疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
您好，很高兴为您解答。
这次疫情给大家带来了很多的不便，也展现很多的人才，有的人把自己表演的潜力发掘出来了，有的呢在厨房大显身手！都成了了，哈哈。
最近疫情有所缓解了，很多人都出来活动了，前段时间看天气很好，晴空万里，也去晒晒太阳，在家待了这么久也该出去晒晒这发霉的身体了！最后就去山上摘了点蕨菜回来，好久没有吃蕨菜，之前一直在外工作，好多年都没吃到了，这次可以饱饱口福了！
做了一道豆豉炒蕨菜！给大家分享下：
2.起锅烧油，油热后将姜蒜爆香，翻炒一会加豆豉炒香。
3.将蕨菜倒入锅中翻炒，炒透炒熟后再加点***的小葱花就可以出锅了！这样美味就成了！
注意：生蕨菜要记得焯水，如果不焯水，爆炒也可以，不过一定要炒熟炒透！
疫情期间大家都做了什么好吃的，都来评论区分享一下吧，谢谢！
今年的疫情让人始料未及，根本不会想到整个春节都会在家里，而且是一大家人。这样正好自己不用外出为赚钱四处奔走，儿女也不用去上学，正好可以一家人在一起共亨天伦，因为过年，家中食物充足，因为身在农村，新鲜疏菜也是多得吃不完。
每天正好可以变着花样为父母，为儿女做好吃的，因为过年买了好多袋面粉准备送人，但不能走亲访友，便只能自己吃了，因为做面食不光可以打发时间，还能做出各种美食早餐。
我最喜欢做的是凉皮，冼面的感觉真是好，既可以打发时间又可以尝到美食。
过年正好买了一大包鸡爪放冰箱，学会了泡椒鸡爪，简单好吃。
下面分享下做法:首先将鸡爪指甲剪掉，洗干净，手掌心切一刀，冷水下锅，放入生姜片，葱结，料酒去腥味，放点盐增加底味，水烧开，小火煮十分钟，捞出迅速放入冰水中浸泡十五分钟。
再调个料汁，切点姜片，切点蒜片，切半个洋葱，切点辣椒，放点盐，放点生抽，放点老抽，放点泡椒和泡椒水，放点凉白开，将煮熟的鸡爪放进去泡六个小时以上，越久越入味。
简单好吃的泡椒鸡爪就做好了。
还有许多，就不一一分享了。
很高兴能够回答这个问题，对于＂疫情期间，每天在家做什么好吃的好？＂此问题。小编的答案如下。
夏季即将到来，这个季节总想吃点冰冷可口的美食。疫情期间，小编在家总会做好吃的，今天特意介绍一道适合时节的美食给大家。这道美食就是凉拌面！
凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。
凉拌面是小编的最爱，酸辣可口，凉爽过瘾。吃上一碗浑身舒服。做法简单易学，经济实惠；一道快手菜。喜欢吃的朋友可以动手做做，小编把方法分享给大家。有时间了动手尝试一下凉拌面的味道。
一、凉拌面的用料：
主料：面条适量、熟鸡胸肉适量、莴笋适量、胡萝卜适量（可按照自己喜欢的配菜来加）。
辅料：生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、辣椒油适量。
配料：香菜、花生、葱花、芝麻、蒜蓉（可按照自己喜欢的口味搭配）
二、制作流程：
第一步：生抽,醋,白糖,味精,少许盐,胡椒粉,辣椒油放碗中兑成调味料。
第二步：面条放锅中煮熟,然后捞出放凉开水中过凉。
第三步：莴笋切细丝,放油盐水中焯一下,捞出放冷水中过凉,控净水分备用。
第四步：胡萝卜切细丝。
第五步：鸡胸肉撕成丝。
第六步：最盆中放面条,胡萝卜丝,莴笋丝,鸡胸丝,然后浇调味料,拌匀即可。
以上就是小编为大家介绍的这道适合在特别时期（疫情期间），每天在家都能够做的好吃的美食－－凉拌面。
凉拌面是一道美味可口而且简单易做的美食。大家赶紧学起来吧！
疫情期间我们一家回到乡下老家去了，不能上街，不能串门，关键是网络卡到你怀疑人生，简直就是无聊透顶，于是开始了美食探索，各种研究好吃的！
