食品营养价值的重要指标是？
1.营养成分种类是否丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各类维生素、矿物质等，是否有缺少某种或某几种营养素.
2.分类营养素价值，如蛋白质的吸收率、脂肪中的饱和与不饱和脂肪酸比例、矿物质是否是以易吸收的形式存在等，如几乎所有食物中都含有蛋白质，但是以奶类、豆类及其制品、蛋类的吸收率最高；现今人们的脂肪摄入普遍超标，在保证摄入量合理的前提下，再谈饱和与不饱和脂肪酸比例是否合理的问题，如肥肉、猪油等饱和脂肪酸含量多，而鱼肉、橄榄油、玉米油、花生油等不饱和脂肪酸含量多。
3.食物来源是否经济。如鸡蛋、海参等都含有比较丰富的氨基酸，但明显鸡蛋是更经济的氨基酸来源。
人群营养状况评价包括三个部分？
营养评价就是对人体营养状况的一种评估。它包括下面几种方面:
一、体重。当体重过度降低或增加均可以视为营养不良。它的判断标准是在六个月内，因为非主观原因比平时的体重降低，或增加10%左右，或比过去一个月的体重降低或增加5%。
体重增加可能是因为水潴留导致的。
二、测量体质指数。指用体重除以身高的平方面积。正常人应该是18.5到23这个范围。如果小于18.5就称为偏瘦;大于25为肥胖。
三、通过肌力和握力进行检测，比如面肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌等。
四、测量肱三头肌皮褶的厚度以及上臂肌围。
学生营养餐家长评价？
学生的营养餐质量一般。学生的营养餐一般都是教育局通过招标形式委托中标餐饮企业为学校学生加工的食品，营养餐好处是解放家长劳动时间，安全，开饭时间标准。
说质量一般是因为营养餐量巨大，大多为机械加工，人工也是按程序投放调料，所以炒出的菜肴没有灵魂不好吃。
学生营养餐。学生是长身体发育的关键时期，每天的营养餐一定要饮食均衡，食物多样化，每天的膳食应包括谷薯类，蔬菜水果类，畜禽鱼蛋，奶类，大豆坚果等食物。
每天摄入谷薯类250-400克，蔬菜类200-250克，奶类300克，鱼禽肉120-200克，少盐少油控糖。
超市食品营养价值分析与评价？
超市食品营养价值的分析与评价需要考虑多方面的因素，例如成分、营养标识、含糖量、添加剂等。在购买食品时，应该注意食品的成分表和配料表，以确保其营养价值和健康性。此外，食品的质量与生产厂家也是影响其价值的重要因素。综合考虑上述因素，将有助于选购高营养价值的超市食品，从而保持健康的饮食习惯。
