有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？
椒盐平菇
制作食材
1．先将蘑菇撕成细条，下水焯去掉异味和杂质。
2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。同一方向搅拌均匀，制成蛋液糊。
3．把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂浆抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至色泽略微金黄就好了，在油温升高后在复炸一遍这样外酥里嫩。
5、装盘盛出，撒上椒盐孜然就OK啦。
你好!你想要既便宜又美味的菌菇，我可以为你推荐一道大菜《蒜泥金针菇蒸粉丝》。买五块钱左右金针菇，差不多就有一盘了。
金针菇不仅营养丰富，味道更是鲜美，滑嫩！下面我来介绍的这一道菜的做法！话不多说，一起来看一看吧！
1:将金针菇洗净，切去根部，均匀地铺在粉丝上边。
2.准备一头优质大蒜🧄，剥皮，拍扁，剁成细颗粒蒜泥。
3.锅内油热到七八分，关火。倒入蒜泥，用锅内余热炒香蒜泥后再倒入3克食盐，2勺生抽。
4.将炒好的蒜泥倒入盘中，均匀的铺在金针菇之上。
5.最后入蒸锅大火蒸5-8分钟。起锅撒几颗鸡精提鲜，再撒些葱花点缀。
很高兴回答这个问题，平菇、金针菇、蟹味菇、香菇都是不错，都是我家经常吃的，不管是哪种菌菇，吃之前建议焯水，做法也是比较多的，就不一一列举了，下面分享一下我经常做的几种：
1、平菇炒肉
肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制几分钟。平菇撕小条，焯水1分钟，捞出沥干水分。炒锅放油，下入肉丝，肉丝炒至变色，下入葱蒜，炒出香味后，加入平菇，翻炒均匀，加适量盐、蚝油、十三香调味，爆炒一分钟就可以出锅了。
2、凉拌金针菇
金针菇去除根部，用手撕成小朵，焯熟，捞出备用。碗中放适量盐、白糖、辣椒角、孜然、味精，炒锅烧油，冒烟后倒入装有调料的碗中，再加少许生抽，搅拌均匀后倒入金针菇盘中，一盘美味的凉拌金针菇就做好了。
希望我的回答能帮助到你。
木耳:可以用木耳做一道木耳炒肉！
1、先木耳洗净后用温水泡十五分钟，把肉切木耳大小的薄片。
3、再放入葱花、酱油、随即下入木耳煸炒。
4、出锅前，撒入适量的盐和味精后，用淀粉勾芡，即可出锅装盘
平菇:可以做一道青椒炒平菇！
1、青椒洗净，用手撕成合适大小。
2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。
3、锅内放适量油，放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、适量盐。
6、勾芡，放鸡精，出锅装盘。
看着是不是很美味呢！
很高兴可以回答你这个问题，说到菇类，个人比较喜欢蒜蓉蒸金针菇，做起来简单又方便！将买回来的金针菇撕开去头洗干净备用，然后将蒜头用刀切成蒜容，不用太小也行，放油下锅将蒜蓉放到锅里炸香，炸蒜蓉的时候先别调味，等炸好了打上碗然后再调味，加点生抽，蚝油，鸡粉，少许的白糖，如果不够味再加一点点盐，把金针菇摆到盆子上，把蒜蓉铺在金针菇的上面即可，如果喜欢吃辣的朋友可以在蒜蓉上面加点青红辣椒，这样子既美观、也添色，等锅里的水烧开后再把金针菇放到锅里隔水蒸，大约蒸五分钟就可以吃了！亲爱的的朋友们，你学会了吗？
有哪些好的美食网站？推荐一下？
您好，很高兴为您解答。
美食网站比较好的有美食菜谱、美食天下、美食杰、下厨房、天天美食网、豆果美食等等，
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既然是美食网站还是要看你选择，目前来说下厨房其实还是挺不错的。
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没有的话可以去别的美食天下、美食杰等等，都是很不错的美食网站。
