怎么做幼儿园小朋友的大锅菜？
1. 选用适合幼儿食用的食材。例如，软糯的土豆、胡萝卜、南瓜等，以及易消化的豆腐、鸡蛋等。避免使用过于辛辣、***性的食材，以免幼儿无法适应。
2. 烹饪时要注意食材的口感和大小。将食材切成小块或小片，方便幼儿咀嚼和消化。同时，也要确保食材熟透，避免细菌滋生。
3. 注重营养搭配。大锅菜应该包含多种食材，以提供丰富的营养。可以搭配蔬菜、水果、肉类、豆类等多种食材，保证幼儿能够摄取到足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
4. 保持食物的多样性。为了让幼儿尝试不同的食物，可以准备多种不同口味的大锅菜。例如，可以制作意大利面、炒饭、炖汤等，每种食物都有不同的口感和味道，激发幼儿对食物的兴趣。
5. 注意食物的温度和口感。为了确保所有幼儿都能吃到适宜的食物，可以将食物温度控制在适当的范围内，同时避免食物过于油腻或咸辣。
6. 准备适当的汤或饮料。为幼儿提供清汤或果汁等，以便在进餐时补充水分和营养。
7. 注意卫生和安全。在准备大锅菜时，要保持厨房和餐具的清洁卫生，避免食物污染和交叉感染。同时，也要确保食物的温度适宜，避免烫伤幼儿。
1. 蔬菜鸡肉炖汤：将鸡肉切块放入锅中，加入切好的蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等），加入适量水，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到鸡肉熟透，加入适量的盐和调味料即可。
2. 彩色蔬菜炒饭：将米饭和彩色蔬菜（如胡萝卜
步骤 1
炸丸子、煎豆腐、卤
步骤 2
我做的大锅菜用的是干红辣椒炸的辣椒油、而非炖煮时直接投进的干辣椒。这样的缘由是辣椒味更香更浓。炸辣椒油时无需将辣椒碾碎，切成小段即可。
步骤 3
在锅内放适量油、放花椒、大料、辣椒油微微烹热出香味，放大葱段和姜片，一起翻炒至出香味。
步骤 4
中火、放入五花肉片炒至变色，放肉丸子，豆腐接着翻炒，待都回焦后，将生抽、老抽适量与一大碗水混合倒入锅中，盖上锅盖煮开。
步骤 5
放入海带，转小火继续炖。
步骤 6海带差不多煮熟时放入冬瓜，煮两三分钟，放粉条大白菜，盖锅盖继续煮，煮到大***软榻入汤汁内，放盐调味，关火。
4、大锅菜的技巧
主料：大***切块1500克，河北熟肉切片250克过油，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．东北的珍蘑
调料：大豆油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末许，盐少许，味精少许
制作步骤
1．将***块．海带丝．粉条用开水煮软，捞出待用；2．炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***．海带丝，粉条放入锅内翻炒
4、然后加水1.5升，水开后加入酱油．盐．
．炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟。
北方幼儿园秋季食谱？
黑芝麻汤圆
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;
2.适量糯米粉加水和成团;
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;
6.包好后有如山楂大小;
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
幼儿园点心食谱推荐？
60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适量
做法:&[_a***_];
1、南瓜去皮蒸熟压成泥。
2、黄油切小块软化，加糖打发。
4、面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光
蒂。
6、最后一个圆球加入抹茶粉和水，揉成绿色面
团，搓成N个小圆形或三角形做南瓜蒂。
7、放入预热好的烤盘，150
