怎么做发面饼最快？
发面饼的做法有多种，有千层饼，发面葱花饼，发面鸡蛋饼等。但是发面饼都有一个共同特点，经过发酵后烙出的饼都是暄软的，有利于消化，特别适合孩子和老人。今天就分享一款快速发面鸡蛋饼的做法，不用和面，筷子搅一搅，手不沾面，不用揉面，简单快速，烙出的饼还暄软好吃。
发面鸡蛋饼
【食材】面粉500g，酵母5g，温水380g，鸡蛋2个，香葱，盐，油
【步骤】
1、把酵母倒入温水中，搅拌均匀，使其溶化，静止3分钟，激发酵母的活性。
2、盆中准备面粉，多次少量的倒入溶好的酵母水，边倒边朝一个方向搅拌，最后搅至成没有干面粉的粘稠状，粘稠度是可以用筷子挑起不掉即可，盖上保鲜膜，醒发2倍大。
3、香葱洗净，切碎，碗中打入鸡蛋，打散，加入盐、葱花，搅匀备用。
4、面团体积明显变大，扒开面团内部全是蜂窝状，面团不回弹也不塌陷，说明面团发酵刚好。
5、案板上多撒一些干面粉，用刮板把面团倒在干面粉上，不用揉面，借助干面粉把面团整理成条，揪成大小均匀的剂子。
6、双手沾上干面粉，把剂子沿边缘朝里折叠，整理出光滑面，按成薄饼即可，撒点干面粉防粘，再次醒发10分钟。
7、起平底锅倒入油，开小火，油热后放入饼坯，用刷子刷上一层鸡蛋液，盖上盖子。
8、看到饼坯稍微鼓起，翻面，再刷上一层鸡蛋液，全程小火，反复翻面，烙制两面金黄，用铲子按压有弹性，即可出锅。
【小提士】
1、搅软面团时，要搅久一点，搅至面团中没有干面粉，并且可以用筷挑起不掉。
3、饼坯尽量做薄些，容易烙熟。
这样做出的发面鸡蛋饼暄软好吃，简单快速，并且不用和面，喜欢的朋友可以试一下。如果你有不同的做法，欢迎在评论区留言交流经验。
从前用地瓜做过死面的，也就是地瓜和面粉直接和面不发酵的饼，烙出来微微的甜，也很好，但相比之下，我还是喜欢这种发面的饼，发面的地瓜饼能完全体现出地瓜的香甜，因为地瓜的作用而使面饼更加暄软，每一口都甜丝丝、暄暄软软的，太好吃。”
用料主料
红薯1大个
面粉400克
- 糖10克
- 玉米油10克
- 酵母4克
这种黄瓤的地瓜水分你很大，最适合做面食，提前蒸熟。我用了一个大地瓜，大约半斤重
把熟地瓜用个小叉子碾成泥状。小叉子操作很简单
放入面粉，加入酵母和糖
简单搅拌成絮状之后，在放入玉米油
最后和成一个软软的面团发酵成2倍大
发酵好的面团取出擀成不到一厘米厚的大饼状，刷上一层油，撒一点盐，盐不要多，微微一点就可以，能增香，多了就咸了
卷起后分成小面剂子，大小可以自定，中等差不多就行。两个切面收紧
最后在做成圆剂子擀成1厘米厚的饼状，放入油锅烙熟即可
烹饪技巧
地瓜碾碎后放入面粉，如果地瓜的水分比较少，就用点温水来和面，一定要把面团和的软软的，硬了烙熟的饼，口感差很多。地瓜本身有点甜，我有放了一点糖帮助发酵，所以，在烙饼的时候很容易上色，烙制的时候要注意，中火，油大一点，这样烙熟了还比较香。
早餐营养面怎么做？求解+制作方法？
要说到营养面 我经常这样做
西红柿鸡蛋汤面
锅中倒水放入切好的番茄丁🍅
水开下入面条
待面条煮软加入鸡蛋液煮一分钟
出锅滴上2滴香油
撒上葱花
一道超级营养原汁原味的早餐面
大人小孩都爱惨了！
你也做起来吧！
一日之计在于晨，所以早餐是至关重要的，一顿有营养的早餐，最好有肉类、蔬菜作为添加食材，确保营养的均衡。
早餐的制作要相对简便一些，因为早上时间的限制，食材要在前一天晚上先购买，放入冰箱保鲜冷藏，主材面条我们就选择挂面。
原料：牛肉100克、挂面80克、小米椒切圈10克、香葱10克、西红柿1个、清汤100毫升、大葱白25克、香菜少许。
