血糖高的或糖尿病人的三餐饮食怎样安排最好？吃什么吃多少为宜？
（医患家特约回答：全科陈医生））
糖尿病治疗的“五驾马车”包括糖尿病教育、饮食、运动、用药和监测，其中饮食、运动又是治疗的基础，而饮食更是重中之重，因为一天中血糖的最高值通常出现在餐后2小时，且餐后高血糖是心脑血管疾病的独立高危因素。
糖尿病饮食需要制定粗计划，即每日所需总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量，理想体重为身高（cm）-105。大多数糖尿病患者为退休人员，他们平时主要的体力劳动是日常家务，属于轻体力劳动，则每公斤体重需要的热量为30千卡，这样就可以粗略的计算出每日需要摄入的总热量，再细分到每餐的饮食中，就能做到糖尿病饮食控制总量的原则。
然而并不是控制总量后，血糖就能平稳，还要做到均衡饮食，即四大类食物的摄入比例。首先是淀粉类，包括粗粮和细粮。面条、馒头、玉米面和米饭等食品中添加复合碳水化合物，是身体能量的重要来源 ,但是为了血糖的平稳上升，还是更推荐全谷物粗粮，大约需要占1/4。其次是蛋白质类，优质蛋白质可以改善患者的营养状况 , 也大约占据1/4。接着是蔬果类，可以补充人体需要的维生素以及膳食纤维等，这是每日饮食中占比最大的部分，大约需要1/2。最后留一个小指甲盖的位置给油脂类，因为油脂类能量很高，较少量摄入就可以使热量远远超标，因此需明确限制摄入量。
将这几大营养物质较平均的分配到一日三餐中，一般按1/5, 2/5, 2/5分配或1/3, 1/3, 1/3分配，不随意加餐。对于易出现低血糖的患者，可在正餐中匀出小部分主食挪出，作为临时加餐以稳定血糖水平。而有些容易发生夜间低血糖的患者，可以在睡前可选用牛奶、鸡蛋、豆腐干等转化为葡萄糖较慢的高蛋白质食品来预防夜间低血糖。
血糖异常患者合理控制饮食，可以明显降低糖尿病发病风险，降低心脑血管疾病发病率。
糖尿病患者早、中、晚多吃些什么，血糖才会正常？
我是一个糖尿病人，自从今年初患病后，我几乎每天都测血糖并做记录，糖尿病人主食应以杂粮为主，如小米，高粮米，黑米，玉米面，荞麦面，玉米碴，燕麦等。副食青淡为主，多吃青菜，少吃油腻和肉类，吃肉多吃鱼类，禽类和少量瘦肉均可。我早餐就是小米粥加亚麻籽粉和一个鸡蛋或咸鸭蛋，午餐大众化，只是多吃青菜，特别喜欢吃沾酱菜，如生菜，小白菜，小葱，婆婆丁，山野菜，蒜蓉油麦菜，虾仁油菜，***片炒干豆腐等等，没有什么忌口，少喝或不喝酒，我酒后血糖就高，白酒啤酒红酒都不喝或少喝一小杯，总之餐后二小时监测就知道吃什么血糖高
感谢邀请。
糖友的饮食法则其实说难也不难，正确选择食物，少食多餐，不暴饮暴食，调整好情绪，积极用运动配合稳血糖其实基本可以保证血糖的平稳。
对于糖友来说，一天中最好是不要吃的食物也就是直接添加了蔗糖、葡萄糖的食物，如甜点、冷饮、甜饮料、糖果、巧克力等，这些食物只吃一小点也可能让血糖到难以控制的地步，我们甚至还会被迫增加注射胰岛素、增加降糖药的摄入，到头类让血糖又大幅波动，对身体造成危害极大。但这些食物在血糖十分平稳的阶段，极少量地吃一点也可以接受，在自己低血糖的时候吃一点也是可选的。
另外，淀粉类食物，富含天然糖分的食物适量吃。比如主食类食物，如薯类食物，像是土豆、红薯、紫薯、山药、芋头等食物，其中富含淀粉，淀粉最终会分解为葡萄糖，虽然其中有丰富膳食纤维能够减缓血糖的上升速度，如果吃得太多太急的话，依然会对血糖有所影响。另外像是水果类食物可以适当食用，其中也富含糖分、膳食纤维，但糖分含量较高，吃多了照样会不利。
日常多选择膳食纤维丰富的食物食用，膳食纤维不能被人体消化吸收，因此能够减缓食物的消化速度，从而减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，平稳餐后血糖。可以增加蔬菜摄入量，蔬菜含糖量较小，而且富含膳食纤维，营养丰富。可以多用全谷物类食物代替白米饭、面食。糖友还应该注意保持血脂、血压和体重平稳，尽量清淡饮食，清淡烹饪，避免高油高脂食物的摄入，可以减少并发症的发作几率。
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这个[_a***_]很有意思，对于糖尿病患者来说，需要吃的无非是吃饭或吃药，那么问题来了，多吃饭血糖就会高，而多吃药呢，血糖就会低，要想达到血糖平稳的目的，就需要吃饭和吃药都合适！
如何才能做到合适的吃饭呢？那就是根据自己的肥胖程度和体力劳动量确定自己每天需要吃进的食物量，这我们已经在以往的问答中反复的讲过，就不再说了。然后做到定时定量的来吃。尽量不要随意的增减。
合适的吃药怎么做呢？那就是根据血糖情况调整药物，保证血糖不升高，但也避免低血糖。
如果一定要回答多吃些什么，那就是要多吃些蔬菜，最好是绿叶蔬菜，每餐能在500g左右，这样能明显的有饱腹感，血糖升高也不会太快，从而保证血糖平稳。
你希望吃什么？欢迎交流！
糖尿病患者一日三餐饮食可以多样化，但一定要计算好总热量，根据患者的身高、体重、年龄、性别，还有日常活动强度，然后将总热量分配到三餐之中。
下面举早餐、午餐、晚餐的例子给糖尿病患者作为参考，不一定要按照饮食模式来，但是可以参照模式来制定自己的一日三餐。
早餐可以吃1个50g的馒头或者米饭、2-3片面包，牛奶1杯250ml、1个鸡蛋或1小碟凉拌菜，或者早餐用牛奶250克，花卷25克，煮鸡蛋一个，拌芹菜100克。
午餐可以吃1碗米饭或者100g的馒头、杂粮馒头都可以，可以炒一些豆制品或者蔬菜，或者蔬菜、菇类炒肉，可以保证一天蛋白质需求。
晚餐也可以吃馒头或者100g米饭、蒸鱼、凉拌菜都可以，另外再炒一点青菜，或者丝瓜紫菜汤、紫菜汤等。
晚餐尽量少吃油腻大的食物，选择低血糖指数的食物，这样既可以保证营养，也对血糖有利。
两餐之间可以适当选择一些含糖量低的水果来进行加餐，比如草莓、柚子、猕猴桃等等。
总的来说，糖尿病患者饮食，要减少总热量，吃低脂肪、低糖、低盐、高纤维素饮食。粗细粮要搭配，先吃菜后吃饭，主食以谷类食物为基础，适量选择优质蛋白质。
