钟。
2、取出蒸好的鸡蛋糕，放少量味极鲜酱油，少量香油，搅拌开吃。
简单的食谱有很多，比如煎鸡蛋了，发法很简单，把鸡蛋打进盆里，朝一个方向搅拌，搅拌好后，里面撒上葱花（葱花稍多些），热锅烧油 油稍多点，油温起来，把鸡蛋均匀的倒入锅中，像摊饼那样，煎至两面金黄， 盛入盘中，趁热快速淋上厨邦味极鲜生抽，(生抽用别的牌子也可以)，端着盘子，轻轻给他抖一抖，使生抽能均匀的流入煎鸡蛋中，记住，全程不加一粒盐，这样做出来的煎鸡蛋鲜香可口，令人垂涎三尺[呲牙]
还有干豆腐蘸酱，食材需要有干豆腐，黄瓜，香菜，葱，生菜，香其酱（或者别的牌子的酱），为了卫生，把香其酱快速的在沸水里焯一下水，速度一定要快，捞起干豆腐，控干水分 ，把香其酱铺好，均匀的抹上大酱，这时候往里面加葱，香菜，生菜……任何自己喜欢吃的小菜都可以，给它紧紧的朝一个方向卷起来，这样简单方便，营养美味的干豆腐卷菜就可以享用了[害羞]
特殊时期，自己做的饭菜吃起来也比较放心。我经常做的家常菜有以下几种，简单快速，好吃下饭。
1酸辣土豆丝
土豆擦丝，洗两遍，用水泡着，这样炒出来比较脆。然后开始准备配菜，葱蒜切末，螺丝椒切丝备用。
锅里倒油，放入花椒、八角、葱、蒜（蒜末不要全放锅里，留一半，出锅的时候放）炝锅、爆出香味，下土豆丝翻炒，放醋，继续炒，可以适量加点清水，防止粘锅。
土豆丝开始变软后加入青椒丝翻炒一会，加盐，糖，鸡粉翻炒均匀。
关火，把剩余的蒜末加到锅里，准备出锅就可以了。
材料:黄瓜两根，木耳十五朵，腐竹十五个，油炸花生米，蒜，醋，味达美，盐，糖，鸡粉，花椒油，香油
木耳，腐竹提前两个小时用凉开水泡发，木耳剪去根部，清洗干净备用。
黄瓜拍散，两瓣蒜倒成蒜泥，往蒜泥里加点凉开水搅匀备用。
把黄瓜，木耳，腐竹，油炸花生米混和放入盆里，加入蒜泥水，盐，糖，鸡粉，醋，味达美，花椒油，香油，搅拌均匀，装盘即可。
给大家分享一款很适合宅在家尝试的美食，拔丝地瓜，甜甜的可以当零食吃，而且做法超级简单，甜甜的零失误，快手菜，一定要试试哦，保证家里大人小孩都喜欢吃！具体做法看我的***吧！
***加载中...有哪些很美丽的菜品？
我是喜子美食，很高兴回答你这个问题。菜品讲究色香味，形器质养。即便是再美丽的产品也要符合餐厅的定位。也就是说适合的才是最好的，根据餐厅的定位去设计菜谱。
我们制作美丽菜品，其实是针对消费者的[_a***_]习惯，时刻的关注话题，社会的热点等等，研发出的新的菜品，这样可以有效的抓住食客的眼球，从而让食客买单
还有就是我们讲究营养膳食的同时注重食材的成本将餐厅的利润进行最大化。
最后一点也就是你所提的这个表面，我们看到的东西也就是菜品的摆盘色香味形一定要完美漂亮俱全！但是我们也要兼顾产品的各个方面，不能单纯的去，弄的太浮夸设计太过于复杂。菜品的美观与否，跟你的创新能力，餐厅的生命力的重要体现。但是我们不能一味的因为美观，因为去追求创新而去盲童，要从餐厅的实际出发，否则你在美丽的太平也是没有市场的。
做菜其实是一种创作的过程，从食物的原料、配搭、烹饪方法、味道，到盛放菜品的器皿，都需要细心周密的考虑。
食者对于菜品的认知也不同，随着人们生活水平的不断提升，人们对于食物的认知也发生变化，已从满足饱腹到品味享受到兼顾到健康养生的需求。
民以食为天，造物主赐予我们的食物当以尊重，感恩，敬畏之心对待。享受美食，享受生活。
以下是我为家人做的三道食物：猪尾骨玉米汤，炒虾🍤，咸肉炒菜饭。
什么叫美丽的菜，从专业角度来看就是这个菜非常好看又好吃，当然形美是外表，好吃是内在。外表就是外形设计颜色搭配及器皿装饰。形态美观的菜肴，这类菜肴一是做工精细，二是具有一定技术和、艺术性（称之为＂工艺菜＂）。传统川菜高级筵席菜式中有很多这样的制作方式考究工艺性较强的菜品。如：蝴蝶海参、凤眼鸽蛋、金钱鸡塔、推纱望月、孔雀鱼肚、出水芙蓉、等美丽高贵传统大菜，还有很多工艺冷拼菜品：凤戏牡丹、金凤还巢、松鹤延年、熊猫戏竹、金鱼戏莲、孔雀开屏、等这些都是人们心目中最美丽的菜品。从另一个角度来看也可以将一些十分简单的食材做成又好吃又好看的菜品，这就需要在刀工和摆盘装饰上稍微注意讲究一点也会成为时尚美丽的菜品，比如蘸酱黄瓜这种做法简单的菜，如果在刀工切制和摆放上注意讲究的话也会成为一个又好吃又好看的美丽的菜品。下面展示几个我制作的比较美丽的川菜菜品，供参考。
