厨师在你们那里都是怎么称呼的？
在我们这炒菜的就叫厨子，厨房切菜配菜的叫墩儿，一个好厨子能拯救一个饭店，作为吃货的我原来就想找个厨子当老公的，民以食为天，别小看厨子，既能成为各大饭店，排档的主宰，又能自己经营开店，虽然累，但是个能赚钱又能发扬光大的职业！
感谢邀请！我们家厨师，叫掌勺的，厨师，大厨
过去的人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等，现在叫大厨。。
拼音 chú shī
我们家有好几个亲戚都是大厨(男)，但他们在家里是从来不做饭只有平时村里有红白喜事的时候才会被请去当主厨。
厨师在我们这里基本上也都叫厨师，有时候也有叫掌勺，颠勺的和大厨的，自己亲手炒菜的我们都叫厨师。就我个人而言，我挺仰慕厨师的，能把一个普通的食材做成美味，真的不容易。我曾经在一家宾馆吃了一道菜。名字叫龙凤呈祥。当把菜端上桌子上面来。我们大家都惊呆了。看到盘子里的龙凤，栩栩如生，真好看，都舍不得吃，无论是造型，摆盘。，味道，真的太棒了。所以。那一刻起，我对厨师刮目相看。
在饭店里厨师也叫大师傅，掌勺的。
在村里结婚置办宴席的厨师统称厨房哩。以前结婚第二天会有女方家人给男方道喜，也会感谢厨师们的辛苦招待，称为谢厨房。女方家长辈会对厨师们抱拳鞠躬，说，厨房里辛苦了，感谢了！
在农村举办丧事的厨师们一般称作大锅头上的，这是专用的称谓，不能用在结婚喜事上，不然会闹笑话的。
河北邢台一带农村的，不知是否还有其他说法？
我坐标东北，可能是普通话的大区，所以也叫厨师。但我分一下，厨师与厨子之间的区别。
①能炒菜的叫厨师。
②能在厨房里工作的叫厨子。
这是个人看法，本人也是。在厨房工作，但不怎么炒菜，那应算什么？
花菇du的du咋写？
“花菇”在拼音中的读音为“huā gū”，而“du”的读音是“dù”，因此“花菇du”的拼音应该是“huā gū dù”。其中，“dù”是汉语中的一个动词，表示度量、计算、测量等含义，可以用于描述食材的重量、体积等。
烹杀什么意思？
烹杀是指把食物用水或其他液体加热煮熟或煮透的一种烹饪方法。这种方法是将其它原料和调料一同放入锅中，加水或其他液体，进行烹调，使食品变得熟烂，口感更加鲜美。烹杀是一种比较常见的烹饪方式，适用于各种不同的食材，包括肉类、蔬菜、豆类以及海鲜等。
烹杀可以让食材充分吸收液体中的营养成分，同时也可以使得食物更加易于消化吸收，有助于保持身体的健康
烹杀是指将食物在加水的情况下进行煮沸或加热处理的过程，以达到杀菌、熟化等目的。
这是一种常用于烹饪的方法，可以使食物更加美味、易消化和营养更易被吸收。
此外，烹杀还可以使食物更加安全卫生，避免食物中的病菌和有害物质影响人体健康。
1 烹杀是将食材加热至煮沸状态并保持一段时间以达到食品安全和口感等多种效果的烹饪方法。
2 烹杀的主要原因是杀灭食材中的细菌和***，保障人们的健康。
此外，烹杀还能使食材更易于消化和吸收营养，同时增加食物的口感和风味。
3 烹杀是一种常用的烹饪方法，在烹调肉类、禽类、蔬菜等食材时都可以使用。
除了烧开水煮食物外，还可以使用蒸、煮、煨等不同的烹饪方式进行烹杀。
烹杀（pēng shā）是一个汉语词语 ，意为宰杀烹煮，出自《盐铁论·通有》。[1]
中文名
烹杀
拼音
pēng shā
注音
ㄆㄥ ㄕㄚ
解释
宰杀烹煮
解释著名受刑人TA说参考资料
解释
宰杀烹煮。 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”
烹杀，是一种酷刑。施刑者先将***的衣服***，并将***推入一个如成人般高的大锅，放在柴火上烹煮。***大多数都因灼伤而死，有些甚至全身烧焦。
著名神魔***《封神榜》中，西周始祖西伯（后称周文王）被囚于羑里时，西伯之子伯邑考遭到妲己的陷害，被纣王处以烹刑，放在大锅里“烹为羹”。
司马迁《史记》记载，秦朝末年的项羽也时常使用这样的刑罚，他曾烹杀不肯屈服的汉将周苛；也曾威胁要把汉王刘邦的父亲烹杀，不过刘邦表示并不在乎，最后项羽只好放弃这个想法。
臼正确发音？
臼的发音为jiù，读音为第三声。在汉语拼音中，臼的拼音注音为jiù。臼是一种传统的家庭厨具，用于磨碎或捣碎食材，如松子、芝麻、花生、蒜头等。与石臼相似的还有木臼、铁臼等。正确的发音很重要，能够让人听懂你的意思，避免误解。因此，在学习中文时，认真学习汉语拼音，正确发音是非常重要的一步。
