海鱼块的做法？
材料：
- 海鱼（去皮、去骨）500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 玉米淀粉适量
- 植物油适量
做法：
1. 将海鱼洗净，切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 海鱼块加入适量的盐、料酒和生抽腌制约15分钟，让鱼肉入味。
4. 取一小碗加入约1勺的玉米淀粉和适量的水拌匀备用。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，将腌制好的鱼块加入翻炒。
6. 翻炒至鱼块变色后加入适量的糖，搅拌均匀。
7. 将淀粉水倒入锅中，迅速翻炒均匀让鱼块裹上淀粉糊。
8. 最后淋入适量的植物油翻炒均匀即可装盘。
9. 沾点蒜泥和辣椒油更美味哦！
小贴士：
- 如果嫌可以在鱼块中加一点鸡蛋液代替淀粉。
- 一定要迅速翻炒淀粉水，否则鱼块会变得软烂。
- 可以按照自己的口味加入更多的调料。
- 如果喜欢更加酥脆可以在淀粉水中加入适量的苏打粉。
1 很简单。
2 首先需要将鱼肉剁成细末，加入盐、姜末、葱末、料酒、鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢加入淀粉，搅拌至鱼浆呈现出粘稠的状态。
接着将鱼浆搓成小球状，轻轻压扁成块状。
3 最后将鱼块放入油锅中煎至两面金黄即可。
内容延伸：海鱼块是一道经典的家常菜，鲜美、营养丰富，是一道备受大众喜爱的美食。
此外，我们还可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的调料或者蔬菜，从而使海鱼块更加美味。
1 海鱼块可以***用煎、蒸、炸等不同的烹饪方法制作。
2 煎海鱼块要先用少量油将鱼块煎至两面金黄，这样可以保证鱼肉更加鲜美。
3 蒸海鱼块可以先用姜丝、葱段等调味料腌制一段时间，然后在锅里蒸熟，口感更加清爽。
4 炸海鱼块可以先用面粉或鸡蛋液裹上，然后放入油锅中煎炸至金***，这个方法比较适合喜欢口感脆嫩的人。
5 无论用哪种方法，做好后可以配上自己喜欢的调料，如酱油、醋、葱姜等，味道更佳。
海鱼块做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先把海鱼块化冰 用盆装好 放入姜片或姜块，料酒，生抽，小米椒腌制20分钟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切了一些蒜末，煎锅下油炒蒜末，放入鱼块，两面煎一会，鱼皮的一边煎后会稍卷曲.
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻面后 加入了姜片（随意个人习惯）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼肉两面差不多后，倒入料酒少许水，加调料 盐 糖 生抽 辣椒一起稍入味，海鱼本身肉很嫩，稍微烧会就熟了，主要是味道.
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
快起锅时撒一些黑胡椒
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后装盘撒上葱花 就既美味又美观啦
海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油
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做法
1.海鱼一条。
2.处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。
3.摊开鱼身。
4.适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
5.盘底铺适量姜丝。
6.盖上鱼，再撒适量姜丝。
7.少许蒸鱼豉油。
8.上开水锅中蒸七至八分钟即可。
9.开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。
10.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
广州山楂猪手做法？
山楂猪蹄
山楂猪蹄是以猪蹄、干山楂少许等为主要食材做成的一道美食。
基本信息
中文名 山楂猪蹄
口味 咸香可口
营养成分 脂肪
家常菜
主要食材
猪蹄
调料
辅料
干山楂
收起
材料
猪蹄，干山楂少许，葱2根，生姜5大片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，花椒适量，桂皮1小块，小茴香少许
做法
1.干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱．
2.油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入猪蹄翻炒，直至油变清亮．
3.一次性加冷水没过猪蹄，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟（根据个人喜好口感而定）．
4.把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁．
5.上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花．
