秋天，有什么菜谱推荐？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1034个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
今天是国庆佳节，祖***亲70周岁生日，祝愿祖国越来越繁荣富强，祝愿伙伴们***期快乐！
秋天来了，有什么菜谱好推荐的？
已过中秋，虽然“秋老虎”还不肯撒手，但是已经明显感觉到早晚温差，刚刚过去的夏天，让人食欲不振、形容消瘦，秋季的饮食上以润燥滋补为主，调理好我们的肠胃，可以适当“贴秋膘”，但不宜太过油腻，应以平补为主！
推荐理由：经过夏日的暑热，我们的肠胃比较虚弱，秋季饮食上可以适当调理肠胃，小米有养胃利脾的***效果，南瓜是秋天的馈赠，颜色金黄，口感清甜，低脂低热量，搭配小米、百合做粥，营养美味，有健肠胃、帮助消化、安神助眠的***效果，特别适合作为秋季早餐搭配。
食材：
小米：200g，南瓜（净重）：400g，百合：一小把，红枣：5颗，清水：1.1L。
1、南瓜去皮去瓤，切块洗净。
2、小米、百合、红枣洗净备用。
3、将所有食材倒入电饭锅，前一晚预约“煮粥”即可。
4、第二天就能吃到营养美味的小米百合南瓜粥了，暖心暖胃好滋味！
冰糖蒸雪梨——润燥美味，预防感冒
推荐理由：秋天天气干燥，老是感觉喉咙和皮肤都干干的不舒服。早晚温差大，容易感冒，不妨为自己做一道“冰糖蒸雪梨”，做法简单，润燥美味，还能预防小感冒，特别适合秋天哟。爱自己，就在日常对自己好一点，照顾好自己！
食材：
雪梨：2只，冰糖：适量，枸杞：一小把。
制作步骤：
1、雪梨洗净，在顶部1/4处切开，将盖子留着。
3、 盖上“盖子”，用三根牙签固定。
4、 大火烧开一锅水，放入雪梨，蒸至甜汤流出，雪梨变成半透明状通透即可。
5、趁热连梨带汤吃光光，才不辜负这美味！
蒸板栗——原汁原味的清甜
推荐理由：板栗被称为“千果之王”，含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C、B2等营养物质，能为人体提供能量，有健胃利脾的作用。板栗含不饱和脂肪酸，对于心脑血管有保护作用。
板栗虽然好吃，但是难剥壳，其实通过蒸的方法，板栗就能很容易的剥壳了。比起糖炒板栗来说，更原汁原味，蒸的不上火哟，口感自然清甜，秋季板栗真时令，千万别错过这道美食哟！
食材：
板栗：400g，清水：适量。
制作步骤：
1、板栗洗净，沥水。
2、在表面划一刀，处理的时候小心手。
3、冷水上锅，营养蒸功能大火上汽后，转中火蒸半小时。
4、趁热剥壳，很容易剥出肉哟。
5、蒸好的板栗自然清甜，特别美味，不要错过这秋天的馈赠哟！
好了，3款美味的秋季美食就分享好了，伙伴们get到了吗?欢迎拔草制作，晒图分享哟！
其实适合秋季的美食很多呀，比如说糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、苦瓜炒蛋都非常适合，点心方面可以做“心太软”糯米枣、红糖红枣发糕、南瓜发糕、柚子纸杯蛋糕等美食，都是利用秋季时令食材来制作，非常适合这个季节哟。
伙伴们，秋天来了，有什么菜谱好推荐呢？欢迎在评论区畅所欲言，晒出你的美食作品！
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秋天来了有什么菜谱好推荐?
1.我推荐一道老鸭汤，里面可以放各种中药滋补品，一起炖然后可以让身体更好的吸收，秋天是最适合中年人或者老人进步。
2.还可以炖各种五谷杂粮滋补品配上莲子，枸杞，红枣，这些对于胃寒，或者胃不好的 也可以在秋天进行进步。
3.甲鱼也是很好的一道滋补品，搭配土鸡，或者蛇，也是大补。
秋季以养肺为主，饮食应滋阴润燥，饮食应尽量少吃辛辣的，应多吃一些水分足的蔬果，汤类。
冰糖雪梨：经典的甜品，润肺清燥，止咳化痰，润肠通便，秋季最佳甜品。
西芹百合：百合清肺止咳，西芹软化血管，美容养颜。
烹制材料材料：鸡柳(350克)、腰果(132克)、洋葱(1/4只)、葱(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料：酱油(1/2汤匙)、鱼露(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、鸡蛋清(1只)调料：油(1碗)、酱油(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、鱼露(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)制作过程：
1、鸡柳洗净切成丁，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙鱼露、1/2汤匙生粉、1汤匙油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
2、洋葱洗净去皮，切成块状;葱去头尾洗净，切成段;姜去皮切成片。
3、烧热锅内1碗油，倒入鸡丁油炸10分钟，直至鸡丁呈金***，捞起沥干油待用。
4、炒锅洗净，烧热2汤匙油，以小火爆香干辣椒、洋葱块、姜片和葱段。
5、倒入的鸡丁拌匀，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙蚝油、1/2汤匙鱼露、1/5汤匙白糖、1/3汤匙料酒、1汤匙辣椒油、1/3汤匙麻油、1/6汤匙白胡椒粉和5汤匙清水炒匀入味。
6、将腰果倒下锅，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。
生活小顾问为您解答：秋季适于进补，是治疗“心脑血管病”的最好机会,小顾问为您介绍几种保健粥，助您[_a***_]进补。
1.菊花粥
取鲜嫩菊芽15克,大米100克,冰糖适量。将幼菊洗净,切成细丝状;将大米洗净、冰糖打碎,将三者同时放入锅内,加水以旺火烧沸后,转至文火熬成粥。每日早晚各服一次,清肝明目,降低血压还可治疗头晕目眩、视觉昏花、鼻出血等症。
2.泽泻粥
取泽泻15~30克,粳米50~100克,砂糖适量。先将泽泻、粳米去掉杂质,洗净,加人适量的水,熬制成粥。然后加入少许砂糖,再煮3~5分钟即成。每日服1~2次,温热服,降血脂,泻肾火,消水肿。适用于高脂血症、小便不利、水肿等,宜久服方能见效。阴虚病人慎用。