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求好用的减肥食谱，求推荐？
我自己是每天早上空腹喝一大杯水，然后每天早上都会吃蒸苹果，就是把苹果去皮后切成小块蒸熟，别的什么都不变，靠吃苹果我一个月瘦了4斤
台湾MM[_a***_]法：根据只吃蛋白质或者只吃糖的成分原理
5+2轻断食：又称为间歇式断食，具体作法为一礼拜中选择两天(不连续)严格控制卡路里摄取，而其他五天则正常饮食。在断食的两天也可以吃东西，摄入一杯牛奶，一个鸡蛋，一份蔬菜甚至再加上一小份鱼等总热量控制在500-600千卡以下的食物。
***加载中...“三分练、七分吃”，对于减脂人群尤为重要，关于减脂吃的这方面，大的方向我们都是有的，但每个人的代谢和年龄等各方面的不同，每个人的食谱也是不同的。下面简单介绍一下适合个人的减脂食谱的制定方法。
一、减脂食谱的制定步骤：
1、计算营养素的数量
2、确定餐数及进餐时间
3、把营养素转化为食物
4、分配每餐摄入的食物
二、减脂人群每日所需的营养素
糖（碳水）：（2~4）g×体重
蛋白质：（1.5~2）g×体重
关于糖（碳水）的摄入要注意：
1、年龄越大，代谢就越低，一般可以偏于（2~3）g×体重
2、看个人的代谢，如果天生的代谢比较高的话，碳水一般可以偏于（3~4）g×体重，如果天生代谢比较低，碳水一般可以偏于（2~3）g×体重
3、看运动量，这个要看自己了，因为每天的运动强度、时间都只有你自己说了算，运动量高，碳水可以在范围内偏高的摄入，如果运动量低碳水可以在范围内偏低的摄入；
另外，如果是体脂比较高的人，蛋白质的摄入量可以使1g×体重，碳水可以少摄入；
三、常见食物中的营养成分
下面简单列举了常见食物中碳水、蛋白质的含量如下图：
四、减脂营养计划的原则：
1、方便可操作，有持续性
3、肉类中的碳水是可以忽略不计
4、一定要避开一些不宜计算的食物，比如茄子、菜花，这些热量是比较高的；
5、蔬菜计为0热量可以多吃，防止便秘
6、减脂人群部分水果是可以吃的，但要代替等量的主食
7、尽量吃蒸、煮的食物，避免简单糖和油脂的摄入；
9、注意营养素的平均搭配，每天可以3~5餐；
我们了解了以上减脂营养***的规则及常见食物中的营养素的多少，我们就可以为自己制定适合自己的减脂营养***了，这里以33岁的女性+一定训练量的71kg的减脂女性为例：
年龄：33 体重：71kg 性别：女
每天摄入的糖类71×2=142g
每天摄入的蛋白质71×1.5=106.5g
1、早饭（7:30-8:00）：
全麦切片面包2片/半斤以下的红薯/一个玉米+一碗燕麦、一碗小米粥+一盒脱脂牛奶+两个蛋清
2、加餐（一般10:00左右）：一个苹果/橙子/橘子/柚子/火龙果等，但是甜瓜类等糖含量比较高的水果建议不要吃；
3、中午（11:30-12:00）
半碗米饭/半份面食+半斤左右白肉（一般是鸡胸肉、羊肉、牛肉或鱼虾）+适量的水煮菜
注意控油，不控肉
4、加餐（一般15:00左右）：上述水果任选一个+两个蛋清（补充足够的蛋白质）
5、晚餐（一般17:30-18:00）：
半份米饭/半斤以下的红薯/一碗粥+鱼虾（最好是水煮的）+水煮菜若干
建议不要喝茶、咖啡、饮料等，白开水一定要多喝，如果在外吃饭菜的油实在太大，可以用开水涮过一遍再吃，
结束语：减肥和减脂是不同的，减肥是身体中不管是肌肉、水分、还是脂肪都会掉下去，而减脂主要就是让身体内的脂肪减下去偏多一点，一般真的锻炼的人主要看的是维度，而不是体重！科学减脂，千万不要节食去减肥！
追溯身体本源，不忘运动初心，激活身体本能，我是婷仔，希望以上回答对您有所帮助。
减肥食谱是以低热量，高纤维，饱腹感强的食物为基础的饮食结构。减肥食谱以少油少盐和清蒸，炖，煮，白灼的烹饪方式的减肥餐。减肥食谱也可以长期食用，对身体健康和减肥都有很好的***帮助。尤其是对于亚健康的人群，经常食用会有很大的***改善作用。
