主食调料有哪些？
厨房必备调料有：食盐、生抽、老抽、醋、料酒、糖、淀粉、味精、鸡精、蚝油、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒。
调味品的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而***食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等。
哪些调味品是家里必不可少的？
家里做饭菜，无非是蔬菜肉鸡鱼等，所以调味品大香料就按此准备。首先必备的是盐醋糖酱鸡精香油五香粉等，像爱吃辣的陕西人油泼辣子是常备，这些基本上超市都能采购到。
下来说一下干货大料类，家里炒菜，可常备花椒干辣段等炝锅用料，炒菜前放入，可增加香味。
卤炒大肉类，需备八角桂皮，有这两样就足够了。
十三香
小小的纸，四四方方，东汉蔡伦造的纸张。
记者用它写文章，医生用它开药方，如今它到了咱的手，张张包的是十三香。
家里来客，我就进厨房，煎炒烹炸味道鲜美，都因为用了咱的十三香。
生活中离不开吃喝，吃喝就需要佐餐调料品。
那么家中必备的调味品，除了油盐糖醋酱油最基本的以外，还需要什么呢？
首选说说最最基本的吧。
盐、糖、鸡精、酱油、醋。
当然，这是我认为必不可少的调味品
其实我家里的调味品远远不止于此，光酱油类的调味品就有老抽、生抽、酱油、干贝露、龟甲酱油、蒸鱼豉油、美极酱油这些，醋更是有米醋、白醋、陈醋三种，我认为这是家中开火做饭大家庭必备的。但是很多人认为其实很多都用不到，所以，真的是不同的需求造就不同的市场
比如我，做菜会用到酱油的地方比较多，我真的不能用过一种酱油就来全部应对，真的需要区分用法和用量的，但是被很多人说是没必要的事情。我想一定是在吃的上面完全两个世界
我也见过家里只有盐和酱油连醋都没有的朋友，为啥，因为人家认为在家做饭只是一个月甚至半年都未必会有一次的行为，只要有点咸味就ok。你怕不怕
还有，也见过真正的美食大家，家里牛到没有盐，当然了，盐都没有，那就啥都没有了。人家做菜永远的原汁原味，用食材本身的味道去制造出酸甜苦辣，用干贝、海米来代替盐，用甜瓜、果汁来代替糖，做一餐让你觉得就是在进行一场化学大战。服气
作为一个既没有在美食上面成仙的普通人，也没有到不食人间烟火的超级白领，还是踏踏实实的过我的油盐酱醋茶的普通日子吧。
所以，家中的调味品，越来越多，越来越细致，被市场，被细分，被过得越来越精细了
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一般家庭里的调味品，都是根据家人的饮食习惯来保留的。盐，糖，酱油，鸡精这几样都是必不可少的。
有的家庭成员吃的比较清淡，家里的调味品可能会少些。只备常用的盐和酱油。口味重的，家里会多备些调料，列如八角，花椒，桂皮，五香粉，胡椒粉等。吃辣椒的还会常备辣椒。
总的来说，除了油，盐是必备的，其他的还是要根据自家人的饮食习惯。
中国人对于调味品的研究有着悠久的历史和丰富的知识，家家户户灶台上会陈列这各种各样的调味品，油盐酱醋五香粉，花椒大料香叶桂皮等等。上海的浓油赤酱，北京的鲜香浓厚，四川的麻辣劲爆，广东的清香嫩爽，这些都离不开调味品。
不同的菜肴需要不同的调味品，就像人在什么场合就需要搭配什么样衣服。具体说什么样的调味品好，那得看我们做的是什么样的菜，或者我们喜欢什么样口味。 对于一些常见的调味品，比如油盐酱醋，是不分地域、不分口味的，每一顿饭可能都少不了。但是一些特殊的调味品，比如辣椒，是云贵川极其具有代表性的调味品，并不是所有人都能接受的。
对于一个传统的北方人来讲，现在家里的调料不下30种，平时炒菜所需要的基本调味品就不提了，像一些煲汤[_a***_]的调味品，白芷，黄芩，白草，草果，毛桃这些也是家里必备的材料。
所以，炒菜放什么调料好吃，还是依据个人的口味和爱好，同时兼顾食材的特点，这样做出来的菜才会有家的味道和感觉。
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调料都有哪些产品？
豆油，酱油，醋，香油，辣椒酱，豆腐乳，韭菜花，榨菜，老干妈，花椒，大料，桂皮，香叶，陈皮，十三香，花椒油。
蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，孜然粉，五香粉，鸡精，味精，白糖，二荆条，火锅底料，臭豆腐，骨髓浸膏，麻辣鲜，葱，姜。
调料又称调味品（fl***ouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的***食品。
它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而***食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
调料有很多种类，比如盐就分很多种，含碘的，无碘的，海盐，井盐，岩盐等等！另外还有鸡精，味精，醋，酱油，耗油，麻油，香油等等！
还有各种调味料，花椒，麻椒，八角，香叶，桂皮，等等各种辛香调料，平时厨房能用到的调料也各种各样，为了让饮食更加美味可口，难免得用调料来调味儿，这样食物才能够美味！！
我们在日常生活中用的调味品，不光有中式的，还有许多由国外引进的。想要给调味品分类不是一件简单的事，因为可切入的角度太多了。
1.如果要按商品性质和经营习惯给调味品分类，就能分成酿造类调味品、腌菜类调味品、鲜菜类调味品、干货类调味品、水产类调味品以及其他类调味品六类。
2.要是按地方风味给调味品分类，则可分成广式、川式、港式、西式等调味品。还能按调味品的成品形状划分，可分为酱品类、酱油类、汁水类、味粉类、固体类。
