酒席菜品？
1 推荐鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、清蒸鲈鱼等经典川菜
2 因为这些菜品口味适中，适合大众口味，而且制作简单，容易上手，不易出错
3 如果需要增加菜品，可以考虑加入凉拌黄瓜、麻辣豆腐等小菜，或者选择一些西式菜品如牛排、意面等来丰富菜品种类。
1、福运绵长---炒粉
2、红袍添喜庆---扣肉
3、共呜春报晓---鸳鸯鸡
4、群龙贺新喜---白灼虾
5、金腰怀太子---腰果丁
6、***当头---乳猪拼盘
7、永结喜同心---八宝饭
8、早生贵子---枣圆仁子羹
10、白头皆老---白果猪肚汤
11、万紫千红---合欢水果盘
12、大展宏图---雪蛤蒸鱼翅
13、金枝玉叶---彩椒炒花枝仁
14、双龙斗富---黑椒响螺鸭舌
15、年年有余---豉油胆蒸老虎斑
16、喜获天赐玉麒麟---鲜百合芦笋
17、佳偶永结齐同心---咖哩豆沙酥
18、缘定三生福星照---山药炖三
如果是中式餐饮，推荐几个菜品：宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、回锅肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝、京酱肉丝、鱼香茄子、糖醋排骨、蚂蚁上树等。
如果是西餐，推荐几个：法式炸鸡、红酒牛肉、烤鸭胸、意大利千层面、蜜汁火腿、西班牙海鲜饭等。当然，菜品的选择还是要根据餐具、场地和消费者的口味来确_
如果是酒席，建议选用一些比较喜庆的菜品，比如说糖醋里脊、红烧肉、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜香烤羊肉、白灼大虾等。这些菜品在味道和颜色上都比较适合喜庆的场合，且口味不算过于油腻。此外，如果有需要的话，还可以考虑在菜单中添加一些素菜，比如说香菇青菜、蒜蓉西兰花等等。总的来说，菜单要搭配得当，保证菜品的口感、口味和营养均衡。
1 推荐凉拌黄瓜拌蒜泥、清蒸鲈鱼、红烧肉、宫保鸡丁等菜品
2 这些菜品口感美味，色香俱佳，受到大众喜爱，可以满足各种口味
3 如果需要增加菜品选择，可以考虑添加凉拌海蜇、麻婆豆腐、糖醋小排等传统美食或者现代化菜品。
怎么做木桶猪脚这个菜？
【菜系】 湘菜食谱 【主料】 猪肉 【做法】 烧 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料：猪脚800克，香菜1克。 调料：盐2克，味精3克，蚝油5克，剁椒5克，红椒圈20克，酱油2克，卤料1千克，茶油10克。 制作： 1、猪脚洗净，将表面的茸毛烫净后一剖为四，入沸水中大火氽3分钟，捞出用凉水冲去血水备用；剁椒切小段。 2、卤料放入锅内，小火烧开后入猪脚小火卤30分钟至肉烂皮脆，捞出。 3、锅内放入茶油，烧至七成热时入剁椒、红椒圈小火煸炒出香，入猪脚小火炒3分钟，加盐、味精、蚝油、酱油调味，出锅入烧热的不锈钢桶内，再移入木桶内，撒香菜，盖上木桶盖后上桌即可。 特点：色泽红亮，香味浓郁。 1、卤制[_a***_]不宜超过40分钟，否则表皮容易失形。 2、卤料的制作：八角30克，桂皮20克，干辣椒50克，陈皮、甘草各5克，生姜20克，小茴香、香叶、草果、白豆蔻各10克洗净，装入香料包内，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水；筒子骨3千克、鸡骨架2千克、五花肉0.5千克洗净，入沸水中大火氽3分钟，捞出控水放入不锈钢桶内，加香料、清水20千克大火烧开，改小火烧4小时后放入冰糖50克、料酒20克、麦芽糖50克小火熬1小时，用盐调味即可。 参考资料：
好吃的菜,菜名有什么？
中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东（鲁）,淮扬（苏）,四川（川）,广东（粤）,浙江（浙）,安徽（徽）,湖南（湘）,福建（闽）,北京（京）,上海（沪）,河南（豫）,陕西（陕，秦）.这里给你主要介绍十二大菜系：
1.山东菜编辑本段 代表菜有：爆双脆，葱烧海参，清汤燕菜，糖醋鲤鱼，清蒸加吉鱼，九转大肠，德州扒鸡等
2.四川菜编辑本段 代表菜有：宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，樟茶鸭子，怪味鸡块，干烧岩鱼，干煸牛肉丝等
3.江苏菜编辑本段 代表菜有：三套鸭，清炖蟹粉狮子头，大煮干丝，叫化鸡，清蒸鲥鱼，霸王别姬，羊方藏鱼等
4.广东菜编辑本段 代表菜有：三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉等
5.淅江菜编辑本段 代表菜有：西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，油焖笋，蜜汁火方，冰糖甲鱼，宁式鳝丝，清汤越鸡等
6.福建菜编辑本段 代表菜有：佛跳墙，鲜竹蛏，炒西施舌，鸡丝燕窝，沙茶焖鸭块，荔枝肉，桔汁加吉鱼等
7.湖南菜编辑本段 代表菜有：麻辣仔鸡，生溜鱼片，腊味合蒸，洞庭肥鱼肚，吉首酸肉，板栗烧菜心等
8.安徽菜编辑本段 代表菜有：黄山炖鸽，蜂窝豆腐，问政山笋，红烧划水，符离集烧鸡，无为熏鸭，徽州丸子，腌鲜鳜鱼，毛峰熏鲥鱼，清蒸鹰鱼，奶油肥王鱼，火腿甲鱼等
9.北京菜编辑本段 代表菜有：北京烤鸭，涮羊肉，海红虾唇，蛤蟆鲍鱼，黄焖鱼翅，砂锅羊头等
10.上海菜编辑本段 代表菜有：青鱼甩水，贵妃鸡，虾子大乌参，松仁鱼米，八宝鸡，枫泾丁蹄等
11.河南菜编辑本段 代表菜有：糖醋软熘鱼焙面，煎扒青鱼头尾，炸紫酥肉，大葱烧海参，牡丹燕菜，扒广肚，汴京烤鸭等
12.陕西菜编辑本段 代表菜有：带把肘子，箸头春，金钱发菜，佛手鱼翅，光头肉片，肉丝烧茄子，葫芦头，明四喜，奶汤锅子鱼，煨鱿鱼丝，烩肉三鲜，全羊席，饺子宴，羊肉泡馍等
