将来想做餐饮行业,但是目前没有任何的经验,不知道从何做起,大家给点建议?
餐饮行业有小吃店、快餐、、食堂、饮品店、大型酒楼。不知楼主要投资多少钱?想要做哪一种?从你的提问来判断,你应该是要做中型饭店或小吃店。
做中餐首先要选择一个好的地址,最好是餐饮集中的地方,,或者是商业繁华地段,装修时要找专业的设计团队,从餐厅的装饰到厨房设备,再到照明,还有标识标牌,再到陈设品,每一个施工环节都要下功夫做好做细。在做之前也要详细了解考察餐饮市场行情,因为现在的餐饮市场规则是优胜劣汰,竟争十分激烈甚至是残酷。如果想进入这个行业就要有充分的思想准备。
目前餐饮行业正承受三高,第一高是:房子租金高。第二高是:装修费高。第三高是:人员工资高。然而,开业运营后饭菜的质量要高、卖价却不能高,这就是很难解决的矛盾。现在开餐饮的大、中、小全在内,十家饭店只有三家是盈利挣钱的,有三家是不赚钱也不赔钱的,有四家是指定赔钱的。就这赔偿钱的四家店总是在换牌匾换经营者,也就是我们经常在街面上总能看到的本店出兑现象。
我家亲属的一个朋友投资五十万开个中餐馆,开业生意就不好,三个月后坚持不下去了,最终关门停业开始出兑。几个月后只兑了几万块钱,基本上投入的钱就赔没了,后悔不己。
楼主如果以前根本就没做过餐饮,最好是不要盲目投资介入这个行业。现在投资饭店如果挣钱赢利了,钱挣的是挺快,如果在某一环节做的不到位,其结果就是没有顾客或只有少量客人,没有客人只能关门,赔钱更快!
有很多人看饭店的生意都很红火,那是因为你吃饭找的是生意兴隆的店,不管是什么地方都有那么几家生意红火的,而大多数不温不火的店你根本就没有在意过,都认为开饭店没有技术含量,门槛也低,其实不然。能开饭店容易,能开好太难太难了!如果楼主就想做餐饮可以从做小店开始,在学习中前行,一点一点做大,因为餐饮学问太大了!
你这种有对未来的畅想是很不错的,就看你的想法能不能变成实际行动了。
你为什么想做餐饮行业呢?
我猜原因无非就是,一你喜欢吃;二你觉得大家都喜欢吃,也就是能挣钱;根据你说没有任何经验,可以推测你应该不是一个做饭好吃的厨子。
你这个问题,我可以理解为:现在应该为了“将来进行餐饮创业”做些什么准备呢?
最大的准备就是——资金,没有钱创什么业
这个钱的问题,一你可能家里有钱,二你可能工资比较高......总之,反正你得有钱,没钱怎么创业?!
其次,就是你所说的“经验”
- 从哪儿干
你要在哪里开店?一般来说人们会在自己当店开店,那你就对当地的各大购物中心、特色小吃都吃一遍,看看哪个店火,摸清人们的饮食喜好。
- 干什么
你要开什么?是做当地的特色小吃,还是根据主场主流来?如果你不知道,那你就看看当年的餐饮报告大数据,看看这个行业现在火的是啥。
- 怎么干
1.学习理论知识—确定以上之后,平时你就要用碎片化的时间开始学习一些相关知识,比如餐饮行业的案例、别人怎么做的,怎么选址、怎么装修、怎么开通外卖、怎么营销、怎么管人等等,都是为了后期做准备,也关注一些这方面的新闻。
2.找好的货源—闲暇时间,走动一些当地的市场,多交一些干餐饮的朋友,看看别人都是在哪里找的货源,哪家供货商价格比较低,提前预留联系方式,拓展自己的餐饮行业交际圈。
3.学习餐饮技术—你是想雇大厨还是自己干,如果自己干,有时间可以去一些小店偷师学艺,或者去相关培训机构进行培训,也或者可以加盟一个品牌,从产品到技术都能直接拿来。雇大厨的话可能会面类后期人员流失等不稳定因素。
要做的准备无非就是这些,从哪儿干、干什么、怎么干,这几大点明确了基本上就没什么大问题。预祝你后期的创业能够成功哦,成功之后记得来报喜哦!
