请问二十四节气对应应该吃什么啊?有什么风俗?
1、立春,乍暖还寒时立春的节令食物有春饼,春卷等,另外阳气上升容易伤阴,可以适当吃些莲子、枸杞。为防倒春寒可以吃些大蒜、洋葱。牛奶,胡萝卜等可以用来调节肠胃。
立春的习俗有:迎春,祭祖,打春牛,吊春穗
2、雨水,好雨知时节
雨水时间降水多,气候较为寒湿,可以吃一些蜂蜜、山药、大枣等养护脾脏的食物
雨水的习俗有:回娘家,接寿,撞拜寄,占稻色
3、惊蛰,春雷咋响,蛰虫惊而出走
惊蛰前后,饮食应以清淡温和为主,可以多吃些梨,菠菜,枸杞,韭菜等
惊蛰的习俗有:祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼
4、春分,吹面不寒杨柳风
春分节气应注重阴阳平衡,宜吃山药,春笋,韭菜,香椿
春分的习俗有:立春蛋,春祭,送春牛,粘雀子嘴
5、清明,气清景明
清明时节多雨阴湿、乍暖还寒,宜吃青团,馓子,枣糕,鸡蛋
清明的习俗有:扫墓祭祖,踏青,蹴鞠,植树
6、谷雨,不风不雨正晴和
谷雨处于春夏之交,此时春光洋溢,瓜秧茁壮生长,宜吃香椿,香菜,黄豆芽,乌米饭
谷雨的习俗有:饮谷雨茶,赏花,沐浴,走谷雨
7、立夏,清风无力屠得热立夏气温将明显升高,雷雨增多,宜吃立夏饭,立夏蛋,豌豆糕,七家粥
立夏的习俗有:迎夏仪式,尝新,斗蛋,秤人
8、小满,小得盈满
小满时节万物繁茂,人体的生理技能也处于最旺盛的时期,宜吃苦菜,苦瓜,杨梅,莴笋
小满的习俗有:祭车神,祭蚕,看麦梢黄,夏忙会,祭三神
9、芒种,东风染尽三千顷
芒种时节气温升高的同时,雨水也会变得更多,湿气容易侵入人体,饮食方面则以去湿为主,应常吃具有清利湿热、生津止渴作用的食物,如苦瓜、玉米、荸荠、桑葚
芒种的习俗有:送花神,安苗,打泥巴仗,煮梅
10、夏至,圆荷始散芳
夏至饮食有麦粽,夏至饼,豌豆糕,夏至羹
夏至的习俗有:祭神祀祖,吃面,秤人
11、小暑,盛夏登场
小暑的应季食物有,藕,黄鳝,芒果,羊肉
小暑的习俗有:晒书画,游伏,食新,市冰
12、大暑,飞鸟不敢渡, 鸣蝉应自焦
大暑暑是我国一年气温最高的时候,此时宜吃清热解暑功效的食物如丝瓜,西瓜,黄瓜,莲子
大暑的习俗有:饮伏茶,晒伏姜,送大暑船,赏荷***莲
13、立秋, 一枕新凉一扇风立秋的习俗有:晒秋,秋忙会,贴秋膘,秋社
14、处暑,处暑出伏, 秋凉来袭
处暑的习俗有:祭祖,出游迎秋,放河灯,开渔节
15、白露,露珠遍路
白露节气食物有白露米酒、龙眼、白露茶、红薯等
白露的习俗有:祭禹王,吃龙眼,饮白露茶,收蜡
16、秋分,秋色平方,碧空万里
秋分的习俗有:秋祭月,送秋牛,放风筝,吃秋菜
17、寒露,寒露菊香,屡屡冷香
寒露过后雨水增多,气温降低,传统食物有菊花酒,螃蟹,芝麻,花糕,柿子
寒露的习俗有:吃花糕,观红叶,登高,秋钓边
18、霜降,霜降三旬后,蓂馀一叶秋
霜降时节,天气渐冷、初霜出现,处于秋冬交接之际,宜吃萝卜,柿子,牛肉,鸭子
霜降的习俗有:赏菊,送芋鬼,进补,扫墓
19、立冬,细雨生寒未有霜
立冬有补冬的习俗,于山寒水冷之际需进步富有营养的食物,猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭等皆可
立冬的习俗有:迎冬,贺冬,补冬,冬泳
20、小雪,塞鸿飞去远连霞
小雪节气,宜吃温性食物和益肾的食品如山药、芡实、紫米,乌鸡,栗子
小雪的习俗有:腌腊肉,晒鱼干,吃糍粑,吃刨汤
21、大雪,朔风吹雪飞万里
大雪节气意味着仲冬时节的开启,天气更冷,降雪的可能性更大,宜吃温补助阳、补肾壮骨、养阴益精的食物如牛羊肉,食用菌,白萝卜,山药,红黏粥,狗肉,兑糖儿
大雪的习俗有:观赏封河,大雪进补,喝红薯粥,滑冰
22、冬至,山意冲寒欲放梅
冬至的传统应季食物有饺子,馄饨,羊肉汤,汤圆,麻薯
冬至的习俗有:享祀先祖,冬至赠鞋,冬酿酒,九九消寒
23、小寒,未报春消息,早瘦梅先发,浅苞纤蕊
小寒过后进入三九节气,正式一年最冷的时候,重要的是养肾防寒,宜吃糯米饭,腊八粥,鸡汤,萝卜,黄芽菜
小寒的习俗有:探梅,冰戏,腊祭,吃菜饭
24、大寒,江山十日雪
大寒,意味着将辞旧迎新,传统食物有八宝饭,年糕,鸡汤,糯米饭
大寒的习俗有:迎灶神,尾牙祭,食腊八粥
传统的中国食物及文化元素?
由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
四季有别
一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,中国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。
讲究美感
中国饮食文化的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
传统的中国食物,都带有一定的地域色彩及当地的文化元素。比如说腊肉,它就只局限于湖南,湖北等少数地方。用作腊肉的猪肉,一定要在冬天,而且是立冬以后的猪肉才能用来制作腊肉。猪肉切好后,要用食言腌制,然后用柴火慢慢熏烤,记得用小火,切记大火。
中国的传统文化元素如下:
一、思想教育文化
中华本土思想教育文化主要有儒家文化和道家文化,唐朝又从印度引进佛家文化即释迦摩尼佛法,合起来简称“儒道释”或“儒释道”。
二、音乐戏曲文化
我们的中国传统音乐主要有:
一是以传统乐器演奏的著名传统曲目。乐器主要有琴筝、二胡、唢呐,笙、锣鼓等。
二是各地各派戏曲,它的特点是将文学、音乐、舞蹈、美术、武术、杂技以及表演艺术综合而成,在共同具有的性质中体现其各自的个性。
三、中国的书画
中国的书法是全人类独一无二的艺术。也只有中国的文字可以用艺术的形式书写出来。书法字体,就是书法风格的分类。书法字体,又分为行书、草书、隶书、燕书、篆书五种。
四、陶瓷文化
陶瓷不但是生活器皿,同时根据有艺术文化特性。我国古代文物、古董主要以陶器为主。最早在国际商业交易中,陶瓷是中国的代表。陶瓷的英文与中国的英文为同一个[_a***_],可见它的中国文化特征的显著性。
五、节日文化
我国节日文化是很独有的。我们在季节上分二十四节气,用于指导农业生产。在生活上,比较重要的节日有:春节、元宵节、端午节、中秋节。每个节日都有很多不同的习俗。如吃有特定的有象征意义的食物,如元宵、粽子、月饼等。