食堂里你最喜欢的一道菜是什么？
初中以前没怎么吃过食堂，所以基本没印象，高中吃食堂时印象最深的是食堂的红烧肉和包子那做的是绝了。因高中在北方读的，所以食堂的红烧肉的风格是属于北方风格的红烧肉，重用酱油，与四川用糖色和上海风味偏甜的不同，个人觉得高中时的红烧肉就是酱油烧肉，但酱油的风味真的是让人觉得越吃越香，在吃食堂前，我从不吃肥肉，但自从吃了食堂后，一直觉得肥肉原来也如此美好。
还有一道食堂的神菜是番茄炒蛋，但高中时食堂的番茄炒蛋要放糖，我觉得不太好吃。
上大学来到四川，慢慢接触川菜，觉得川菜最大的魅力在于调味，的确味型丰富，各式菜肴都能吃得到，但记得曾经吃过一道神菜，把煮熟的鸡蛋过油后，然后加上肉末来烧，烧入味，把汤汁烧干以后，此菜极香，吃了一次后就难以忘怀，以至于每次出现此菜时都想打上一份，直至又一次在其中吃到了一个未剥净的蛋壳，后来就不太想吃了，仔细反思，出现此菜时一定是食堂早餐煮鸡蛋没卖完时，原来剩菜也很美好。
记得大学食堂中曾有一道绿油油的颜值极高的蔬菜，折耳根，这对于北方的孩子来讲，这道菜绝对是没吃过的，自己打上一份，兴致冲冲地吃一口，发现味道极怪，让我连整份饭都倒掉了，现在想起来还十分可笑，慢慢地我接受了折耳根的味道，现在变得非常喜欢了，看来真是一方水土养一方人。
曾有一段时间在陕西师范大学生活的经历，特别喜欢吃食堂的肉夹馍和清真菜，因为我本身就喜欢***食品，所以到陕西读书的那段时间，我2/3的伙食是在***食堂解决的。最难忘的是食堂里面卖的西瓜。炎热的夏季，真的太棒了。
食堂，作为学生时代满足胃的最大场所，虽价廉，但是其“物美”却没有太大的保证，是无法满足味蕾的。但是，既然学校培育的是祖国的花朵，食堂自然也是不能太亏待他们的，偶尔也是会有一些美味，可以堪比五星级大厨的水平。
南乳仔排，是我整个初中时代日夜期盼的菜肴。若是哪天有幸遇到它，在窗口望去，它必定是所有菜品当中“最闪耀的一颗星”。
食堂的酱香茄子，彻底改变了我对茄子的看法。那是一道并不起眼的菜，没有丰富的颜色搭配，有的只有酱油浸泡下茄子的灰褐色。
Cola
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食堂里最喜欢吃的菜是什么？
我的答案：就是肉，我就喜欢吃肉，以为在食堂里的肉很少很少，还没有吃到都抢完了。所以我很香吃肉！
我是厨师，我们也有食堂就是那种不要钱的食堂，但是每次做菜，几十上百人，就那么几斤肉，都谁吃的啊，现在想想我都又有点留口水了！哎呀....好想吃肉！！！
我们饭店一个星期炒一次鸭子，每天都盼望这炒鸭子这一餐，每次都是很早就去了。要是不去早点，食堂那么多人排队，等到你的时候，人家都吃完了！有时候能分到一点鸭子的汤就算好的了。我们厨师吃饭有时候都是一桌一桌的那种，几个菜。好菜上来之后，就直接抢，根本都不是说慢慢的吃，全是抢的！我记得有很多吃，有好菜的时候，上桌不到30秒就剩下了一个空盘子，那可真的是先下手才有肉吃的时代啊！想想都感觉惭愧，还是一个厨师！
有人该说了，你是厨师还怕没有肉吃？？？我又要笑了，厨房全场都是摄像头，您想吃肉，去哪吃，抓到一次扣你两百，一天就在百八块钱，扣一下就完蛋了！
每一行都有每一行的苦衷，所以说食堂的菜，我就喜欢吃肉，其他都不喜欢吃！大锅饭真的不好吃！您觉得呢？
说到食堂，那肯定是学校的食堂了，满满的回忆。
本人比较爱吃辣，所以很偏爱食堂的麻辣香锅，里面有各种菜，比如土豆，菜花，鱼丸，肠，白菜，花生米等等，味道很香，辣辣的，麻麻的，在配上一份米饭，一份青菜，真的很下饭。
虽然学校的是大锅菜，缺少很多菜品，不比外面的菜品多，但是还是挺好吃的。
其次是凉菜，食堂里的凉菜很好吃，凉拌豆芽，凉拌黄瓜，凉拌土豆丝，用辣椒油一拌，还是很好吃的，想想都留口水。
我有并列最喜欢的两道菜：柿子炒蛋、尖椒炒肉……走遍全中国的食堂，无论南方的北方的，学校的工厂的公司的单位的……这两道菜也绝对稳坐下饭江湖里的头把交椅，虽然各地口味略有差别但是特别接地气，也受人待见，热腾腾的大米饭，先捞干的吃，吃到最后，再打二两饭扣到菜汤里拌着吃，拿个勺儿一大口一大口地蒯，碰上蒜片、葱段、肉渣儿、鸡蛋渣儿还小欣喜一下，别提多踏实了。
这种家常菜带给人的满足感不同于大鱼大肉和海味山珍,离家在外，肚子饿了，无论囊中是否羞涩，点菜时都会点一两个保守菜，因为这样的家常菜味道不会出错，怎么做都难吃不到哪儿去，就算其它“出幺蛾子”新菜都点失败了，还有这个柿子炒蛋或辣椒炒肉兜底，至少能吃饱，而且滋味熟悉，有舌尖上的认同感和安全感。
大学那会儿，我智商情商没看出来多高，但饭商绝对当仁不让！我和打饭的阿姨处得很好，每回她老人家都特意给我多打点儿汤，盘子装得伏流伏流儿（满满）的，别小看阿姨这个岗位，位高权重人家占一半，虽然位不算太高，但权绝对重。打饭勺子稍稍一抖，就决定了你今天的幸福指数，多给点儿汤也是恩情，刚好泡饭吃，而且精华都在汤里嘛，遥谢阿姨。
一个公认的好食堂的标准并不是它能让你吃到多么复杂繁琐的菜式，那基本也属于天方夜谭，贴心的食堂只要把家常菜、下饭菜做得好，就很棒了，也是负责了。
比饭馆的菜还要好吃的食堂能有几家呢，我们在果腹的同时，能吃到熟悉温暖的家常菜就知足了。你们说呢？过分地跟食堂谈营养搭配和口味水准，纯属和各个儿过不去，哈哈。
