为什么很多传统节日风俗里面都包括饮食呢？
突然感觉一到传统节日，就在吃吃吃。而且还有讲究，什么节该吃什么了，有时候不清楚还得问长辈。显然，一些食品已经与节日融为一体了，甚至成为这个节令的标志。
习俗里面为什么总是包含吃的呢？ 习惯？迷信？迷信的成分应该有，因为在人们很早期的时候，对自然万物有种神秘和敬畏之情，类似天气干旱不雨是失德之象，沐浴斋食这样的。在日常最重要的进餐中，格外小心约束，有很多的禁忌。比如有些地方吃鱼，重头尾，鱼太长的话，把中间截去，保留头尾完整，还有地方忌讳把鱼翻过来吃。这就是害怕出现和“余”相反的事情。
其实我觉得更多的是出于“趋吉避害”的心理，尤其是“趋吉”，像年节和喜庆的节日里面的食品，多带有祈求平安、越来越好的意思。 比如正月十五要吃元宵，寓意阖家团圆；二月二龙抬头要吃龙须面，希望来年丰收； 五月端午要吃五毒饼喝雄黄酒，意在以毒攻毒；八月中秋吃月饼，表示团聚；九月重阳吃花糕，登高之意；冬至吃馄饨，庆祝“一阳始生”意思。这些都是人们通过食物的方式在特殊日子里表达自己愿望。 即使有些不喜欢吃，但是在那一天总得尝尝不是？要不老觉着少了点什么，有点怅然（今天中秋，没吃到月饼呢！这样的情绪），好像没吃就没过节一样。
传统节日节令本来就是古人在生活中因为某种原因而产生的，带有特定意义，而食物是生活中最重要的部分，所以通过食物来表达对这一天的纪念是合情合理的事情。
GSN
新年有什么传统的食物？
新年的传统食物因地区而异，但通常都与富贵、团圆和吉利有关。
在中国，有年糕、饺子、鱼、糖果等食物，年糕寓意年年高升，饺子则象征着财源滚滚，鱼则代表着年年有余，糖果则代表着甜蜜的未来。
在越南，人们喜欢吃长寿面，鱼和糖果。无论哪个国家，新年的传统食物都象征着吉祥如意、团圆幸福的美好愿望，让人们在新的一年中充满希望和期待。
中国传统节日的正餐？
传统节日的正餐，肯定有鱼， 鸭肉，牛肉，米粉肉，猪脚汤，什么好吃的都上 还要放鞭炮，烧香，烧钱纸，大家聚在一起，说说家常，聊聊天，聊聊最近的事业，人生啊，喝酒，尽情的享受，这美好的酒与食物，然后吃的饱饱的，再坐一旁吃点水果，小孩子则玩得不亦 。真的是一副美景。
中国传统美食的传承？
中国是有着悠久历史的国家，且多种领域的文化源远流长，我们国家的历史已历经千年蜕变，早已汇聚千万种传统文化，其中美食文化从古到今让我们一代又一代人沉淀下来的可称之为精华更是文化，美食它不单单就是一种食物，也不仅仅就是让人填饱肚子的生理需求，美食文化的博大精深早已超越了它‘吃’的本身。
其实，不只是美食文化，所有文化的创新都应基于传统，与时俱进。只有这样，才能在相互激荡的文化碰撞中，愈加强盛。
当今是日新月异的新生一代，在现在这种快节奏的生活之下，我们在每天都在和吃有着密切的关联，一日三餐，早吃好、午吃饱、晚吃少，这提倡的是一种健康理念。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、结交好友。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情。
最为明显的我们经常可以接触到的结婚宴请，或是人们生老病死其中的‘吃’就最能体现出它是一种传统的文化。
再者中国保留下来的传统节日非常之多，端午节吃的粽子，中秋节吃的是月饼，冬至吃的是饺子，这都不是传统文化馈赠我们的美食吗？虽说不同地域的风俗习惯不同，但那也是不同地域的人文风情。所以‘吃美食’这种人文传统和我们息息相关，更可称之为一种文化。
俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的，大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量，获取营养，维持生命，这句话适用于我们每一个需要生存的生命体，小到一个个体，大到整个世界，每一个地域都有着各不相同的美食，例如北京的烤鸭，内蒙古的烤全羊，山东的杂粮煎饼，陕西的凉皮肉夹馍，山西的刀削面，天津的狗不理包子，重庆火锅等等数不胜数。
而且随着人类社会不断的进步，各种通讯方式不断的增加以及交通工具越来越便捷，使得人与人之间的距离也越来越近，所以每一个城市都在不断引进全国各地的特色美食，丰富了餐饮种类的选择，更促进了当地经济的飞速提升，以及解决了众多下岗人员的就业问题。
甚至近年来，很多城市引进西方国家饮食文化，促进了各国之间经济的友好往来，更有能者在当地传统美食的基础上更进一步的创新，其又是一种新生文化的诞生，所以，在社会快速进步今天，弘扬各地的传统美食文化，有其重要的必要性和深远的意义。