减肥食谱是让你对自己每天的饮食量有个标准，也就是说你每天摄入多少，根据食谱搭配基本上就能满足。长期的减肥食谱搭配能让你学会如何搭配食物，让你养成良好的饮食习惯***作用。
如何才能搭配一个均衡的食谱呢，如下：
1，早餐：燕麦粥一碗+蒸蛋一个+苹果一个。
2，午餐：餐前一杯温水100毫升+香菇炒瘦肉（瘦肉100克，干香菇5克）+白灼菜心200克。
3，下午加餐：下午3~4点增加一份低热量食物，补充能量避免挨饿。如水果一份或者脱脂奶一只或者全麦面包一片等食物。
4，晚餐：小米粥一碗+清蒸鱼100克+清炒蔬菜100克。
5，全天喝水2000毫升，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，既能补充人体需用水又能起到维持身体健康的作用。
6，运动***。
减肥食谱可以减少热量的摄入量的多与少，而运动则是决定热量消耗的多与少。
减肥食谱为主，运动***的配合才能让你身材有形，达到增肌燃烧和塑形的效果。
坚持每天运动40分钟以上，以有氧运动和无氧运动***结合进行。
有氧运动建议选择，如慢跑，快走，骑行，转呼啦圈，跳绳等运动。
无氧运动建议选择，如卷腹，俯卧撑，仰卧起坐，上下蹲等运动。
温馨提示：减肥食谱的食材选择，根据当地的食材来合理选择搭配。但是减肥食谱的最基本要求每餐要有主食，蛋白质，蔬菜或者水果及健康脂肪的摄入量，这样才能起到均衡营养的作用，从而实现减少摄入量，减轻体重的目的。
生活中制定好减脂餐食谱，能更好实现减肥目标，搭配上相应的运动能让减肥的效果事半功倍，所以要减脂的朋友一定要制定好健康减脂餐食谱一日三餐的搭配。
1、一日三餐怎么安排才合适
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
2、主食和甜食的减少步骤
如原来食量较大，主食可***用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可***用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、少吃多餐控制近食量
在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。
4、膳食纤维的足够补充
膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。
相信大家很早就已经听说过早吃少，午吃饱，晚吃少这样的话了，那么这样究竟是什么原因呢？这里跟大家简单谈一下。
早餐不可以不吃，如果早饭不吃，那么在吃午饭时，就会变成强烈的空腹感，不知不觉多吃下来的能量，将转化为脂肪。并且不吃早餐，影响自身新陈代谢，对于减肥来说是更大的不利。中午也不一定要吃得很饱，吃八分饱为好。一味暴饮暴食反而更不好，需要营养搭配。晚餐以后一定要尽量少吃，如果可以的话喝一些清淡的面汤或者一些粗粮粥就好，不然睡前摄入过多的能量是一定会发胖的。
好了，下面我们详细谈一下，早中晚应该怎么吃。一：早饭。
早餐是一天的第一餐，不可以不吃，而且也不能随意的吃，要注意营养均衡而丰富。
可能有人会觉得减脂期不可以吃一些碳水化合物，但事实上早上的你需要丰富的碳水化合物来补充能量，尽量少吃一些就可以了，我们可以以粗粮面包为主。
两片粗粮面包，两颗猕猴桃或是苹果，橙子，一杯热牛奶。对了，早饭还可以选取一些蛋白质比较丰富的食物，比如水煮鸡蛋，瘦肉类食物。
二：午餐。
午餐尽可能多吃一点，但也不能吃得过于饱，进餐的最佳时间为中午十二点到下午两点，这段时间尽可能可以吃一些蔬菜和鱼类。
生活中并不建议选择商务套餐，商务套餐在营养角度其实还算不错，但是搭配的基本上都是猪肉和鸡肉，蛋白质会偏高，再加上炒菜的油水较多，摄入的能量会非常高，所以说还是自己做比较好。
三：晚餐。
晚餐的最佳时间是下午五点到晚上七点，因为这段时间身体的新陈代谢率还算较快，这个时候进食能够尽可能地消耗一些卡路里。