作者丨浅小花 喜欢胡侃餐饮小八卦,管你关注不关注,反正我一直在等你。
想好要做什么之后没经验有也是办法:
(1)要么自己去工作一些时日了解一下本行业。
(2)要么找个本行业的人一起干。
(3)要么加盟好的品牌
我想不管做什么前提是你自己得对这一行感兴趣,还有一点餐饮行业如果做的好的话是不错,现在呢也有好多的知名品牌,但我个人觉得有些味道也不怎么样。
想创业有以下两种方式都可以让你获取经验 :
A通过实践学习
B通过加盟学习
具体获取经验的方式和思路如下:
A无经验,通过实践学习
先树立目标,找一份与餐饮相关的工作,以创业者的心态去打工,通过实践来获取创业所需要的经验,如下三点思路供您参考:
1、先确立餐饮目标
你到底想在餐饮的哪一具体领域去发展?做正餐还是快餐小吃?做休闲餐厅还是做文化主题餐厅?你必须要有个明确的定位,建议前期所选的的领域一定要小而精,不能大而全!
2、以终为始,来倒推自己的起点在哪里?需要学习哪些方面的餐饮知识?该具备哪些方面的技能?需要哪些方面的经验?然后一步一步踏踏实实去锻炼各方面的实操能力,只有自己亲自实践过,才能学到真正的本领,别人告诉你的经验,那是别人成功的方法,即便把全部的经验都给你,你也经营不好一家餐厅,如果餐厅出现各种问题,你还是没有能力去解决!
3、做好创业的心理准备
创业跟打工不一样,一旦踏入创业的第一步,一定要想办法创业成功,否则就不要开始, 浪费时间,浪费精力,浪费金钱 !打工承担的压力小、责任小、困难少、问题少 、对各方面的能力要求不高,挣钱少,收入空间小;而创业就不一样了,对餐饮知识、经验能力要求都高。问题多、困难多、责任大、压力大、风险大 ,但挣钱多,收入空间大!如果你不甘平庸,不满于现状,想挑战自己,渴望高收入,过更有品质的生活,那就努力锻造自己吧!这是自主创业者获取经验的必经之路,要创业,你在心理上做好准备了吗?
B无经验,想通过加盟方式获取
如果你没有餐饮相关经验,但有一定的创业资金和社会实践能力,也可以通过加盟品牌餐饮的方式获取一定经验! 通过加盟,学习相关产品知识,技术操作,经营管理经验。能让你迅速入行,快速操作,节省大量的时间去摸索,避免因犯错误而浪费大量资金,避免因长期摸索而错失市场机会,但是,在选择加盟品牌和项目上,你必须得多观察,多考察,避免加盟了不正宗的品牌!否则你学到的各种知识、技能和方法都会大大缩水,也根本无法去应对竞争激烈的餐饮环境。而通过实践的自主创业者,在项目识别、市场需求、解决实际问题的能力上要比加盟创业者更具有优势。
结论:各有利弊,要从自己实际情况出发,选择适合自己的方式才是最好的,不管选择什么方式获取经验,都要不断努力提高自身的能力水平,才能长***展。希望能给想创业的网友带来帮助,祝你餐饮创业成功!
不请自来,请见笑!奶茶招商广州加盟卡瓦尼来回答
餐饮在外行人看来是一个利润高,易成功的平台,这个其实五五开,利润高是一定的,但谁都知道生意有风险,并非一帆风顺,同时,餐饮也是一个很是艰辛的行业,生意不好,老板操心,累的是心;生意很好,老板也操心,累的是人。但尽管如此,每年还是会有很多的创业人士涌入餐饮行业。
回归正传,先简单说下餐饮:餐饮行业无非就是说我们每个人都离不开的吃与喝的行当,餐饮细分化的小分类又十分多,分为早餐、午餐、晚餐、夜宵。
简单讲述了餐饮行业细致的小分类,题主说没有经验,那就是没有从事过这个行业,如果还处于思考阶段,那请详细的思考以下几个重要点:
做好顶住艰辛的思想准备了吗?
