河北省各地区饮食习惯是啥？
我们这边饮食以面食为主，粥类为辅，饼卷、炒饼、捞面、饺子、包子、烧饼……甚至可以一月不重样的🤓现在各地美食通过网络共享，家乡也融入了一些新颖的食谱，比如焖面、肉夹馍，但老家人最喜欢吃的还是自家门口那家小店的熏肉大饼和老豆腐😃
老家鞋底火烧和大饼是必须卷熏肉才完美的，咬上一口满嘴留香，再喝完多加韭菜花的老豆腐，那叫一个满足……
河北人 一日三餐，但农闲季节一日两餐，以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。口味偏咸，重油重色，与京津无大差异。“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食习惯。
河北省各地区饮食习惯还是有一定的差异。
衡水主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。口味偏咸，重油重色，与京津无大差异。“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食习惯。
河北，气候干燥，寒冷，盛产，小麦，，等杂粮，主食以面食为主，其中以饺子为最，对菜肴的要求一般为口味较重，浓，有菜有汤，对大葱，有特别的偏好。
河北人以稀饭，馒头为日常主食，而外出的人返回家中要吃面条，俗话说：“上马饺子下马面”，取“长久相聚，不要分离”之意。他们对宴席上的礼节及作为很有讲究。
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河北省水源充足，土地肥沃，适用于各种动植物生长。粮食作物有大麦，小麦，高粱，玉米，豆类，稻米。肉类的畜牧有猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅等。水产有，鱼虾贝蟹。食用植物有，板栗，棒子，鸭梨，红果，猕猴桃。这么多样的食物给河北的饮食提供了很多物质保证。
下面说说河北各地饮食习惯。
1.河北大概的饮食习惯都很相同，像八大碗，面条，馒头，火烧。
2.石家庄人比较爱吃面条。
3.保定人比较爱吃碗菜。
4.河间人比较爱吃火烧，驴肉火烧比较闻名。我在的这个河北城市，很多人顿顿都吃面食，对面食非常喜欢，早上馒头，粥。中午面条，晚上火烧根汤。就是这么爱面食。
一日三餐，但农闲季节一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。
口味偏咸，重油重色，与京津无大差异。
“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食习惯。 冀北跟冀南都不一样的啊。。石家庄邢台邯郸 都是以面食为主 唐山秦皇岛 都是以大米为主
苗族饮食文化有何特色？
生活在贵州的苗族，有着悠久的历史，以及独特的饮食文化，充满浓郁的民族特色和乡土气息。对于久居都市，吃惯了大油大盐等食物的人们来说，苗乡的美食更为亲近自然。如今，前往贵族旅游的游客们，都少不了一尝地道的苗乡美食，感受大自然的馈赠。
苗族饮食
苗族饮食独特的风俗是喜欢吃酸辣口味。在苗乡，每家每户都有自己的油辣椒配方，不同地域也有着不同的辣味追求。例如黔东北地区的苗族人，喜欢用热油，倒入混合了辣椒、八角、桂皮、白芝麻的碗中，浓烈过瘾。
酸味，比较著名的当属酸汤。这跟苗家人久居深山，缺少食盐有关。在苗族，每家都有整套的制作酸味食品的工艺，这是整个民族的口味。
酸汤鱼
酸汤鱼是是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这是融合酸辣口味的特色菜肴，鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。汤又酸又辣，十分开胃，鱼肉滑嫩，鲜美无比。
腌鱼
腌鱼曾经上过《舌尖上的中国》，光这点，就能看出这道黔东南公认的美食有多美味了。腌鱼要用稻田鲤鱼，再把盐水浸泡过的糯米饭，加辣椒粉、花椒等拌成腌糟，用腌糟填入鱼腹。再放入腌桶中，用木叶、水竽叶等密封。数月之后即可食用。腌鱼具有健胃、助消化的功能，吃起来酸中带甜，辣中带鲜，值得一尝。
姊妹饭
姊妹饭是苗族比较有特色的节日食物，如今因为旅游业的发达，平常也能品味到这种地道美食。姊妹饭主要原料是糯米，再***用天然植物榨出有颜色的汁水，然后将糯米浸泡其中，等染色后，再上锅蒸熟。如此，五颜六色的姊妹饭就做好了，不仅吃起来香甜可口，在视觉上也是一大享受。
清新野菜
苗族饮食还有一个特色，就是新鲜的野菜。在大山中，有着许多可以食用的野菜，如蕨菜、鱼腥草、马蹄菜、刺花菜、铁道木花、刺五加、水香菜、青苔等，在苗族独门的制作方法下，这些都能变成开胃[_a***_]。这些野菜有的既是菜也是药，食之苦涩，但却清凉、爽口、甘甜，具有清热、解毒、消炎、消暑、化食等作用。