臼的正确发音为 jiù，读作“jiu4”。这个音节的发音需要注意四个方面：声母、韵母、声调和音节结构。
首先，“j”是带有气流摩擦的音，要从喉咙中出气，舌位稍微向上，口器张开；
其次，“iu”是带有半元音的复韵母，读作“iou”或“iu”，口型要稍微微微收一点，朝发音的方向突出嘴唇；
再次，“4”是四声，读音要升降得准确。最后，“j- iu -4”这个音节的音节结构为“进 - 章 - 上”（起始点低，然后逐渐升高到最高点）。要达到清晰的发音，需要练习并专注于发音姿势和发音的准确性。
山珍海味指的是什么？
山珍海味指的是山野海洋里出产的珍美食品。泛指珍异丰盛的菜肴。
也作：山珍海错。出自唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”
“山珍”好理解，但“海错”似乎有些不明白，“错”就是“错杂，而非只有一种”，所以称各种海味为海错，种类错杂的海产。
提起山珍海味，人们自然以为：因此它是山野和海洋中名贵珍稀食品的统称，是食物中的珍馐美味，所以人们历来把“山珍海味”视为美食的代名词。但是，山珍海味是有具体所指的。
山珍海味是指山野和海里出产的各种珍贵食品，泛指丰富的菜肴，山珍海味分为“上八珍”“中八珍”和“下八珍”。
1、上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
2、中八珍：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。
3、下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
山珍海味的意思是：山野和海里出产的各种珍贵食品。
泛指丰富的菜肴。拼音：shān zhēn hǎi wèi 出处：唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。” 释义：山野和海里出产的各种珍贵食品随处可见，各种丰盛美食像吃葵瓜子简单。语法：联合式；作主语、宾语、定语；含褒义 近义词：山肴野蔌、山珍海错、美味佳肴 示例：人世间山珍海味，美味佳肴应有尽有，但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。
“山珍海味”是一个汉语成语，用来[_a***_]丰盛的美食佳肴。这个成语中，“山珍”指的是来自山区的珍贵食材，如野生菌类、竹笋、山野菜等；而“海味”指的是来自海洋的珍贵食材，如鱼翅、海参、鲍鱼、龙虾等。
山珍海味
shān zhēn hǎi wèi
成语解释 山珍：山里产的珍异食品；海味：海里的美味食品。指山里和海里出产的各种珍贵食品。现泛指各种美味佳肴。
成语出处 清 曹雪芹《红楼梦》第39回：“姑娘们天天山珍海味的，也吃腻了。”
常用程度 常用成语
感***彩 中性成语
成语用法 联合式；作主语、宾语、定语；含褒义
成语结构 联合式成语
甏肉读音？
甏肉的读音是:bèng ròu，甏肉干饭是一种传统特色小吃。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除，必须蒸透，用水必须适量。食时盛取甏肉和干饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。别有一番风味，于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。
（bèng ròu）
甏肉（bèng ròu）是山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史。甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。
甏肉***用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺，在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
基本信息
中文名
甏肉
主要食材
猪后腿，葱白 肉桂
质地柔嫩，肥而不腻
注意事项
各种各样的配菜放入老汤里