有哪些很美丽的菜品？
我理解的美食很多时候可以不注重外表，只看重内在，但如果是美丽的菜，那我觉得就该是内外兼修的菜品。因为一道菜如果不能打动食客的胃，光是图有外表那就是华而不实了。比如很多星级酒店一些大师的技术品一样的各种雕刻，很多时候有的只是起到欣赏的作用。菜品在做的很好吃的前提下再加上精致的摆盘的话那我就觉得很美丽。
首先想说，想让你的菜看着闪瞎人眼，除了菜品本身的色相，配菜点缀也很重要。
配菜点缀做好了，简单的快手菜也能一秒钟变白富美。在家里种一盆薄荷，种一盆香菜，冰箱常备杭椒和自贡小米椒，买水果的时候随手带一盒蓝莓。菜上桌前给你的菜打扮一下，真是棒棒der！
上图是卷心菜、牛奶、黑胡椒、黄芥末、白醋、盐糖腌制的经典沙拉，配上蛋黄和金枪鱼。做起来不算简单，只是show一下配菜的作用。一小片木瓜+蓝莓，***顿时棒棒哒。
NO.1
看到大家都在说水信玄饼，水信玄饼这个名字逼装的太大了，其实就是大屯子里的白凉粉。加上腌渍樱花或者其他花草，确实颜值高，不过诚实的说，这样吃并不好吃。先上一张前天做的：
做法：去大淘宝，搜水信玄饼套餐，可以买到模具+凉粉+樱花。弄个锅烧开水，煮沸之后加凉粉，凉粉和水比例1:30，搅合融化之后倒进模具，放入樱花和其他blebleble，等它变凉就好。
不过最美味的方法是，自制酒酿，加水加白糖红糖，冰镇之后把凉粉冻打碎扔进去，红糖酒酿凉粉才是正义！！！
NO.2
说到颜值高，先上第一道凉菜响油黄瓜！！！做完效果真是浮夸到爆炸！！
做法：用常见的万能刨子刮出长长的黄瓜片，剁好蒜末和小米椒扔上去，用糖和醋调成调味汁淋上去，最后浇勺滚油，搞定。就算你智商再捉急也能做，这和拍黄瓜没啥本质区别！
NO.3
黄瓜，黄瓜，还是黄瓜，这种***的蔬菜真是非常适合做花样！黄瓜酿肉也是绝对没难度但是又美丽的菜。（我知道图片很丑，时间太久远，是很久之前做的，当时网骗照骗的技能还没点满）
做法：黄瓜掏空，随便你怎么掏，绞好的猪肉泥加点生姜蒜盐塞进去，如果你乐意还可以加点马蹄和香菇，塞进去，上蒸锅！最后来个碗把淀粉加水调好，倒进一点生抽里，调好了放微波炉转一会儿，出来就是勾好的芡汁，倒上去，完美，十分华丽！
NO.4
甜点想要即快又方便，就挑常温就能做的，首推蓝莓山药泥。
做法：菜场买铁棍山药，蒸好碾碎，加点牛奶蜂蜜，有条件的加点淡奶油。搅拌好之后倒进容器倒扣出来定型，最后撒上果酱，你喜欢什么味道加什么酱。这颜值，一分钟镇住全场科科~
NO.5
说了半天凉菜，其实热菜也有简单又漂亮能待客的，推荐一下培根芦笋卷。
做法：芦笋焯水几十秒，培根一条剁成两截，把芦笋卷进去，你要是闲得慌也可以再加一片芝士，记得是切达芝士，用牙签串好。平底锅热油煎，熟了出锅就好。为了提升味道，最后给它刷了层李锦记黑椒酱，其实可刷可不刷，不刷的话撒点黑胡椒粉。
NO.6
三文鱼！
三文鱼！
三文鱼！
重要的事情说三遍！买到好的贵的新鲜的三文鱼，你只需要切开它，放上店家给的紫苏，一切就搞定了，你的待客***从此高入云端，让朋友们叹而观止。当然，三文鱼有很多做法，我不爱吃生鱼片，所以喜欢油煎，大火下去翻动一次立马出锅，才能外酥里嫩。最后撒上一把紫苏碎，我就是最美的小公举。
NO.7
这不是一道菜，是一种常见的材料，吉列丁片。当你买了吉列丁片之后，你会发现你的世界从此变得不一样了。各种乳酪各种奶冻甜品通通分分钟搞定。不信你试试。下面图是上礼拜做的木瓜鲜奶冻和拿手菜椰蓉小方，味道直追85°C的椰奶小方。
好看又好吃的菜还有很多，大家慢慢挖掘，过程很有意思哒！
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
喜欢美食的朋友记得关注我哦~主页有更多美食等着你！