尽可能选择一些以优质蛋白为主，低脂肪的菜色，晚餐的主餐尽可能以鱼和豆类之类为主，蛋白质较多的食物。不妨多吃一些烫青菜和炖青菜，能够补充人体所需的维生素，同时也是晚餐的最佳选择。
有哪些食材易得，烹饪相对简单的家常菜？
分享一道我个人和家人都喜欢吃的菜。简单，提味，下饭。
嗯，这道菜就叫虎皮青椒。青椒算是一年四季都常见的蔬菜，容易买到，而且价格便宜。可以用菜椒，二荆条，红椒都可以。
做法的话也很简单。我推荐两个方法吧。一是油煎式的，顾名思义，就是冷锅热油，油稍微可以多一点，把油加到七分热，放入辣椒，过火后捞起，如此反复一两次即可，装盘，放入少量盐和醋即可。一种是铁锅煎，不用放油，铁锅烧热后，加入辣椒，不断的翻炒并且在翻炒的过程中，挤出辣椒里面的水分。煎至两面软，即可装盘，放下食量盐和醋。
非常简单的，虎皮青椒就做好了。在家做的话几分钟就能搞定，特别下饭。夏天的时候来一碗白米饭或者稀饭都可以呢。
本期导读：推荐简单的家常菜有哪些？
大家好我是千味山美食！
如果你经常做饭肯定有这个困扰，每天吃什么？还要保证好吃，家里人爱吃，而且还要保证营养价值，做法需要简单方便，今天分享几道我做过的简单家常菜，希望能帮到你！
简单家常，味道也不错，食材是最普通的食材，制作时间也短，进入正题：
第一道菜：炝炒[_a1***_]
准备食材：圆白菜300克，五花肉100克，干辣椒3粒，葱一段
调料：盐2克，味精鸡粉各1克，美极鲜酱油5克
做法：
㈠：把圆***去掉表面的老叶，用手去除中间的梗，掰成小块，五花肉切片，干辣椒切断，葱切碎！
㈡：锅内加入油烧热，放入五花肉小火煸炒，直到出油，接着放入葱花爆香，放入干辣椒段，炒香！
㈢：放入圆***，小火翻炒有点变形后，放入盐味，美极鲜酱油，继续煸炒，大约3分钟左右，大火翻炒均匀即可出锅！
制作小贴士：五花肉要煸炒出油，圆***放盐味后大火翻炒，味道才好！
看一下成品图：
准备食材：洋葱1个，鸡蛋4个
调料：盐2克，味精1克，鸡粉1克，生抽5克
做法：
㈠：把洋葱去皮，切丝，鸡蛋打碎放入碗里！
㈡：锅内加入油烧热，放入鸡蛋炒熟，倒出备用！
㈢：锅内再次加入油烧热，放入洋葱丝，小火炒至洋葱变形，放入鸡蛋，加入盐味调味，放入生抽，大火煸炒快速出锅即可！
制作小贴士：鸡蛋和洋葱单独炒，最后放入鸡蛋，加点生抽味道更好！
成品图：
第三道菜：酸辣土豆丝
准备食材：土豆300克，干辣椒5粒，葱花适量！
调料：盐2克，鸡粉味精各1克，美极鲜酱油5克，米醋10克
制作方法：
㈠：把土豆去皮切丝，用水清洗一下，泡5分钟左右备用，葱切碎，干辣椒切碎！
㈡：锅内加入水烧开，放入盐1调料勺，米醋10克，开锅放入土豆丝，再次开锅捞出控水备用！
㈢：锅内加入油烧热，放入葱花爆香，放入干辣椒断，炒香后放入土豆丝，接着加入盐味，米醋，美极鲜酱油，大火翻炒，约1分钟左右，关火出锅装盘即可！
制作小贴士：土豆丝需要泡一下水，在焯水，炒制的时候需要大火味道才好吃，口感爽脆！
如图所示：
第四道菜：小炒娃娃菜
准备食材：娃娃菜1袋，五花肉100克，杭椒5个，葱蒜适量！
调料：盐2克，鸡粉味精各1克，美极鲜酱油5克
制作方法：
㈠：把娃娃菜切成两厘米左右的条，五花肉切片，杭椒切段，葱切碎，蒜子切片！
㈡：锅内加入油烧热，放入五花肉小火煸炒，直到出油，放入葱和蒜爆香，放入杭椒，接着加入娃娃菜，中火煸炒！
㈢：娃娃菜有变形时，加入盐味调味，放入美极鲜酱油，大火翻炒，直到娃娃菜熟，然后关火装盘出锅！
制作小贴士：娃娃菜制作过程以大火为佳，做出来清爽可口，味道好也非常下饭！
如图所示：
结语：以上是我最近制作的简单的家常菜，食材比较普通，但是味道绝不普通，有空可以尝试一下，制作基本时间短，都是非常家常的菜！
我是千味山美食！用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道！每周二四六晚上19点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以关注每天更新菜谱，欢迎收藏，转发，留言交流美食心得！
图文原创问答！