做餐饮,除非雇人,否则自己亲力亲为,那是很苦的一件事(本人亲身经历)!起早贪黑,人家休***你最忙!还要承担各种风险,特别的食材安全和消防安全的风险!这两点是最不能忽略的。自己永远是最累最伤身最伤精神的那个。
必须全能:
如果自己做,你要懂技术,能做好味道,会选址,懂看设计图,会装修跟进,会开业策划和执行,会招聘和培训员工,会日常管理(哪里需要补哪里)
基于以上原因,会建议从以下几点开始做起:
一,先融入餐饮,在比较成功的餐饮店里打工,学习技术,管理,货品供应,然后再创业!
二,先加盟,在自创:
如果针对看准时机和地方的,因为耗不起时间,可以先加盟靠谱的知名品牌,她们会教你如何选址,如何招聘,如何做开业,如何做日常营运管理等先做加盟店,特许经营的成功率比自创要高好几倍!在很大程度上会帮你创业成功。
三,先小后大,先易后难!
先从小餐饮做起,投资不大,面积不大,人员依赖小,不要厨师的项目最合适初创者(例如街边小吃之类最适合初创者)!
最后总结,经验在于不断的总结,只有先从尝试开始
做什么行业都好,没经验不怕,怕的是思想的禁锢,以为不会就想不做,思想蠢蠢欲动,却没有任何行动。既然已经想好投资餐饮了,就要从现在开始规划,先尝试,从投资少的轻餐开始,比如奶茶、***、小吃店等,这种餐饮类型5万内就可以解决,而且不容易亏,只要位置选对,味道正,基本上是没问题的。
餐饮表面上看是很简单简单,但做起来却相当难,一时半会也说不清,以上只是个人自入餐饮至今总结的经验,或许其他人还有更好的,如果您有什么疑问,欢迎留言一起讨论,也可以关注我私信聊,点个赞,我必秒回!谢谢!
香港有哪些地道特色的美食呢?
香港是名副其实的美食天堂,各式各样的中外美食应有尽有。今天小编就来盘点一下最具香港特色的经典美食吧。
1 虾饺
虾饺,在广东和香港都是最具代表性的点心了。正宗的虾饺,是一层澄面皮包着1到2只虾为主馅料。传统的虾饺,呈半月形。馅料有虾,有肉,有笋。优质美味的虾饺,一定要皮薄而软。如果饺皮是半透明的,则吃起来口感更好。而作为馅料的虾,要爽口有弹力。虾饺内有少量的美味的汁液。
2 云吞面
云吞面是类似于混沌的一种面食。馅料主要是以鲜虾,猪肉为主。讲究的是用猪骨,鲜鱼,虾仔,虾米熬成的鲜香美味的汤底。
3 煲仔饭
港式煲仔饭,也是香港的传统美食。煲仔饭的风味,分为很多种,有冬菇滑鸡,豆豉排骨,猪肝,烧鸭等等[_a***_]风味的。瓦煲除了指一种盛器,它指一种烹饪方法,就是将淘好的米,放入煲中,放入适量的水,加上盖子,把米饭煲成七成熟的时候,加入配料,再转用慢火,慢慢的煲熟。
港式煲仔饭,吃起来有肉又有青菜,米饭中,有浓浓的肉香,确实能让人食欲大增。如果再加上秘制的豉油皇浇到饭面上,吃起来更加香醇。
4 猪肠粉
猪汤粉因为形状酷似猪肠,所以被称为猪肠粉。猪肠粉是香港当地非常知名的小吃。猪肠粉的蒸制,是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,以嫩滑而著称。吃的时候用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油,熟花生油,拌匀就可以食用了。
5 冰火菠萝油
冰火菠萝油,也是香港非常知名的地道美食了,非常受当地人的喜欢。冰火菠萝油,从外观上,看上去就像菠萝中间夹了一片黄油。一口咬下去,香甜可口,慢慢的感受黄油在口中融化的感觉,味道真是棒极了。如果再配上一杯奶茶,便是香港最正宗的港式早餐了。
6 龟苓膏
龟苓膏一般是一种呈黑色膏状的美食。有点儿类似于凉粉。不过就较浓的中药甘味道。吃起来可以,加入少量的蜜糖。夏天的时候,龟苓膏冷吃,会更加的美味。
龟苓膏,可以滋阴补肾,润燥护肤,清热解毒,促进人体的新陈代谢,是现代人不可或缺的养生圣品。在香港,很多老字号店面,都可以吃到正宗的龟苓膏。如此营养丰富的食品是绝对不可以错过的。
7 ***奶茶
***奶茶,是最具香港特色的一种奶茶了。香港人日常生活中,都离不开这种饮品。基本上在香港的茶餐厅,提供的奶茶都是用***奶茶的方式炮制的。
香港美食还算是比较多的,因为它集中了世界各地的特色。香港当地的特色美食其实和内地广东的相差不大。下面我举几个比较知名的美食吧!