苗族美食还有很多，如血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼等。想去品尝这些苗族美食，不妨试试民族使者美美推荐的这条贵州民族旅游路线：贵阳—小七孔—荔波—丹寨石桥—西江千户苗寨—贵阳—黄果树—安顺—青岩—贵阳。
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苗族一个崇拜自然的少数名族。
民风古朴热情，喜欢吃酸的东西，众所周知的是苗族人喜欢喝酒，所以为人也很热情，以酒交友。
酒是离不开的是苗族饮食文化的重要一部分，可谓也是无酒不欢，食物主食副食其实和我们这边是差不多的。
苗族也是一个独特民族，自己的房屋组成，自己不同的饮食，不同的饮酒文化，清新的空气和自然风景，给人一种世外桃源的感觉。当然还有很多好玩有意思的节日风俗。
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民以食为天”，饮食是人类 晶种也少，主要有菜蔬、瓜类、豆类以及作为佐料的辣 社 椒、葱、蒜等，尤其喜欢用辣椒，常辅以野菜。平时少食 会赖以生存和发展的首要的物质基础。主食即是组 成当地居民主要能量来源的食物。贵州气候宜于农 肉类，肉类主要是自养的家畜家禽(如猪、狗、鸡等)和 耕，《说文解字》谓“苗，草生于田者，从草从田”，苗族 鱼。有些地区，还在农闲从事渔猎以弥补肉食之不足。 蔬菜、肉类等除鲜煮食用外，还有加工储藏。苗族普遍 自古为农耕民族，主要从事农业生产，主食有大米、包 谷、麦子、高粱、荞子和薯类等，但特别嗜食糯米，以糯 ***用腌、熏制方法来加工保存食品，这是苗族最具民族 米为上等主食。由于苗族分布区域广阔，自然地理环 特色的加工保存食品的方法，经过此法保存的食物，可 境差异较大，因此农作物品种和人们的饮食习惯亦有 供至少一年的食用。
说到苗族，我们脑海里总是浮现盛装，银光闪闪的漂亮苗族女子形象。其实苗族在饮食文化上也很有自己的特色。比如苗族的油炸粑粑，所选肉主要来自家畜家禽，配上辣椒等调味品炸制调配。此外苗族的酸汤也很有特色，其中的酸菜和东北的酸菜有些相似。但苗族的人将配酸的食物多样化。如腌酸鱼，牛肉酸，豆类酸等等。有机会大家不妨去品味一下苗族的特色美食。
苗族是一个分布非常广泛的民族，半数以上居住在贵州，其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。这也使得苗族的饮食习惯因为地区不同而各异。其中以苗族分布最多的西南地区饮食习俗最具代表性。
苗族人嗜酸，这是苗族饮食习惯中最大特色之一。这种习俗的形成与自然地理环境相关，西南苗人身处大山之中，交通的不便利，以及四季分明的气候，使得他们发明出储存食物的方法便是腌制，吃不完的时令蔬菜和肉类，苗人会用坛子腌制起来，通常可以存储三五月甚至好几年。在苗族农家中，每家每户都有坛子菜和酸汤。坛子菜的种类各式各样，从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉，基本上都能做成坛子酸菜。苗族人喜酸，酸辣子、酸鱼是苗人的大爱，在烹制新鲜蔬菜时，也常常喜欢拌上酸汤和酸菜沫来调味。
苗族人嗜酒，在过去，几乎家家户户都会酿酒。有烧酒、甜酒、泡酒等多种，其中烧酒最为普遍。逢年过节，招待宾客，酒是苗家的必备。黔东南的“拦路酒”习俗更是具有特色，进入苗寨的宾客，在寨子门口，要饮下苗族同胞用牛角装着的酒，方才能进入寨子中。“拦路酒”是苗族人表达好客热情的方式。
腌鱼是苗族的传统佳肴。方法是将鲜鱼剖开，去内脏，抹上盐、辣椒粉，放火上方焙烤至半干，然后入坛密封，食时取出蒸熟。此鱼具有骨酥，咸辣适度，清香可口的特点。
苗族人还喜欢制作豆腐、豆豉，加工猪灌肠、血豆腐等。爱吃火锅，每有佳品，必架起小锅，放进蔬菜、肉、豆腐等，边涮边蘸辣椒盐水吃。
四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。狗肉性热，有暖腹健胃，强食滋补的作用。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。
最值得一提的苗族习俗是杀年猪。猪肉一般都会拿来做腊肠，留作第二年的食物，而其它下水会拿来做为过年吃的食品，猪的骨头拿来做辣椒骨，因为苗家人居住的地方很高，每天都要劳动，所以不能经常购置食品，辣椒骨就成为各家各户家里必备的食品，他们的菜谱也很简单，一个大锅，里面放的全是自家种的蔬菜，全是用水煮，没什么油水，旁边就放着一大碗辣椒骨，也就当做是蘸点荤了吧！很是开胃。
（文by Alina，图取自网络，侵删）