最开始做的是鸡蛋糕，第一次打蛋清打到手臂抽筋，不过还是勉强成功了，后来慢慢的网上学习打蛋机前，加之前经验综合就已经接近完美了，开始个把星期基本上每天做一个蛋糕，家里人较多，一人一块，吃的不多，都不腻！后来时间长了大家不爱了！于是我又开始研究做包子，不过包子比蛋糕简单，一次就成功了，每次都做一大锅，都能吃光，直到昨天我还做了一锅，家人还是很喜欢，这让我有了开早点店的冲动呀[耶][耶][耶]
疫情期间，亲戚来到我家不能走，在我家呆了76天，小区不让出门，超市关闭买菜不方便 吃的都比较简单，每天晚上都是用那个大蒸锅 煮一大锅面条十几个人吃。没有菜炒，面条加几个青菜叶子，加点油盐鸡蛋能填饱肚子不饿就行了。吃了两个多月面条，我想我这些亲戚回去后估计都不会再吃面条了，庆幸的是大家是平安健康的
蘑菇营养丰富，你吃过哪些品种的蘑菇？
吃过哪些品种的蘑菇？
黑虎掌、松茸那些应该大家都知道是“好蘑菇”吧？~当然这些高价蘑菇不是平时随便吃的，大部分人还是吃金针菇、平菇、[_a***_]比较多。
蘑菇拥有丰富的功能性多糖和矿物质元素，就别再看那些科普文章了，直接看学术论文会更清楚。
问题是，真菌类食物有那么多好处，反而因为不好的烹饪习惯，让健康食物变成垃圾食物。
有没有留意到，很多人吃香菇、金针菇的时候，都会加很多食用油炒？是不是这样做才香？这样做才好吃？好吃比健康更重要？
如果吃真菌类食物的时候加入15毫升以上的食用油，那真菌的降血脂效果就会大打折扣，就好像吃了15毫升的油，再排出10毫升的油，油分还是超标了，胖的人还是胖的。
吃香菇最好还是用蒸煮的方法比较好，可以更好地发挥它的保健功效。还有就是那些通风关节炎的人，想吃菇类还是多运动运动吧，不要吃菇类，先把多余的嘌呤用起来，肌肉比例高点就没那么痛了~
最后还是那句，再健康的食物也是浅食八分饱，吃到刚刚好哦~
在森林落叶杂草朽木最为丰富。没有毒的蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，平菇，香菇，花姑，松茸，牛肝菌，猴头菇，白灵菇，茶树菇，草菇，口蘑，蟹味菇，海鲜菇这都是平时常见的可以买到的
各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
但是蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食，蘑菇的生长环境很杂，有的环境容易有重金属超标（特别人工种植的），人体摄入重金属是很有害处的。
1.将猴头菇，提前一晚上浸泡，挤干污水，再用清水捏洗几次
2.剪去根部，多换几次水再洗，洗至水变清澈，挤干水后，撕成小块备用
4.葱洗净切段和末；姜洗净切片；蒜去皮切片；小米椒洗净，切圈；青椒洗净，去籽切块
6.五花肉煎干后，放入料酒炒香，加入姜、蒜片炒香，放入猴头菇炒匀
7.加入适量清水，焖煮10分钟后再稍稍炒干水分，装盘备用
8.再热锅，给少许油，放入花椒爆香
9.再放入小米椒、青椒和葱段炒香，放入豆瓣酱，炒香。再放入刚炒过的猴头菇，炒匀10.最后放入，酱油、胡椒粉和味精，充分炒匀即可
11.装盘后，撒上葱末
1.莴苣、胡萝卜去皮，切片
2.平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片
3.坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用
4.另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐
5.把平菇放入锅中
6.炒匀，放一点点糖出锅（糖很少，吃不出甜味为准）
1. 把排骨汤煮开。煮开前将红菇的尾巴用剪刀剪去，冷水冲洗，切勿浸泡，营养会流失的。肉丸解冻，热水里过一下。
2. 汤开后，加入肉丸，等肉丸浮起来后打入鸡蛋，加入红菇。面线快速在热水里捞一下去涩味，然后放入汤内。煮开即可。
3. 手工肉丸的Q弹，红菇营养，汤底鲜美。