1、咖喱鱼丸
在香港美食街都有这个特色小吃,有机会不妨去试一试。
2、***奶茶
其实这个***奶茶在内地也是人尽皆知,只是正宗不正宗我就不得而知了。
3、烧鹅
在香港烧鹅在烧腊界可是鼎鼎有名的,据说味道也是一流的。
洛阳有什么好吃又便宜的小吃街吗?
1、洛阳老城十字街夜市位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街也称为“十字街”,自古乃是商人云集之地,建国之后这里成为洛阳市重要的商业区之一,同时这里更是洛阳小吃的汇集之地。如若初来洛阳亦是可以来这里品尝一下洛阳的小吃,感受一下这里的风情。
2、青石板的道路、古香古色的门脸、高挑的***,给这条小街装扮上节日的气氛,来到这里的人们无不称赞道美。
3、在这条小街之上你可以品尝到洛阳的多种特色饭菜,其中最为有名的当属“洛阳水席”了,虽这里并非正宗之地,但亦是可以感受到另一种别样风情,坐在古香古色的街边,大口的吃肉、大碗的喝酒,无不给人一种穿越时空的感觉,同时张灯结彩的现代城市就在眼帘,给人梦幻般的感觉。拓展资料洛阳燕菜洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”,原称为“***燕菜”。所谓“***燕菜”,就是以它物***充燕窝而制成的菜肴。这个作***的源头也发生在武则天身上。传说武则天称帝以后,天下倒也太平,民间发现了不少的“祥瑞”,如什么麦生三头,谷长三穗之类,武则天对这些太平盛事当然是满心高兴,十分感兴趣。一年秋天,洛阳东关外地里长出了一个大白萝卜,长有三尺,上青下白,这个异常庞大的白萝卜,理所当然被当成吉祥之物敬献给了女皇。武则天很是欢喜遂命皇宫御厨将之做菜,来 一尝异味。萝卜能做什么好菜呢,但女皇之命又不敢不遵,御厨没有办法,只好硬着头皮,对萝卜进行了多道加工,并掺入山珍海味,烹制成羹。武则天品尝之后,感觉香美爽口,很有燕窝汤的味道,就赐名为“***燕菜”。从此,武则天的菜单上就加了“***燕菜”, 成为武则天经常品尝的一道菜肴。女皇的喜好,影响了一大批贵族、官僚,大家在设宴时都要赶这个时髦,把“***燕菜”作为宴席头道菜,即使在没有萝卜的季节,也想法用其他蔬菜来做成“***燕菜”, 以免掉身价。 上有所好,下必甚焉。宫廷和官场的喜好,极大地影响了民间的食欲,人们不论婚丧嫁娶,还是待客娱友,都把“***燕菜”作为桌上首菜,来开始整个宴席。
梧州骑楼老街十大小吃?
梧州骑楼小吃街重点推荐5家特色小吃攻略。推荐路线: 邦记面店(大中路)一 亚周粉店(北山饭店对出) 一色香牛杂(旧人民医院附近)一粵友餐厅一醒醒田螺 (大中路)
梧州是山城,被喧嚣簇拥着;是水都,西江与桂江在此交汇,缓缓东去;是美食之都,拥有特色的茶楼文化与美食;是一座现代化的城市,依旧闪烁着古典的单纯和日久弥坚的沧桑。