3.山楂粥
取山楂干30~45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。将山楂水煎取浓汁,去渣,与洗净的粳米同煮,熬至七八成熟时放人砂糖,稍煮沸即可。每日服1~2次,10日为一疗程,健脾胃,助消化,降血脂。适用于高脂血症、高血压、冠心病患者,以及缓解肉积不消、食积停滞等症。不宜空腹及冷食。
4.三七首乌粥
三七5克,何首乌30~60克,粳米100克,大枣3~4枚,冰糖适量。将三七、何首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁,去渣。取药汁,与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。早晚餐后各服一次,益肾养肝,补血活血,降血脂,抗衰老。适用于老年性高脂血症、血管硬化、大便秘结、头发早白、神经衰弱等症。服药期间忌吃葱、蒜等***食物,以免影响疗效。
5.桂圆莲子粥
桂圆肉15克,莲子肉15克,红枣5克,糯米50克,白糖适量。早晚餐后各服一次,宁心安神、益气扶脾。
上面为您介绍的5中保健粥，秋季食用进补正当时。大家可以试着做一下，如果有更好的食谱，欢迎大家留言关注，一起交流！
说出10种用米做出的美食有什么？
很高兴能回答您的问题。
“米”作为中国人民的首要主食之一，营养十分丰富，现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘，具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭，最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食，并且口味各具特色。
下面，我将列出10种“米”制美食，并配图。
一：【米凉粉】
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃，由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯，既可淋拌汁成凉菜，也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味，所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热，但均为麻辣口味。
- 凉拌米凉粉
- 石锅米凉粉
二：【米糕】
“米糕”是各地都有的传统糕点，由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻，香甜可口，深受大众喜爱。
- 桂花米糕
- 成都蒸蒸糕
三：【饵块】
“饵块”是云贵地区特有的传统食物，由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚，炒、煮、蒸、炸、烤均可，风味各异，并久食不厌。
- 烤饵块
- 煮饵块丝
四：【米粉】
“米粉”也称为米线，作为一种传统美食，主要分布在南方地区。以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性，在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
- 螺蛳粉
五：【锅巴】
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆，后来被制成零食，受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
- 零食锅巴
- 锅巴肉片
六：【米浆】
“米浆”最早在一些城市的早餐店受到喜爱，现在越来越成为青年人群流行的时尚饮品。米浆是由大米经过浸泡、磨浆、煮熟制成，其口感浓稠顺滑。
- 早餐米浆
- 饮品米浆
七：【米花糖】
“米花糖”是以米为主料，配以多种果仁，经过十余道工序制成的一种传统美食。一直深受大众喜爱。其口感酥脆化渣，香甜可口。
八：【肠粉】
“肠粉”是广东著名的传统特色美食。是由大米经过磨浆、兑水、蒸制而成。其口感滑嫩而有弹性。
九：【各式米饭】及【各式粥】
大米就作为主料且不经加工，只需配以配料，经过加热烹饪制成各自美味“主食”。例如：煲仔饭、竹筒饭、海鲜粥等。
- 煲仔饭
- 海鲜粥
十：【粉蒸系列】
大米作为辅料制成的各种“粉蒸菜品”。例如：粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸莲藕等。
- 粉蒸排骨
- 粉蒸莲藕
除了我说到的部分，米制美食还有很多，就不一一分享了。
以上是我的回答。希望对您有帮助。
我是来自成都的老顽童，热爱美食，热衷于研究各地美食。
感谢阅读。
你好，很高兴回答您的问题。
下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡，然后磨成浆，用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末，然后蒸熟，放在模具里反复捶打，做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时，放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里，用木锥反复捶打，做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆，舀一点放在平盘子里，晃匀，放锅里蒸，出锅，有弹性的凉皮儿很多人都爱吃，四川凉皮尤为出名。
第五个:烫皮
这个是客家人特产，做法与凉皮相似，过程中会加其他颜色，比如加韭菜，变成绿色。味道相当好吃。
第六:大米发糕
大米磨成浆加发酵粉发酵，放碗里，上锅蒸。
第七:米卷儿
大米浆直接蒸出来，卷起来，加点辣椒酱，味道巴适。
第八:炒米糖
把大米放油锅里炸出来，放在麦芽糖里搅拌均匀，翻炒，出锅定型。冷却之后特别酥脆。
第九:江米果儿
大米磨成粉，用水揉成团，搓成小条，下锅炸出来，很香。
第十:锅巴
米饭放锅里摊平，烤至焦香就可以了，好吃的锅巴配点菜，太美味了吧！
希望记得关注我。