步骤一：洗净的香葱切成段，大葱白切成丝、牛肉切薄片，西红柿切小块，小米椒切圈待用。
步骤二：汤锅烧热放入少许调和油，放入西红柿倒入清水，西红柿清汤。
放入豆瓣酱，搅拌均匀，煮约3分钟，盛出待用。
步骤三：炒锅烧热，倒入适量油，放入牛肉，翻遍约2分钟，加入盐、胡椒粉，炒匀调味，装盘待用。
步骤四：汤锅中注水放入挂面，水开煮約90秒至熟软，捞出，沥干水分，装入面碗中，四周放上香菜，将炒熟的牛肉放在中间，放入葱段、小米椒圈和大葱丝，淋上少许热油烫出葱香，浇上煮好的番茄清汤即可！
食材提前准备，制作下来时间10分钟左右，为了吃上一顿健康又营养的早餐面，花点时间还是值得的。
这个问题问得好，很高兴回答这个问题，我刚刚做了一个三鲜面条，以前也有发过一个西红柿鸡蛋面，感兴趣的话可以去看一下。
- 准备食材：面条，青菜叶子，瘦肉，火腿肠，发好的香菇木耳，（也可以放一些鱿鱼片，猪肝）
- 把木耳，香菇，火腿肠切片，切丝备用。
- 先把瘦肉片提前腌制一下，用生粉，蚝油把瘦肉片，抓匀备用。
- 喜欢吃鸡蛋的，可以先煎好一个荷包蛋。
下面可以开始炒制三鲜码子 。
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下面开始煮面条
- 起锅烧水，水开下面条
- 边下面条，边用筷子搅动面条
- 面条浮起，煮制两分钟就熟了，准备出锅。
- 面条快熟了，加几片青菜在面汤锅里烫熟。
面条出锅
- 面条熟了出锅装盘，把炒好的三鲜面码子盖上面，加入捞熟后的青菜叶子，放入煎好的荷包蛋。
- 一道简单易学，营养美味的三鲜面条就呈现在你面前。
- 面条Q弹爽滑，汤鲜味美。
***加载中...谢谢大家支持，我是平江阿龙，爱生活，爱[_a***_]，希望我回答能帮助到更多的朋友，如果朋友们对三鲜面条有更好的方法的，请在下方评论探讨一下。
大家好，我是小娟
由于我家孩子上学要早，我家口味也清淡，但天天吃粥，孩子也腻，我也偶尔做做面条，常做的是瘦肉面，西红柿鸡蛋面。
瘦肉面，锅里放水，水开放点油下面煮一下，面快熟了放入切好的肉片，放点蚝油，放盐就可以了。
西红柿鸡蛋面，我就煎荷包蛋，西红柿切碎，锅里下油放西红柿翻炒一下，加水，水开加面，面熟放点蚝油，盐，鸡精就可以了。
- 由于每天都是六点起来给孩子做早餐，有时孩子临时要吃，就没有青菜，就很少在面条里加青菜，又不吃葱花，可我总觉得不加葱花的面条是没有灵魂的
🍜🍜早餐对于上班族来说，都是速战速决，既要快还要有营养。如果不喜欢在外面吃，那就动手自己做，今天把几种好吃美味可口的早餐面分享给大家！
👇👇👇
一、荷包蛋挂面:
炒好葱花放入碗中，加少许盐，醋，海鲜酱油，鸡精，小锅里煮面，快要熟的时候下入青菜和鸡蛋，熟后倒入调好料的碗里，清清淡淡一碗面。
二、美味馄饨:
碗里放入紫菜，虾皮，少许盐，鸡汁，耗油，海鲜酱油，白胡椒粉，葱花，香菜，锅中把提前包好的馄饨煮熟，倒入汤中，一碗鲜香的馄饨可以连吃带喝。
三、肥牛面:
碗中倒入盐，鸡汁，胡椒粉，少许酱油，把煮好的面和肥牛一起倒入碗中，撒上葱花，肥牛是超市买的盒装肥牛。肥牛面味道很赞哦！
四、西红柿鸡蛋面:
油锅把鸡蛋炒好放碗中备用，锅里重新倒油，油热放入葱花，蒜末爆香，倒进西红柿翻炒，放盐，少许糖，生抽，熬出汤汁后把鸡蛋倒进翻炒两下关火，把西红柿鸡蛋倒入煮好的面条上拌均，营养美味的西红柿鸡蛋干拌面做成啦。
以上就是给大家简单分享的早餐面做法，
希望你们可以做出好吃早餐面来！[耶]
